冬至的養(yǎng)生方法及習俗食物

冬至是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。這次小編給大家整理了冬至的養(yǎng)生方法及習俗食物，供大家閱讀參考。

冬至的養(yǎng)生方法

一、冬至養(yǎng)生重點要養(yǎng)心

養(yǎng)生重點是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。

二、起居護養(yǎng)要適度

冬至在養(yǎng)生學上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發(fā)作，應采取以下預防措施：

1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。

3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4.進行適當?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。

5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

嚴冬時節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖措施。

三、順時奉養(yǎng)

告誡老年人要“依四時攝養(yǎng)之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無懈怠”也就是說，天地、四時、萬物對人的生命活動都會有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應自然規(guī)律，順應四時氣候變化，懂得“人最善者，莫若常欲樂生”。只有這樣才能老當益壯，益壽延年。

四、針灸通穴

冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時間。

在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。 把艾條點著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫熱的感覺即可。每天一次，每次15—20分鐘。

神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除濕，溫陽救逆，溫通經(jīng)絡，調(diào)和氣血，對身體非常有好處，甚至會使人第二年都少生病。

南京冬至習俗食物

1：豆腐

在南京老民俗中，冬至還要吃“豆腐”，寓意多福。南京人冬至要吃“小蔥燒豆腐”，相傳該習俗是從明代的劉基流傳下來的。

明太祖定都南京后，命劉基負責營造皇城，因劉基不愿與貪官同流合污，便遭到眾貪官的聯(lián)名誣告，說他貪污銀兩。朱元璋大怒，即命劉基將賬本呈上備查。劉基便于冬至這天，左手提賬本，右手提一瓦罐上殿見君。朱元璋好奇地揭開瓦罐，見是滿罐的小蔥燒豆腐;再抬頭看劉基時，見他神色莊重，一身正氣，才知自己錯怪了忠良。于是便自我解嘲道：“小蔥燒豆腐，一清二白”。

打這以后每逢冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的寓意。與南京類似，泰州、揚州、南通等地的冬至日習俗大抵如此。

2：鰱魚

提起冬至，老南京人當然不能少了祭祖先。過去冬至祭祖，和春節(jié)祭祖一樣隆重，供奉的祭物中最特殊的是鰱魚，告慰祖先家門煙火連(鰱)綿不斷的意思。祭過祖之后，還要將祭桌面向大門口朝外拜祭天地，南京人稱作“接冬”。

另外，南京于“冬至”所準備的家宴中，有吃糯米豆沙團，以取團圓。

3：餃子

俗話說“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。不少“老南京”至今保留著冬至吃餃子的習俗。餃子最初是一種防治凍瘡的食療方，相傳是“醫(yī)圣”張仲景為治療百姓耳朵凍傷發(fā)明的美食。

南京人冬至開始吃的“冬餃”和其他季節(jié)吃的就是不一樣，總結(jié)起來突出在“姜”、“辣”、“雜”、“勤”四個字上頭。

“姜”就是這時候的餃子餡里特為多了不少生姜?！袄薄本褪沁@時候吃餃子除了醋碟子外還多了個倒了一半胡椒(辣椒)醬的碗兒。“雜”是指南京人這時候的餃子餡里除了通常的肉、青菜或黃芽菜外還特為多了黑木耳、豆腐、蘿卜、金針菜等南京人的冬季食補材料，真是叫“五顏六色，好吃最佳”?！扒凇敝傅氖悄暇┤诉M了冬至后餃子就做得頻繁了。

4：雞湯

老南京過冬至有兩樣東西是必吃的--喝雞湯、吃豆腐。按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。過去人冬至進補，是為了來年的春天有勁干農(nóng)活。盡管現(xiàn)在生活好了，但冬至喝雞湯的習俗還是保留下來了。

入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。

不過，雞湯不是所有的人都能喝的，膽道疾病患者不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作;胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用;腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，喝多了雞湯會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

冬至掃墓的注意事項

1、不要去太過于偏僻的地方，因為是祭祖，所以是難免會去一些很少人會去的地方，最好是依據(jù)經(jīng)常走的路線為主，切記不要在偏僻的地方踏青，一來是安全問題，而來就是容易會沾到一些邪氣。

2、祭祖和掃墓還是要心誠則靈，對走路中或站立時遇到的墳，要有恭敬之心，不要用腳去碰墓碑，在這樣的場所要用楊樹莊重的態(tài)度去面對，不要嬉皮笑臉。其他鄰居的墓碑前面不要隨意觸碰占據(jù)。

3、面對先輩的墓地，首先是要好好清理雜草，然后添上一些松土，并且掃除墓前的雜物，清洗下，墓碑。讓整個墓地變得煥然一新，外觀上更加飽滿，心中默念，然后寄托希望，希望在九泉之下的先祖，能夠保佑自己的后代身體健康，萬事如意。

4、衣著要樸素，女性不需要涂脂抹粉，家人帶上香燭以及供品，切記不可在墓前殺生。如要獻花，以菊花為宜，可把花瓣剝散灑在墳碑前。

5、觀察墓架和墓碑是否有塌陷和破裂，發(fā)現(xiàn)異常情況就要及時請人來采取措施解決問題。

6、在這之后需要把供品奉上，點燃香燭和焚燒紙錢。一般要率家人向自己的祖先三鞠躬后讀祭文，以此來表達后人對逝者的緬懷之情。

7、離開之前需要點燃鞭炮，公墓區(qū)也可在指定地點燃放鞭炮。

8、全家人可掃墓后之后聚餐，以素食為主，延續(xù)吃餛飩、餃子、吃湯圓、吃紅豆稀飯等習俗。

9、無論是燒紙錢還是點鞭炮，都要注意個人安全，并應注意防火，不要在火還沒有燒完之前就離開，不然發(fā)生一些危險的事情，是沒有辦法及時解決的。

冬至文化內(nèi)涵是什么

1、人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年即將來臨。古人認為從冬至的那一天始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉大利的日子。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往都會選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關(guān)將近，剩下的時間不多了;二是表示冬至的重要性。

2、冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是24節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來都是十分的重視，從周代起就有祭祀的活動。把冬至作為節(jié)日來過起源于漢代，盛于唐宋，相沿到今天。

3、冬至是養(yǎng)生的最佳時間，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜從而轉(zhuǎn)向動。這個時候科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，以此可以達到延年益壽的目的。冬至時節(jié)飲食適合多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣的食品。

4、各地在冬至的時候有不同的風俗，中國北方多數(shù)地方有冬至都有吃餃子的習俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)北方中國人冬至的傳統(tǒng)風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅(qū)除寒冷的意思。