山東各地冬至的習(xí)俗_湖北冬至吃什么
12月22日是我國的冬至節(jié)氣，各地在這一天的習(xí)俗異彩紛呈，有的地方要祭祖掃墓，有的地方出嫁的女兒在這一天回娘家，有的則慣例要吃應(yīng)節(jié)的美食，例如羊肉、水餃等等。下面就是小編精心整理的山東各地冬至的習(xí)俗，歡迎閱讀!
山東各地冬至有什么習(xí)俗
山東民間有關(guān)冬至日的習(xí)俗內(nèi)容豐富，形式各樣。冬至節(jié)到來之際，山東相當(dāng)大的一部分地區(qū)要吃水餃或者餛飩，有的還要喝酒。據(jù)說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵，因?yàn)椤帮渻骸敝C音“膠耳”。山東一些地區(qū)普遍有學(xué)生拜老師和晚輩拜長輩的習(xí)俗，農(nóng)家有祭祖的習(xí)俗。
臨沂、鄒城、新泰等地有“蒸冬”的習(xí)俗。臨沂用五谷雜糧面蒸窩頭，鄒城蒸餑餑，傳說蒸冬是為了祈禱來年揚(yáng)場時(shí)有風(fēng)。民謠說：“蒸冬蒸冬，揚(yáng)場有風(fēng)”。古代蒸冬是為了慶賀陽至，冬至以后陽生，正如杜甫詩中所寫“冬至陽生春又來”。
山東有些地區(qū)，人們用糯米粉做成米丸，叫做團(tuán)圓子或冬至團(tuán)，即“湯圓”，以象征團(tuán)圓。餑餑和蒸窩頭其實(shí)是團(tuán)圓子的演變。
古代濟(jì)南、濟(jì)陽等地，官府在冬至之際，慶賀如同春節(jié)，讀書人也相互贈(zèng)送賀卡。莒縣的士大夫階層舉行酒會(huì)，叫做“消寒會(huì)”，畫“消寒圖”。鄒城則畫九九圖，同時(shí)親朋之間互相贈(zèng)送御寒用具，農(nóng)家兒童則做“拿寨”、“打瓦”的游戲，少年開始學(xué)武術(shù)，叫做“看冬”，但是沒有拜賀的習(xí)慣。據(jù)說孟子死于冬至日，鄉(xiāng)人非常悲痛，于是廢除慶賀冬至的儀式。
臨沂民間認(rèn)為，冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子，家家戶戶用火紙剪制衣服，焚于墓前，而后添土。莒縣則祀祖于祠堂，儀式十分隆重。
嶗山舊俗，冬至分兩天過節(jié)，第一天叫“鬼冬”，擺供祭祖，吃水餃;第二天叫“人冬”，吃包子。
臨沂、歷城、臨朐等地的婦女，習(xí)慣回娘家。慶云、無棣從這天開始窖菜，婦女開始做針線。曲阜的婦女在節(jié)前就做好布鞋，于冬至日贈(zèng)送舅姑。鄒城開始筑地窖、織席和紡線。
日照民間傳說冬至日如果云迎日出、云迎日落，則來年大吉。即墨民間根據(jù)冬至日期在當(dāng)月的月初、中旬或下旬來預(yù)測當(dāng)年冬天的寒暖，民謠說：“冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼?！眱贾菔卸列揿菰钜云砬箝L壽。
湖北冬至吃什么
雞湯
湖北人在冬至這天講究團(tuán)圓、熱鬧，所以在冬至這天也是很喜歡喝雞湯的，而且臨近年尾喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。
烏米飯
在湖北畬族民眾中，冬至是可以與春節(jié)相提并論的重大節(jié)日。此日，家家宰殺牲口，祭祀祖先。許多人家往往選擇這一天舉辦婚禮。吃烏米飯，湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
湯圓
吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思。湖南人冬至喜歡吃湯圓，叫做添歲，一家人圍坐在火盆邊吃湯圓，嘮嘮叨叨說些陳年往事，溫馨的感覺會(huì)在湯圓的熱氣中升騰。
餃子
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
冬至各地食物
蘇州冬至吃餛飩
由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。
在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌。”后來，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。
寧夏冬至吃“頭腦”
銀川有個(gè)習(xí)俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字”頭腦” 。
五更天當(dāng)家的早早地忙活起來,把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯,熬好后將蘑菇撈出;
羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調(diào)和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全,香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至,老百姓叫鬼節(jié),粉湯餃子做好后先盛一碗供起來,還要給近鄰端上一-碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子,對(duì)銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
潮汕冬至吃甜丸
在潮汕地區(qū)，冬至又稱“小過年”，是民間一個(gè)大節(jié)日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐。在沿海地區(qū)，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說，其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了，在潮汕地區(qū)又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上，一來是這甜丸圓圓的，預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓，二來是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來五谷種子。如今人們也不再貼甜丸，不過冬至節(jié)吃甜丸的習(xí)俗依舊流傳至今。
江南冬至吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至節(jié)氣祝福語
1、冬至?xí)r節(jié)，我以雪花為音符，以思念為樂章，以祝福為伴奏，以真情為點(diǎn)播，為你唱出幸福之歌，伴你人生輝煌之路，祝你在這個(gè)冬季紅紅火火，興旺發(fā)達(dá)，榮耀四方!
2、冬至節(jié)氣到，送你"幸福謠"：思量饑寒苦，飽暖就是福;思量疾病苦，健康就是福;思量離別苦，團(tuán)圓就是福;思量牢獄苦，自由就是福;苦境一思量，就有許多福;有福要能知，知福才享福。祝知足常樂吉祥幸福。
3、常記節(jié)氣溫度，給你關(guān)懷祝福，今日已到冬至，不忘發(fā)個(gè)短信，冬意漸濃，寒冷更盛，吃個(gè)餃子，抗抗寒冷，幸福一冬!
4、冬季進(jìn)補(bǔ)多喝湯，手機(jī)提醒來幫忙，羊肉蛇肉補(bǔ)腎陽，蓮子百合暖心房，加強(qiáng)身體勤鍛煉，調(diào)節(jié)心情聽音樂，冬至來臨祝福傳，愿你美夢天天伴。
5、冬至節(jié)氣，養(yǎng)生第一，飲食規(guī)律，喝粥適宜，護(hù)肝補(bǔ)氣，紅棗蜂蜜，出門加衣，保暖切記，早睡早起，鍛煉身體，祝你如意，好運(yùn)廣聚，萬事順利，家庭甜蜜。
6、太陽出山時(shí)，登天壇祭祀皇天，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登…默默許愿送出出你的祝福。冬至快樂!
7、冬至節(jié)日到，雪花要大飄，今天吃水餃，我來問聲好，什么都不少，問候來回跑，要甩開煩惱，心中多祈禱，短信送為妙。冬至快樂!
8、采一朵祥瑞的雪花，冬的花園不再蕭瑟。遣一縷柔柔的清風(fēng)，心兒佯著花香游走。升一輪冬日的暖陽，將心語化作溫暖的祝福。冬至到了，祝你平安幸福!
9、旭日的東升，遮不住這冬日的涼意，寒霧四起，拉開了冬日的序幕，冬至之時(shí)，望各位摯友能：加強(qiáng)保暖，多多鍛煉，沒事咧咧嘴，平時(shí)多喝水。
10、寒風(fēng)吹起，細(xì)雨飄落，才發(fā)覺冬至已悄然而至;這一刻也許什么都會(huì)忘記;唯獨(dú)不能忘的是向遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的你輕輕說聲："天冷了，注意身體!"冬至快樂!
11、天天忙于工作的你，要記得：添一件衣服，添一份溫暖，添一份快樂。冬至祝你：健康平安!
12、天氣忽然變冷，冬至非雨即風(fēng)。沒事宅于小屋，可以讀讀閑書。養(yǎng)生之道鑒古，烹調(diào)多看菜譜。防風(fēng)要關(guān)窗戶，鍛煉聞雞起舞。開門陽光雨露，閉門聽雪呼呼。冬至養(yǎng)生，減少出行。安然冬藏，祝您健康!
13、冬至到，人人笑，手機(jī)響起祝福到;大塊肉，大碗酒，大個(gè)湯圓要吃好;春將來，風(fēng)漸暖，一條短信把問候傳;莫減衣，勤運(yùn)動(dòng)，身體健康心舒暢!
14、冬至到了，我架起關(guān)懷的灶，支起友誼的鍋，以溫暖為餡，以健康為皮，以快樂為湯，給你煮了一盤熱騰騰的餃子，再花上一角巨資，帶來冬至祝福給你送上!
15、親愛的上帝，請(qǐng)保佑那些不打電話給我，也不傳短信給我，更沒有想念我的.朋友們：愿主把他們的手機(jī)掉到廁所里去吧，阿門!祝你冬至快樂!