清明養(yǎng)生吃什么有什么食譜推薦
清明養(yǎng)生吃什么有什么食譜推薦
清明養(yǎng)生吃什么好呢?清明是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此。不過(guò)，養(yǎng)生并不意味著一味地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，清明養(yǎng)生應(yīng)“順時(shí)而為”。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的清明養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
清明養(yǎng)生吃什么菜
豬肝菠菜湯
材料： 鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯、麻油、味精、精鹽各適量。
做法：
將豬肝、菠菜分別洗干凈，豬肝切成均勻薄片，菠菜切成段，將清湯放入鍋內(nèi)燒開(kāi)后，下入豬肝、菠菜，加入味精、精鹽，待湯再開(kāi)時(shí)，淋上少許麻油即成。佐餐食用，適量。
功效：
補(bǔ)血養(yǎng)肝明目。適合肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、視力減退、迎風(fēng)流淚，以及貧血、夜盲癥、中心性視網(wǎng)膜炎等而屬肝血虛者食用。
口蘑白菜
材料：白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
做法：
白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。
功效：
清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
韭菜滾狗肚魚(yú)湯
材料：韭菜100克、粉絲50克、狗肚魚(yú)600克、生姜3片。
做法：
韭菜洗凈，切段;粉絲清水浸軟，切段。狗肚魚(yú)洗凈，灑少許食鹽拌腌10分鐘。燒熱油鑊，爆香姜片，加入清水1250毫升(約5碗水量)，放下魚(yú)，大火煲5分鐘，改慢火煲10分鐘，下粉絲片刻，再下韭菜，煲沸，調(diào)入適量食鹽便可。撒入少許胡椒粉，亦湯亦餸。
功效：
嫩綠的春韭不僅為佳蔬也是良藥，它有溫中行氣、健胃助肝的作用，在腸內(nèi)還有消毒作用，故可治腸炎下痢，明代李時(shí)珍曾說(shuō)韭可治“小便頻數(shù)、遺尿”，這道湯適合春天養(yǎng)生食用。
清炒螺螄
材料：螺螄500克、蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉各少許。
做法：
螺螄放清水里，滴幾滴香油養(yǎng)一天，讓螺螄吐盡泥沙;第二天，將螺螄尾殼剪掉，再養(yǎng)2小時(shí)左右，洗凈瀝干備用。鍋燒熱，加油，下蔥、姜爆香，再下螺螄翻炒1分鐘后，加料酒、醬油、糖，最后加一小碗熱水，蓋鍋蓋燒2、3分鐘出鍋，灑胡椒粉、蔥花即可食用。
功效：
清明時(shí)節(jié)，才是吃螺螄的最佳時(shí)令，這時(shí)候的螺螄口感最為豐滿，肥美，所以，一向就有“清明螺，抵只鵝”的講法。螺螄性寒涼，有清熱、利水和明目的功效。
桑椹白饅頭
材料：
桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。
做法：
將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。
功效：有補(bǔ)益肝腎的功效。
清明節(jié)氣起居飲食注意要點(diǎn)
起居
肝屬木，木生火，火為心，在此節(jié)氣中心臟會(huì)過(guò)于旺盛，所以這一段時(shí)間是高血壓的易發(fā)期，對(duì)此要高度重視。其次，旺木傷金，金為肺，所以這一節(jié)氣對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病也要予以高度重視。
此節(jié)氣盡管“春瘟”流行，但也不可閉門(mén)不出，更不可在家坐臥太久。中醫(yī)認(rèn)為“久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。應(yīng)該保持樂(lè)觀的心情，經(jīng)常出去到森林、河邊散步，多呼吸新鮮空氣，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。
這個(gè)節(jié)氣衣著要適當(dāng)，預(yù)防感冒。居室裝飾避免有毒材料，要經(jīng)常通風(fēng)換氣。
飲食
清明節(jié)氣中，不宜食用“發(fā)”的食品，如筍、雞等。可多食些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜，益肝和中;菠菜，利五臟、通血脈;山藥，健脾補(bǔ)肺;淡菜，益陰，可滋水涵木。
春天，肝陽(yáng)上亢的老人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，這就是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所說(shuō)的“春氣者諸病在頭”。老年慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。
清明是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此。不過(guò)，養(yǎng)生并不意味著一味地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，清明養(yǎng)生應(yīng)“順時(shí)而為”。
清明養(yǎng)生五個(gè)不
不靜
春天，自然界陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，各位小主應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn)，重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng)。而養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵是“動(dòng)”，切忌“靜”。各位小主記得多到積極到室外鍛煉，但是老人，晨練不要太早。應(yīng)在太陽(yáng)升起后，外出鍛煉。鍛煉前，記得喝些熱水、牛奶等熱湯飲，同時(shí)鍛煉不要過(guò)于激烈，以免造成運(yùn)動(dòng)損傷。
不濕
各位小主要記得，每天看窗通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥透氣。另外，春季要適宜穿純棉且寬松的衣服，可以避免濕疹。另外，不要選擇潮濕的地方鍛煉，運(yùn)動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。
不凍
春天氣候忽冷忽熱，各位小主謹(jǐn)記“春捂”之說(shuō)，不易馬上脫下棉衣。換裝時(shí)應(yīng)遵循，“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚些減。下身寧熱勿冷，以助養(yǎng)氣。
不酸
春天飲食應(yīng)該“少酸多甘”。因?yàn)榇禾旄侮?yáng)上亢，酸性食物容易導(dǎo)致肝氣過(guò)旺，而肝旺容易損傷脾胃。像羊肉、海魚(yú)、蝦蟹這樣的酸性食物要少吃，山藥、春筍、菠菜這類甘溫補(bǔ)脾的食物要多吃。
不怒
春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒容易急躁，心情抑郁，這些都會(huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，降低免疫力。容易引發(fā)肝病、心腦血管疾病、精神病?？悼堤嵝迅魑恍≈?，要保持心胸開(kāi)闊，身心和諧。
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