2023驚蟄前后各地區(qū)種什么蔬菜

2023驚蟄前后各地區(qū)種什么蔬菜_驚蟄飲食起居注意事項(xiàng)

驚蟄是二十四節(jié)氣其中之一，但在這個(gè)時(shí)候，也是適合種植的時(shí)間，而每種蔬菜的種植時(shí)間都有所不同，那么驚蟄前后種什么蔬菜呢?下面是小編整理的2023驚蟄前后各地區(qū)種什么蔬菜，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

驚蟄前后各地區(qū)種什么蔬菜

東北地區(qū)：全面開(kāi)展耙壓整地工作，秋翻地碎土耙壓耢地，頂漿塌壟，春趟溝，秋挑茬地春合壟。山坡地和不宜保墑地頂凌播種谷子、春小麥、大麥和油菜。起糞、送糞和拍坷垃。山林防火。

華南地區(qū)：“驚蟄不耕田，不過(guò)三五天”，解凍后抓緊耙地，多蓄水分。冬小麥普遍返青，追肥、澆水。早春作物播種，山藥育苗。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量?jī)H10毫米左右，繼常年冬干之后，春旱常常開(kāi)始露頭。這時(shí)小麥孕穗、油菜開(kāi)花都處于需水較多的時(shí)期，對(duì)水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產(chǎn)量的重要因素。植樹(shù)造林也應(yīng)該考慮這個(gè)氣候特點(diǎn)，栽后要勤于澆灌，努力提高樹(shù)苗成活率。

西北地區(qū)：“過(guò)了驚蟄節(jié)，耕地不停歇”。春麥播種，春玉米耙耱保墑。冬麥田防禽畜為害。

西南地區(qū)：夏收作物追施穗肥，加強(qiáng)薅鋤，適時(shí)灌溉，防治病蟲(chóng)害。南部和北部河谷播第一批雙季早稻，其余地區(qū)播早玉米。甘薯育苗。抓緊翻犁板田板土、整理秧田、積肥造肥、處理種子等工作。

華中地區(qū)：麥田肥水管理，看苗追拔節(jié)肥、看墑、看苗、看天澆灌拔節(jié)水。中耕除草壅根，防治病蟲(chóng)害。甘薯溫床育苗。準(zhǔn)備早稻育秧，春馬鈴薯切塊催芽。油菜葉面追肥，防治病蟲(chóng)蔓延。棉田整地進(jìn)糞。幼齡茶園定型修剪，成年茶園輕修剪，防治蟲(chóng)害。繼續(xù)植樹(shù)造林。加強(qiáng)畜禽防疫。

華南地區(qū)：繼續(xù)播早稻，培育壯秧，整理本田。中玉米播種，間苗、定苗。早玉米中耕、培土、迫肥。小麥?zhǔn)崭?。早黃豆播種，種春植蔗，春植蔗收獲，處理宿根，秋植蔗中耕追肥。

華北地區(qū)：“驚蟄”時(shí)節(jié)，華北冬小麥開(kāi)始返青生長(zhǎng)，土壤仍?xún)鋈诮惶?，及時(shí)耙地是減少水分蒸發(fā)的重要措施?！绑@蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當(dāng)?shù)厝嗣穹篮当劦膶氋F經(jīng)驗(yàn)。沿江江南小麥已經(jīng)拔節(jié)，油菜也開(kāi)始見(jiàn)花，對(duì)水、肥的要求均很高，應(yīng)適時(shí)追肥，干旱少雨的地方應(yīng)適當(dāng)澆水灌溉。

驚蟄飲食起居注意事項(xiàng)

1、保持飲食清淡

驚蟄后天氣回暖，飲食上也應(yīng)該從冬天喜濃厚味轉(zhuǎn)變成性溫清淡，尤其建議多吃新鮮的蔬菜蔬果，還有蛋白質(zhì)豐富的食物，來(lái)幫助增強(qiáng)體質(zhì)，抵御外界逐漸蘇醒的病毒細(xì)菌。

在眾多的食材當(dāng)中，尤其建議多吃春筍、芹菜等粗纖維素的食物，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體新陳代謝并且吐舊納新。另外我們還可以多吃點(diǎn)山藥、韭菜、鯽魚(yú)、香菇等，促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)。

2、多吃梨

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我國(guó)民間素有驚蟄日吃梨的習(xí)俗。專(zhuān)家稱(chēng)，生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。

3、保持室內(nèi)清爽干燥

驚蟄的時(shí)節(jié)也是陰雨連綿季節(jié)的開(kāi)始，尤其是南方會(huì)更容易出現(xiàn)潮濕的情況，這個(gè)時(shí)候一定要保持室內(nèi)清爽干燥，否則很容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，身體也容易受到疾病的侵襲。另外如果室內(nèi)經(jīng)常濕漉漉的，就難以避免濕氣過(guò)重，人長(zhǎng)時(shí)間待在這樣的環(huán)境就很容易會(huì)出現(xiàn)風(fēng)濕疼痛的問(wèn)題，對(duì)于身體的傷害是巨大的。

4、早睡早起去“春困”

春天時(shí)節(jié)，人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡，早晨醒來(lái)也較遲，這就是民間常說(shuō)的“春困”。專(zhuān)家稱(chēng)，這是人體生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。

“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”。專(zhuān)家稱(chēng)，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽(yáng)氣，以順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力，保持身體健康。

5、預(yù)防腸胃病發(fā)作

驚蟄前后萬(wàn)物逐漸蘇醒，但這也意味著環(huán)境當(dāng)中病毒和細(xì)菌不斷活躍滋生，尤其容易引發(fā)腸胃方面的疾病。因此驚蟄前后在飲食上要講究食物衛(wèi)生，少吃冰冷食物，注意做好個(gè)人衛(wèi)生并提高身體免疫力，預(yù)防疾病侵害身體。

6、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志?！币馑际钦f(shuō)，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該晚睡早起，在室外緩緩散步，有助于身體健康。所以，這個(gè)時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，不宜太過(guò)激烈。畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過(guò)來(lái)，需要循序漸進(jìn)。外出踏青、郊游、放風(fēng)箏都是不錯(cuò)的選擇。

7、“春捂”保暖防感冒

專(zhuān)家稱(chēng)，驚蟄節(jié)氣陽(yáng)氣漸生，氣候日趨暖和，但由于北方冷空氣仍較強(qiáng)，氣候變化大，且早晚與中午的溫差很大，冷暖變幻無(wú)常，因而“春捂”尤為重要，不宜過(guò)早脫去御寒的衣物，須知感冒往往是在氣溫上升或出汗時(shí)脫去過(guò)多的衣服，突然著涼時(shí)染得的。專(zhuān)家提醒，在天氣回暖時(shí)，市民要適當(dāng)?shù)販p少衣被，天氣轉(zhuǎn)寒時(shí)則要適當(dāng)?shù)卦黾右卤?，不要怕麻煩?/p>

驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食

1.梨

驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲(chóng)別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。

2.蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

每星期不宜吃超過(guò)三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過(guò)300毫克膽固醇。原來(lái)蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

3.炒豆

在陜西，一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。

黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

4.玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。

玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。

5.芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。

6.醪酒

春天到來(lái)，人的全身汗毛孔也開(kāi)了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶(hù)戶(hù)喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。

醪酒的制作方法簡(jiǎn)便而有獨(dú)特的技巧，須得有匠人專(zhuān)釀，并非人人都會(huì)。它的做法：先將糯米用水淘進(jìn)雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時(shí)，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過(guò)的油脂肉類(lèi)的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴(yán)，過(guò)一晝夜半，揭開(kāi)被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說(shuō)明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備食用。

7.煎餅

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲(chóng)。

煎餅因是用原糧制作，麩皮沒(méi)有去掉，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為，食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。

驚蟄詩(shī)句

驚蟄詩(shī)句1：秦樓月/憶秦娥

【宋】范成大

浮云集。輕雷隱隱初驚蟄。

初驚蟄。鵓鳩鳴怒，綠楊風(fēng)急。

玉爐煙重香羅浥。拂墻濃杏燕支濕。

燕支濕?；ㄉ胰碧帲?huà)樓人立。

驚蟄詩(shī)句2：觀田家

【唐】韋應(yīng)物

微雨眾卉新，一雷驚蟄始。

田家?guī)兹臻e，耕種從此起。

丁壯俱在野，場(chǎng)圃亦就理。

歸來(lái)景常晏，飲犢西澗水。

饑劬不自苦，膏澤且為喜。

倉(cāng)稟無(wú)宿儲(chǔ)，徭役猶未已。

方慚不耕者，祿食出閭里。

驚蟄詩(shī)句3：燕居十六首

【宋】彭龜年

冬月不啟壁，深慮驚蟄蟲(chóng)。

物方全性命，如我愛(ài)吾宮。

驚蟄詩(shī)句4：清溪松陰圖

【明】唐寅

長(zhǎng)松百尺蔭清溪，倒影波間勢(shì)轉(zhuǎn)低。

恰似春雷未驚蟄，髯龍頭角暫皤泥。