國慶期間如何注意合理膳食
國慶假期是聚會吃喝玩樂的黃金期，秋季溫差大，食物容易變質(zhì)，食源性疾病高發(fā)，國慶長假市民聚餐機(jī)會增多，更要小心“病從口入”。那么國慶期間如何注意合理膳食呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
國慶期間如何注意合理膳食
1、生吃水產(chǎn)品及其他可能被寄生蟲、細(xì)菌、病毒污染的食品。
2、誤食有毒的動植物或烹調(diào)加工方法不當(dāng)(如四季豆或豆?jié){未煮透)，沒有除去其中的有毒物質(zhì)。
3、食品從業(yè)人員健康狀況和衛(wèi)生習(xí)慣不良。
4、使用不潔凈的水。
5、烹調(diào)的溫度和時(shí)間不夠，食物半生不熟。
6、熟食或剩余食物重新加熱的溫度和時(shí)間不夠，未能殺死病菌。
7、過早烹調(diào)食物，煮熟的食物在室溫條件下(25℃-40℃)超過2小時(shí)。
8、冷凍肉及家禽在烹調(diào)前沒有充分解凍。
9、生熟食品交叉污染。
大家要防止病從口入，要不吃生、半生的海鮮及肉類;不喝生水;新鮮食品充分加熱后再吃;不要生熟食混放、混用菜板菜刀;重視涼拌和生冷類食品的清潔;生食瓜果必須洗凈;盡量每餐不剩飯菜，吃剩的飯菜要在10℃以下貯藏，食用前充分加熱。
不要吃家庭自制的腌制食品;不買散裝食品;養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣;家有腸道傳染病病人，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營養(yǎng)的同時(shí)更要注重健康營養(yǎng)的吸取。十一長假，不要亂吃哦。
國慶飲食的注意事項(xiàng)
飲食要做到“三不宜”
1、不宜過飽：節(jié)日期間食品豐富多樣化，但活動量少、消化功能差，吃得過飽不僅會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。因此，適當(dāng)節(jié)制飲食尤為重要。
2、不宜過咸：正常人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。因此，不宜多吃咸魚、咸肉等腌制品。
3、糖和脂肪不宜過多：節(jié)假日運(yùn)動量少，吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病，而且糖在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪使人發(fā)胖。切不可大吃大喝，以免影響健康。
一定要吃早餐，少吃宵夜
一放假不用像平日里起早上班，很多人習(xí)慣了睡懶覺，就把早餐省略了。不吃早餐是最傷害身體的，而且，如果在節(jié)日里天天不吃早餐，更容易導(dǎo)致發(fā)胖，出現(xiàn)便秘等情況。
節(jié)日通宵的打游戲，這些似乎都是人們樂此不疲想做的，偶爾的放縱一下不是不可以，但是，一旦熬夜，勢必中間一定要加餐，這一餐或許12點(diǎn)或許2、3點(diǎn)，這樣就會加重肝膽的負(fù)擔(dān)，使得身體的抵抗力下降。實(shí)在要吃宵夜，建議選擇一些蔬菜、水果和粥一類的，切忌宵夜依然喝酒、大魚大肉。
注意搭配營養(yǎng)均衡
1、煎炸菜肴盡量少些，水煮魚之類油的菜肴，每餐只點(diǎn)一個過癮即可。如果可能的話，多點(diǎn)些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜，應(yīng)以素食為主，最好選擇一兩種生拌菜。
2、把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。
3、餐桌上剩下來的永遠(yuǎn)是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應(yīng)品種繁多，精彩美味;葷菜不在多而在精。
4、絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食，這樣既不利于蛋白質(zhì)的利用，又帶來了身體的負(fù)擔(dān)，而且不利于控制血脂。所以在菜肴中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食的品種，既能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充淀粉類食物。
5、有些涼菜就含有粗糧，如蕎麥粉、莜面等。有些菜肴中含有馬鈴薯、甘薯和芋頭。還有一些餐館供應(yīng)紫米粥、玉米餅、蕎麥面、綠豆面之類小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點(diǎn)酥類小吃，它們通常都含有大量的飽和脂肪。
飲食應(yīng)節(jié)制
1、堅(jiān)持規(guī)律飲食。由于節(jié)日期間，晚餐的菜肴非常豐盛，睡眠推遲，早飯不吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利于冠心病、糖尿病痛風(fēng)的控制，所以節(jié)日里老年人和本身就有疾病的人更應(yīng)注意保持正常的飲食規(guī)律。
2、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。橙汁和木瓜就能很好的調(diào)整消化機(jī)能，有去熱滯的作用，節(jié)日期間多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對肝臟的危害，也可飲淡茶清除胃腸道的油膩，使之恢復(fù)正常。
3、節(jié)制飲酒。節(jié)日餐桌豐盛，餐餐有酒，推杯換盞間易造成身體的損壞，在飲酒的同時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充足量的碳水化合物，減少酒精性脂肪肝的發(fā)生，飲酒的同時(shí)吃些蔬菜，也可減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，水果中的糖分能加速酒精在體內(nèi)的燃燒，同時(shí)補(bǔ)充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也減輕酒精對肝臟的毒害。
食物合理搭配，拒絕“節(jié)日病”
1、堿搭酸：健康人體是弱堿狀態(tài)，PH值在7.4左右。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人易疲勞，抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，所以節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
2、鉀排鈉：節(jié)日期間食鹽的攝入量增多，血液中的鈉含量就會隨著增高，不利于人體保持正常血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
3、“多渣”摻“少渣”：葷菜不含膳食纖維，吃多了會造成便秘，容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。
國慶吃什么好
蘿卜
蘿卜是一種很常見的蔬菜。尤其是在秋天的時(shí)候，吃蘿卜對人體是很有好處的，因?yàn)樘}卜中含有很多的纖維素，以及一些維生素，可以提高人體的免疫能力。
國慶期間正值秋季，正是干燥的時(shí)節(jié)，秋寒漸起，不少人在這時(shí)候要通過飲食補(bǔ)養(yǎng)身體，此時(shí)常吃白蘿卜可補(bǔ)氣，紅蘿卜可以補(bǔ)心、活血養(yǎng)血，心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝，而水蘿卜的利尿功能特別好。
紅薯
國慶的時(shí)候還可以多吃紅薯，因?yàn)榧t薯里面含有很豐富的維生素等成分，以及一些鎂、磷、鈣等物質(zhì)，這是都是人體所需要的成分，希望大家能夠注意。
這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。而且，紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。
蓮藕
大家都知道蓮藕是對人體很好的，在秋季吃藕，是最好的，因?yàn)榍锛臼呛苋菀赘稍锏臅r(shí)候，多吃藕可以清熱潤肺，而且藕的含鐵量是非常高的，對于一些缺鐵性的患者是很適合的。
蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等癥。
香蕉
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。最值得一提的是，香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。
睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”。
梨
梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
蜂蜜
蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，含量達(dá)70%。果糖、葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補(bǔ)佳品。此外，蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。
蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有輔助療效。