春節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)俗
春節(jié),是我們農(nóng)歷的歲首,也是中國(guó)最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。今天小編在這給大家整理了一些春節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)俗，我們一起來(lái)看看吧!
春節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)俗
祭灶：在古代，人們相信灶神在玉皇大帝面前說(shuō)的好話會(huì)給家庭帶來(lái)幸福，祝福家庭來(lái)年。于是每年臘月二十三，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)祭拜灶神，請(qǐng)他在上周之后多說(shuō)些美好吉祥的話。
灶糖：一種麥芽糖，也叫麻糖，很粘。長(zhǎng)成條狀的叫“關(guān)東糖”，長(zhǎng)成扁圓形的叫“哈密瓜”。冬天放在屋外，因?yàn)樘鞖饫洌鸸辖Y(jié)實(shí)，里面有一些微小的氣泡。吃起來(lái)酥脆甜脆，風(fēng)味獨(dú)特。
接玉皇:舊習(xí)俗和新習(xí)俗都相信灶神上天時(shí)，天上的玉皇大帝在農(nóng)歷二十五親自下凡，觀察人間善惡，預(yù)示來(lái)年吉兇禍福。所以家家都獻(xiàn)上祝福，叫作“迎玉帝”。在這一天，你應(yīng)該在日常生活和言語(yǔ)中保持謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取良好的表現(xiàn)，以贏得玉帝的青睞，并為來(lái)年帶來(lái)幸福。
貼門(mén)神：起初，門(mén)神是用桃木雕刻的，掛在人們周?chē)：髞?lái)畫(huà)了門(mén)神的畫(huà)像，貼在門(mén)上。傳說(shuō)中的申屠和于蕾兄弟都與鬼魂有關(guān)。他們看門(mén)，大大小小的惡鬼都不敢進(jìn)。唐代以后，出現(xiàn)了秦瓊和尉遲敬德的門(mén)神畫(huà)像，關(guān)羽和張飛的門(mén)神畫(huà)像。每戶(hù)一個(gè)，左右戶(hù)一個(gè)。后人常把一對(duì)門(mén)神畫(huà)成武功，寄托了漢族勞動(dòng)人民辟邪、消災(zāi)、迎福的美好愿望。
貼春聯(lián):春聯(lián)又稱(chēng)“門(mén)聯(lián)”、“對(duì)聯(lián)”、“桃符”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)期間張貼而得名。它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)練、精致的文字描繪時(shí)代背景，表達(dá)美好祝愿，是中國(guó)特有的文學(xué)形式。春節(jié)期間，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)都要挑選一副鮮紅的春聯(lián)貼在門(mén)上。
守歲:中國(guó)民間有除夕守歲的習(xí)慣，俗稱(chēng)“熬年”。大年三十從年夜飯開(kāi)始。這頓晚餐要慢慢吃，晚餐要在元宵時(shí)間舉行。有些家庭不得不吃到深夜。慶祝除夕是最重要的活動(dòng)
春節(jié)有哪些傳統(tǒng)美食
元宵(湯圓)
元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美食。
元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為滿(mǎn)足現(xiàn)代人快捷、方便的需求，超市里常年賣(mài)各種口味的速凍元宵，當(dāng)然，其銷(xiāo)量在春節(jié)期間為最大。
年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫;年年糕;，取漢語(yǔ)諧音;年年高;之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。
年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說(shuō)，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來(lái)逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。
中國(guó)民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對(duì)生活的美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。
比如，不少地方的人們?cè)诔源汗?jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美好寓意吃棗意味著春來(lái);早;，吃柿餅表示;事事;如意，吃杏仁象征著;幸;福來(lái)臨，吃豆腐就會(huì)全家有;福;，等等。從這里我們也可以看出，中國(guó)人對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)平安幸福的祈求。
餃子
餃子是中國(guó)最有代表性的傳統(tǒng)美食，中國(guó)有句老話叫;好吃不過(guò)餃子;，中國(guó)人過(guò)年一定要吃餃子。餃子是用面皮把餡包裹起來(lái)煮食的食品。一般在除夕晚上12點(diǎn)以前，人們就把餃子包好，待到半夜子時(shí)(晚上十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn))煮食，這時(shí)正是新年舊年交接之時(shí)，吃餃子取中文諧音;更歲交子;、辭舊迎新之意。因此過(guò)春節(jié)時(shí)，無(wú)論多么豐盛的菜肴，中國(guó)人都不會(huì)忘記吃一頓餃子。
餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國(guó)北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要內(nèi)容。俗話說(shuō)：;大寒小寒，吃餃子過(guò)年。;過(guò)年，是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。
為過(guò)好年，舊時(shí)一進(jìn)臘月(農(nóng)歷十二月)，大家就開(kāi)始準(zhǔn)備。從臘月二十三，俗稱(chēng);小年;的時(shí)候起，就進(jìn)入過(guò)年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，一起過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。到大年三十的晚上，最重要的活動(dòng)就是全家老少一起包餃子。這時(shí)候，餃子不僅是一種美味的食物，更飽含著中國(guó)人對(duì)美好生活的祝愿。全家人圍在一起包餃子的場(chǎng)面，和諧溫馨，其樂(lè)融融。
春節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些
餃子。
又稱(chēng)“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，于是還有些地方叫做“扁食”。多用皮包餡，通過(guò)水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴。
年糕。
多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。過(guò)年吃年糕的傳統(tǒng)習(xí)俗，從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的.長(zhǎng)壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
元宵。
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時(shí)就很流行，最早叫“浮元子”，后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形?？扇澘伤兀L(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿(mǎn)之意。
屠蘇酒。
據(jù)說(shuō)是我國(guó)漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開(kāi)來(lái)。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過(guò)年的一種風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
元寶湯。
即餛飩，因其形似元寶，故稱(chēng)“元寶湯”。吃餛飩寓意招財(cái)進(jìn)寶，象征財(cái)源如湯水滾滾而來(lái)。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財(cái)神，這天中午要喝元寶湯。