清明節(jié)為什么要吃蛋

　　清明節(jié)吃蛋表示什么意思?清明節(jié)又叫踏青節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。那清明節(jié)吃蛋表示什么意思呢?下面是小編為大家精心推薦清明節(jié)吃雞蛋的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　一、吃蛋表示什么意思

　　清明吃雞蛋為的是讓子孫們健腦益智:雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。清明除了祭祖、掃墓和踏青,品嘗時(shí)令美味也是一大特色,特殊時(shí)節(jié)品味獨(dú)特美食,感受傳統(tǒng)節(jié)日的氣息,更多的是對(duì)先輩的緬懷。清明時(shí)節(jié),青團(tuán)是必不可少的美食之一,南方自古就有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣,青綠飄香,艾葉的獨(dú)特香氣,那是一種怎樣的味道,青澀,卻又帶點(diǎn)憂(yōu)傷,微甜的餡,翠綠的皮又有點(diǎn)淡淡的青草味,由于各地飲食風(fēng)俗不同。

　　二、必吃的食物

　　螺螄田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買(mǎi)回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。“三月黃魚(yú)四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”

　　河蚌據(jù)說(shuō)和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見(jiàn)的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說(shuō)明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹?、微生物還未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

　　三、注意事項(xiàng)

　　清明節(jié)去墓地前在門(mén)邊放塊紅布巾或紅布條,掃墓回來(lái)進(jìn)門(mén)時(shí),用它在身上拍掃幾下,可以清除附帶回的陰氣和不好的東西。清明栽松樹(shù)必須要柏樹(shù),不能有帶刺的松樹(shù)。在墓地里不要輕易應(yīng)人回聲,如果總感覺(jué)有人叫自己,或身邊有人,但實(shí)際并沒(méi)有人的情況,要盡快自己定神,心中默念求告自己信仰的神、佛癖佑,或念自己知道的護(hù)身決,比如信佛的人可以念聲‘南無(wú)阿米陀佛’,‘六字箴言決’等;如果出現(xiàn)了感覺(jué)有人召喚,自己回答了,卻沒(méi)找到人的情況,則要留意一下自己過(guò)后幾天有無(wú)異樣,比如精神不佳,身體疲憊生病等現(xiàn)象,如果有則要找點(diǎn)辦法化解了。

　　去前隨身帶自己有的護(hù)身的東西,比如護(hù)身玉、有辟邪力的水晶寶石----黑曜石、金發(fā)晶、天眼石等,,還有比如八卦、十字架等有此效力的造型物品,含朱砂的護(hù)身紅包也可以。祭祀的儀式不能遺忘。例如:燒紙錢(qián)、叩頭、鞭炮等。