霜降吃什么水果好
霜降前后是大量水果上市的時(shí)候,此時(shí)飲食要潤(rùn)燥,所以多吃水果是養(yǎng)生妙方。那么霜降養(yǎng)生吃什么水果呢?霜降養(yǎng)生適合吃什么水果呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于霜降適宜吃的水果,趕快來(lái)看看吧。
霜降適宜吃的水果
1、菱角
秋季是菱角上市的季節(jié),人們都喜愛(ài)食用。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含有多種氨基酸,被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
中醫(yī)認(rèn)為,嫩菱角宜生食,可消暑解酒;老菱角熟吃,可益氣健脾,治療脾虛泄瀉。然而,許多人吃生菱角用嘴啃皮,而不經(jīng)消毒殺菌,很易感染上姜片蟲(chóng)病。預(yù)防感染姜片蟲(chóng)的方法是,不用嘴啃菱殼,最好在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡,再用清水洗刷干凈。煮熟食用也可以防止感染姜片蟲(chóng)。
2、梨
霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。祖國(guó)醫(yī)學(xué)以為,素有百果之宗佳譽(yù)的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤(rùn)燥化痰,潤(rùn)腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨,不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能,還能清熱、安神,對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有必定協(xié)助治療的用處。
生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對(duì)體質(zhì)火旺、易生喉炎者,具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
3、荸薺
荸薺,又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化濕祛痰等功效,對(duì)預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
除了生吃外,也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗凈。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)于水田,皮上會(huì)聚集有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì),還可能有寄生蟲(chóng)。
4、白柚
霜降是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評(píng)價(jià)較文旦更高,故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說(shuō)法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點(diǎn)梅粉,味道更好;由于果實(shí)甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng),其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營(yíng)養(yǎng)又有益健康。
5、橄欖
青橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”,對(duì)咽喉腫痛很有療效,橄欖有一定的醫(yī)療功效,是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經(jīng),具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄欖-檀香其是橄欖中最好的一個(gè)品種,其對(duì)治療慢性咽炎、聲音嘶啞、嗓子痛、有異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
6、柿子
柿子的最佳成熟時(shí)期是在霜降前后,這個(gè)時(shí)節(jié)的柿子個(gè)大、皮薄、汁甜,可謂達(dá)到了“全盛狀態(tài)”。所以有俗話說(shuō)“霜降摘柿子,立冬打軟棗”、“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
“霜降”時(shí)節(jié)要吃紅柿子,不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于“霜降”吃柿子的說(shuō)法是:“霜降”吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:“霜降”這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候,則會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù),摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。
7、白果
金秋十月正是銀杏成熟的季節(jié),中醫(yī)認(rèn)為白果性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經(jīng)。可益肺氣、治咳喘,是秋季養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品。白果具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老、擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán)之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤(rùn),精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋補(bǔ),吃點(diǎn)白果不錯(cuò),有斂肺氣、定喘咳、縮小便的功效。但是吃白果時(shí)一定要注意控制食用量,采用正解的食用方法,防止中毒。白果果仁可供食用,但其皮、種仁和綠色的胚均含有一定的有毒成分,如白果酸、白果酚、白果醇等,食用時(shí)一定要小心。另外,在吃白果之前一定要把它們煮熟,這樣能使毒性揮發(fā)掉。但量要注意控制在20粒之內(nèi),而且應(yīng)除去果肉中綠色的胚。
8、柑橘
500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁,有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具備營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的特長(zhǎng)。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
柑橘富含的維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外,柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他秋季水果,這種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有護(hù)眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分,并能防止血凝,減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率等。
9、栗子
秋意漸濃,也到了板栗上市的時(shí)節(jié)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子味甘性溫,入脾、胃、腎三經(jīng),能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而,腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。
其吃法多樣,既可鮮食、煮食,又可加工成各種食品。南方以栗入菜,為宴席佳肴。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細(xì),與糯米一起煮粥,清香味鮮,也是藥膳。栗子與粳米同煮健運(yùn)脾胃,增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳,腰膝酸軟無(wú)力者服食。
10、石榴
秋天,街上水果琳瑯滿目,讓人垂涎欲滴。其中,紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代,就有人贊美石榴“御機(jī)療渴,解酲止醉”。石榴不僅味美,營(yíng)養(yǎng)也極其豐富,還有很高的藥用價(jià)值。石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋(píng)果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等,有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強(qiáng)食欲,對(duì)飲酒過(guò)量者,解酒有奇效。
很多人都認(rèn)為越紅的石榴越甜。其實(shí)石榴品種很多,有紅色、黃色等,一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開(kāi),果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長(zhǎng)。挑選石榴時(shí),差不多大小的果實(shí),重量越大代表越成熟。外皮松弛,帶黑斑的大多是壞了。
11、蘋(píng)果
霜降防秋燥不妨多吃一些蘋(píng)果,由于秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié),在這個(gè)時(shí)候適量的多吃一些蘋(píng)果可幫助你有效的防治腹瀉。蘋(píng)果適合任何情況下食用,就算是空腹吃也有利于人體健康,可以很好的治療便秘。飯后吃蘋(píng)果的話,可幫助我們促進(jìn)消化,消除腹脹感。
但吃蘋(píng)果也需要注意,由于蘋(píng)果含有大量的糖分以及鉀鹽,如果過(guò)量食用會(huì)不利于心臟以及腎臟的保健,所以最好是適量攝取。
12、大棗
霜降節(jié)氣前后正是各種水果上市的好時(shí)候,大棗就是其中一種。鮮棗不僅好吃,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,美國(guó)賽托檢測(cè)中心發(fā)布的《紅棗營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分及作用機(jī)理研究報(bào)告》中顯示,紅棗中含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水溶性膳食纖維、礦物質(zhì)元素及維生素A、C等物質(zhì),日常食用對(duì)人體大有益處。
紅棗素有“天然維生素丸”之稱,鮮棗熟吃不僅可以減弱其濕氣,還能起到健脾胃的作用。另外,鮮棗中的鈣能夠維持牙齒和骨骼健康,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生;鮮棗中的鐵可以改善人體貧血癥狀,鮮棗中的鋅能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,提高人體免疫力??傊?,生吃鮮棗甜而不膩,熟吃風(fēng)味更佳,營(yíng)養(yǎng)不流失,有益身體健康。
霜降吃水果注意事項(xiàng)
霜降是一個(gè)非常重要的節(jié)氣。因?yàn)椴菽九滤?,我們常講“霜打的茄子,蔫了”,在霜降的前一天,茄子很漂亮,霜降第二天,茄子就很不好看了。實(shí)際上人和草木具有同性,人是動(dòng)物,草木是植木,同屬于生物,都會(huì)受到自然界節(jié)氣的影響。
24 個(gè)節(jié)氣實(shí)際上就是地球圍繞著太陽(yáng)轉(zhuǎn),在轉(zhuǎn)的過(guò)程當(dāng)中發(fā)生了偏轉(zhuǎn)。就是最熱的時(shí)候,我們處于北半球是偏向太陽(yáng)的;最冷的時(shí)候,我們北半球偏離了太陽(yáng),就是這么一個(gè)循環(huán)的過(guò)程。
在這一段時(shí)間里,我們應(yīng)該注意的是什么?關(guān)鍵要注意的是涼。今年是十年一遇的金運(yùn)太盛,金主涼、主燥。所以我們現(xiàn)在所面臨的問(wèn)題是燥和涼。金是主秋,所以我們講“金秋”就是這個(gè)意思。金主秋,十年一遇的金運(yùn)太盛,再加上秋季也是屬金,燥和涼的程度會(huì)比較嚴(yán)重。
在這個(gè)期間,由于我們的燥就想吃一些涼的,吃了涼的身體就會(huì)受傷。在這一段時(shí)間,大家吃水果要當(dāng)心,凡嘴唇白的或唇無(wú)血色的,原則上不能生吃水果。即使嘴唇是紅潤(rùn)的,紅而不燥,吃完水果以后嘴唇很快就白了,這意味著脾已經(jīng)被傷了。尤其晚上吃水果,晚上吃水果肚子不好受的時(shí)候,你一夜都睡不好。
那么水果怎么辦?大概有幾種方法,燥么,吃水果可以潤(rùn)燥。一種辦法,就是以前講的,把水果切成丁,水開(kāi)了以后,血糖不高的人,水里放點(diǎn)冰糖,水開(kāi)的時(shí)候把水果丁往里一推,不要煮,馬上把鍋端下來(lái),趁熱吃,這個(gè)時(shí)候水果還是很清脆的,而且味道比原來(lái)還好,由于燙了以后,它的性出來(lái)了,這是一種方法。
還有一種吃法就是把水果放微波爐中火煨 1 分鐘,水果拿出來(lái)以后,稍微有點(diǎn)燙手,吃了以后也不會(huì)傷。
有一些便秘的人,球便,早上就是解不出來(lái),還有一個(gè)養(yǎng)生的方法,早上起來(lái)第一件事,最好是 5 點(diǎn),因?yàn)?5 點(diǎn)是卯時(shí)大腸經(jīng)開(kāi)。早晨 5 點(diǎn) 1 根香蕉在微波爐里煨 1 分鐘,拿到手里有點(diǎn)燙,放在盤(pán)子里,拿小刀切一塊吃一塊,切一塊吃一塊,大概 6 點(diǎn)多鐘的時(shí)候就會(huì)有便意,而且便很成型,很痛快。但是涼吃就不行了,涼吃以后,很多人胃很快就會(huì)絞痛,以為香蕉為大寒,是寒性的,中國(guó)人很多受不了。
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