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2022大暑的暑是什么意思

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大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時段。大暑時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨,雖不免有濕熱難熬之苦,卻十分有利于農(nóng)作物成長,農(nóng)作物在此期間成長最快。以下是小編整理的2022大暑的暑是什么意思大全,歡迎大家借鑒與參考!

大暑的暑是什么意思

“暑”就是熱的意思,大暑,顧名思義就是很熱。

大暑,二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣,也是一年中最熱的節(jié)氣。其氣候特征是:“斗指丙為大暑,斯時天氣甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后是一年中最熱的時間段,在我國很多地區(qū),經(jīng)常會出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣。大暑時節(jié)是喜溫作物生長速度最快的時期,也是雷陣雨最多的季節(jié),有諺語說:“東閃無半滴,西閃走不及”意謂在夏天午后,閃電如果出現(xiàn)在東方,雨不會下到這里,若閃電在西方,則雨勢很快就會到來,要想躲避都來不及。同時,很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

大暑吃雞是什么意思

大暑吃雞是中國南方傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法,一般在這一天都會吃童子雞。因為大暑時節(jié),這是一年當(dāng)中氣溫最高的一段時期,因此使i體質(zhì)虛弱的人很容易在這一時期中暑,即使不中暑也會出現(xiàn)沒有胃口、眩暈乏力、疲倦、心煩多汗等中醫(yī)所說的"疰夏"。而中國傳統(tǒng)的食療學(xué)認(rèn)為,雞肉具有溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)精填髓的功效,大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用后可改善癥狀,具有開胃強(qiáng)體的作用。

從科學(xué)角度講,大暑節(jié)氣吃童子雞,是有一定科學(xué)道理的。冬補(bǔ)三九,夏補(bǔ)三伏,大暑正值“中伏”前后。暑熱容易傷津,令人氣血不足,人體的消耗量十分大。吃點童子雞能溫中益氣,可為扛過暑熱打好基礎(chǔ)。

跟老雞相比,童子雞熬出來的湯不會那么油膩,因此采用清蒸或者燉煮的方法來做童子雞是最好的了,營養(yǎng)損失也最少。無論是清蒸、燉煮還是快炒,烹飪中首先要保持的是童子雞的“嫩”,一旦煮老了,就失去了童子雞這道食材的意義。清蒸就是為了保持鮮嫩,此外,川菜中的尖椒童子雞也是要最大程度的保持雞肉的鮮嫩,因而翻炒時間不宜過長。

大暑的來歷

暑即熱的意思,大暑就是指大熱。它一般處在公歷的7月份,例如今年就在7月22日的星期四。古書中就有記錄:“大暑乃炎熱之極也”。其高溫程度可見一斑,屬于一整年中最為酷暑難耐的時令。以前人們會在當(dāng)日的正午川圭表測日影,影長為古尺三尺四寸,相當(dāng)于今天的0.83米,用今天的觀察方式來看,此時太陽已運行到黃經(jīng)120度。

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