元宵節(jié)吃湯圓吃什么餡
湯圓的餡有很多種，但還是盡量選一些既是自己喜歡的，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也比較高的會更好。下面是小編為大家精心推薦元宵節(jié)湯圓餡的相關(guān)知識，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
吃什什么湯圓餡
紅豆
中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。
干豆含蛋白質(zhì)21%至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。
紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的餡料。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。
其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你手腳不再寒冷。
山楂
山楂味酸、甘，性微溫，具有消食健胃、行氣散淤的功效。山楂入胃后能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉類消化，又有收斂作用，對痢疾有較強(qiáng)的抑制。
并有降血壓、強(qiáng)心、擴(kuò)張血管以及降低膽固醇的作用，并適用于動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛。近年有人用于肝脾腫大患者，認(rèn)為有縮小肝脾的作用。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，山楂可促進(jìn)脂肪分解，幫助消化，故而善消肉食，還具有調(diào)經(jīng)化淤、活血止血、降脂降壓、鎮(zhèn)痛收斂的作用。
對痢疾、高血壓、高脂血癥、冠心病者都有一定的療效。
花生
花生香脆可口富有營養(yǎng)，它的仁、皮、殼、葉、油都有藥用價(jià)值。花生仁性味甘辛，無毒。具有悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣、潤肺化痰、清咽止瘧、催乳和增乳等功效。
花生仁能治療營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥?；ㄉ释饷娴募t色薄皮，中藥稱它為“花生衣”，性味甘、澀、平，具有良好的止血作用。
用花生衣加工制成的藥品“止血寧”，可治療肺結(jié)核、氣管擴(kuò)張、泌尿生殖系統(tǒng)出血、齒齦出血、鼻衄及再生障礙性貧血等癥，對血小板減少性紫癜可有明顯的療效。因此，吃花生米時(shí)最好連紅皮一起吃。
黑芝麻
黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細(xì)小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個(gè)大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者入藥。性味甘、平，入肝、腎二經(jīng)，是滋補(bǔ)保健佳品，歷代食療方書多用之。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥：“主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”《本草經(jīng)疏》認(rèn)為：“胡麻，益脾胃，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”
芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價(jià)值的營養(yǎng)成分。
維生素E的作用機(jī)理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其他成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。
此外，維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。
養(yǎng)生要點(diǎn)
1、做適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。
2、飲食要合理科學(xué)。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運(yùn)動，注意食后散步消食。多吃棗，適當(dāng)補(bǔ)蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。
3、要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定?！渡儆薪?jīng)》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也。”靜心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。
4、要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。
天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過程最多的時(shí)節(jié)之一，伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說法。
而此時(shí)氣溫回升，人的毛孔開始擴(kuò)張，當(dāng)冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。
吃元宵需注意
1、糖尿病人最好選擇少糖、無味或咸味的元宵，烹調(diào)方式也建議用湯煮、水蒸而非油炸。
有的人喜歡在元宵湯里放糖或酒糟，那么元宵應(yīng)選用沒餡的，以避免甜上加甜。
2、由于高血糖狀態(tài)下胃的排空會延緩，吃完元宵后馬上躺下很容易造成反流，建議適當(dāng)走動，促進(jìn)胃的排空。
元宵除了熱量和糖并沒有太多其他營養(yǎng)，如果一頓里光吃元宵，其他什么都不吃，從營養(yǎng)來講就不均衡。要是幾餐或幾天都以它為主食，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的狀況。
3、吃元宵的同時(shí)，可以配合吃一點(diǎn)幫助消化的食物，比如蔬菜、不太甜的有點(diǎn)纖維的水果(如橙)。也可以喝一點(diǎn)茶"消滯"，但茶不宜濃，否則過多的茶堿反而會傷害胃。
專家建議，元宵最好在兩餐之間吃，當(dāng)成茶點(diǎn)、甜品或加餐，一次吃四五個(gè)、五六個(gè)，并且臨近那一頓的飯菜要適量減少，才是適宜的吃法。
4、不要空腹吃元宵，特別在早上，胃腸道功能是最弱的，又處于高酸狀態(tài)，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。
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