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2022驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食

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驚蟄的時候飲食要以清淡為主,驚蟄一到天氣回暖,清淡的食物有助于人體的新陳代,驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生的重點在與護肝健脾,下面是小編整理的2022驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食

春天已經(jīng)到來了,人的全身汗毛孔也開了,西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,驅(qū)除身體積存的寒氣。醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧,須得有匠人專釀,并非人人都會。它的做法:先將糯米用水淘進雜質(zhì),再浸泡溫水中約十二小時,搭出上籠蒸熟,倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上,涼冷,用蒸了米的蒸鍋水撒在米上,使米的適量的甜酒曲,裝入瓷盆,放在約攝氏50度的熱炕上,用干凈棉褥蓋嚴,過一晝夜半,揭開被褥,就可以聞到濃郁的酒香氣味,說明醪酒已經(jīng)釀成,連盆放到冷涼處,準備品嘗。

驚蟄吃梨,這其實是在中國民間習俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。春回大地,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的緩解功效,所以梨特別適合在這個季節(jié)品嘗。驚蟄除了吃梨,在中國民間還有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因就是驚蟄節(jié)氣了這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變,當初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。每星期不宜吃超過三只蛋黃,蛋白則不在此限,而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪,也不含膽固醇,是接近純蛋白質(zhì)的食物,所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受阻擋。

驚蟄時節(jié)的時候的溫度是多少

春天的時候,驚雷響,萬物生。驚蟄時節(jié)的時候最明顯的氣候最基本特點就是,氣溫回升迅速,雨水明顯增多,農(nóng)忙時節(jié)真正開始了。在驚蟄之前之后,我國大部分地方的平均氣溫在13℃左右,跟雨水節(jié)氣相比,升高了3℃以上。驚蟄這個節(jié)氣不僅是一整年之中氣溫回升最快的節(jié)氣,同時日照的時長也有明顯的增加,大家都會感嘆這是“好春光”。不過驚蟄節(jié)氣之前之后,冷暖空氣交替,天氣不是特別穩(wěn)定,氣溫波動還是比較大的。大家千萬不要急于脫去厚重的衣物,還是再“捂”幾天的,防止生病。

驚蟄有什么習俗

中國一直以來的在中國民間故事傳說白虎是口舌、是非之神,每年都會在這天出來覓食,開口噬人,犯之則在這年之內(nèi),常遭邪惡小人對你興風作浪,阻撓你的前程發(fā)展,引致百般不順。大家為了自保,便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能總是胡亂說話。

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