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立春吃什么美食最好

時(shí)間: 吳澤0 分享

立春是二十四節(jié)氣之一,叫做打春,也稱為歲首、歲節(jié)、改歲、立春節(jié)、正月節(jié)。下面是小編收集整理的立春吃什么美食最好,歡迎閱讀分享,希望大家能夠喜歡。

立春吃什么美食最好

立春吃什么美食最好

1、蘿卜:立春后,人的陽(yáng)氣逐漸增多,而蘿卜能消食化熱,去邪熱氣,還能清熱生津止渴。適當(dāng)吃些蘿卜,通??梢曰怏w內(nèi)積熱,而且蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、維生素及磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽,適當(dāng)食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、韭黃:屬于早春季節(jié)的蔬菜,適合立春節(jié)氣食用,韭黃富含胡蘿卜素、鈣、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,是有利于腸胃消化功能的保健蔬菜。

3、菠菜:一年四季均可種植、收獲,春天的時(shí)候可在3月播種,月底收獲,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,含有較高的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且膳食纖維比較多,可起到潤(rùn)腸通便等作用。

4、春餅:是一種由面粉制成的薄餅,通常包有切成絲的蘿卜和其他辛味蔬菜,食材比較豐富,立春節(jié)氣吃春餅還有喜迎春季、祈盼豐收之意。

5、豆芽:豆芽的生長(zhǎng)適宜溫度在15-32℃,適合立春節(jié)氣生長(zhǎng)、食用,而且其營(yíng)養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用后可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維等,同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為適量吃豆芽還可起到清熱利濕的作用。

立春的含義

對(duì)立春的理解,古籍《群芳譜》中這樣解釋:“立,始建也。春氣始而建立也?!薄对铝钇呤蚣狻罚骸罢鹿?jié),立,建始也,立夏秋冬同。”

立春是從天文上來(lái)劃分的,即太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)?!傲ⅰ笔恰伴_(kāi)始”的意思,自秦代以來(lái),中國(guó)就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。立春節(jié)氣在每年的2月3—4日左右。

立春,是冬的結(jié)束,也是春的起始。經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏,春天萬(wàn)物生長(zhǎng)、生命勃發(fā),萬(wàn)物復(fù)蘇。人們的心情也變得愉悅、快樂(lè)?!稜栄拧分姓f(shuō):“春者,天之和也。又春,喜氣也,故生。”

立春節(jié)氣三候解析

一候東風(fēng)解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負(fù)冰

說(shuō)的是東風(fēng)送暖,大地開(kāi)始解凍,立春五日后,蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過(guò)五日,河里的冰開(kāi)始融化,魚開(kāi)始到水面上游動(dòng),此時(shí)水面上還有沒(méi)完全溶解的碎冰片,如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春,迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。

過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖以及“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”等,都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。

立春的風(fēng)俗有哪些

1、迎春

迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。立春后,人們?cè)诖号ㄩ_(kāi)的日子里,喜歡外出游春,俗稱出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。

2、送春

立春這天,民間藝人會(huì)制作許多小泥牛,稱為“春?!?,送往各家各戶,謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙,黃色代表土地,春牛代表農(nóng)事。

3、貼宜春字畫

春天到了,給門壁上張貼宜春字畫,這種風(fēng)俗在唐代長(zhǎng)安就有。據(jù)記載:立春日,唐代長(zhǎng)安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫,字稱“宜春字”,畫稱“宜春畫”。

4、籍田禮

古代在立春日舉行的籍田禮,籍田的內(nèi)容包涵有對(duì)地母的祈求。在籍田儀式后聚飲,這是后世“團(tuán)拜”和“賀年”的一種雛型的儀俗。

5、糊春牛

糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的,按傳統(tǒng)的作法,由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?,于立春前到縣城聚會(huì),精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架,用春木做腿,再糊上紙,涂上顏料,一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多,當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙,當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙,以得民心。春牛糊好后,舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式,即設(shè)立香案,頂禮朝拜。

6、鞭春牛

鞭春牛又稱鞭土牛,起源較早后來(lái)一直保存下來(lái),山東民間要把土牛打碎,人們爭(zhēng)搶春牛土謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。

7、吃春餅、春卷

立春這一天,潮汕民間還有吃春餅、春卷一俗。據(jù)《四時(shí)寶鑒》說(shuō):“立春日春餅、生菜,號(hào)春盤。”春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅,以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點(diǎn)是薄而軟,形狀根據(jù)各人的喜好可大可小。

8、咬春

立春這一日,中國(guó)民間講究要買個(gè)蘿卜來(lái)吃,叫做咬春。因?yàn)樘}卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。老北京人講究時(shí)令吃食,立春這天要吃春餅,吃春餅就是咬春,也有叫吃春盤的,這一日從一大清早,就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝:蘿卜賽梨。那時(shí)候,再窮的人家,也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春。

9、句芒神

句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。

浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山,同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神,坐守當(dāng)年,主管當(dāng)年之休咎,因此民間也多祭之。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后,人們夾道聚觀,爭(zhēng)擲五谷,謂之看迎春。

10、戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日,用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞,縫在小孩帽子的頂端,表示祝愿“春吉(雞)”。立春日,婦女用線穿豆掛于牛角,或用麻豆撒在牛的身上,認(rèn)為這樣做可以使幼兒免患麻疹。

立春的禁忌

1、立春之日不看病

如果看病就意味著一年都沒(méi)有好運(yùn)氣,這個(gè)說(shuō)法不過(guò)是想討個(gè)好彩頭。

2、立春之日不理發(fā)

俗話說(shuō):發(fā)乃人身之草木,立春回暖,草木出生,剛出生的草木去損害,這是不合天地運(yùn)行草木生長(zhǎng)之理的。

3、立春之日不能躺著

春暖大地,這是萬(wàn)物初始的時(shí)候,人也應(yīng)該有一個(gè)好的精神面貌來(lái)迎接春的復(fù)蘇。建議大家去田間或者公園走走,吸收新鮮空氣,感受活力與自然,為自己的新年討個(gè)吉利。

4、忌諱吵架、不口出污穢言語(yǔ)、不要做口舌之爭(zhēng),和和氣氣,喜迎春之至

新面貌,一個(gè)好的心情,好的開(kāi)始才能迎來(lái)來(lái)年的和和美美,順順利利。

5、立春之日莫搬遷

搬家不要選擇在四立八節(jié)之上,因?yàn)檫@是氣節(jié)交接之時(shí),氣息駁雜,搬遷自然不宜,一年之始,不宜動(dòng)蕩。

6、立春這一天,出嫁了的閨女不能回娘家

古時(shí)女子出嫁便是婆家人了,那就不能把婆家的運(yùn)氣帶回娘家。

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