端午節(jié)應(yīng)該喝什么茶
端午也有喝茶的傳統(tǒng)，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。每逢端午佳節(jié)，人們都要上山，采選百草，晾匿家中，常年備飲，以防病健身、辟穢驅(qū)邪。這種茶飲，后來(lái)稱為 “端午茶”。如今，浙江松陽(yáng)縣依然流行“端午茶”，是一種以草藥為原料的傳統(tǒng)茶飲，具有很高的保健價(jià)值，被譽(yù)為“百 病茶”、“百家茶”。那么，你知道端午我們應(yīng)該喝什么茶嗎?
端午節(jié)喝什么茶與粽子最配?
在這富有傳統(tǒng)節(jié)味的日子里，吃粽子、喝雄黃酒、賽龍舟等習(xí)俗為人們所熟悉。但是你知道嗎，其實(shí)端午節(jié)還有一個(gè)重要的習(xí)俗——那就是飲端午茶。
端午茶歷史淵源
可追溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們?cè)谶@一天喝茶，乃至以后更熱的時(shí)候隨著喝更多的茶，更多的還是基于身體的真實(shí)需求。端午來(lái)臨，也就是盛夏在叩門了。因此在端午這天，古代人們會(huì)上山采選百草，再經(jīng)過(guò)洗、切、揉、炒、曬等工序來(lái)制成茶，并在整個(gè)夏天就以喝茶來(lái)解暑，還可防病健身、美容養(yǎng)顏、辟穢驅(qū)邪。所以后來(lái)人們便將此茶直呼為“端午茶”，在今天依然廣為人所知，就比如松陽(yáng)端午茶。
此外粽子雖好吃，但是不好消化。除了粽子樣式增多，肉粽、豆沙粽、紫米粽...加上粽子用米為糯米，使得粽子熱量高。這些過(guò)于油膩以及脂肪、蛋白過(guò)高的粽子，可能引起消化不良、脹氣。這時(shí)候，要是來(lái)一壺茶豈不美哉。
白糯米粽子+玫瑰花茶
白粽子沒(méi)有任何餡料，只由糯米、白砂糖制作而成，可以搭配玫瑰花茶。吃著最樸素的粽子，聞著花茶淡淡的清香，仿佛回到最初的樣子。
甜粽子+綠茶/薄荷茶
甜粽，又稱梔粿、梔子粿，有紅棗餡、豆沙餡的。這種甜膩燥熱的食物，適合搭配清新的綠茶或薄荷茶。綠茶和薄荷茶可以促進(jìn)人體內(nèi)的葡萄糖代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)，損害人體的胰島功能。
肉粽子+普洱茶/菊花茶/山楂茶
比較油膩的鮮肉、火腿餡咸粽子，需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶來(lái)解油膩。尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世洌ブЧ?，可以起到脂肪的消化和消耗作用。而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
咸粽+烏龍茶
咸味的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶。烏龍茶亦稱青茶、是半發(fā)酵茶，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。此外，烏龍茶還有分解脂肪、減肥健美的功效。
此外，粽子配茶，雖然有助消化、解膩的功效，但粽子畢竟是積食的食物，吃一兩個(gè)解解饞就好，切勿把被粽子撐到當(dāng)做請(qǐng)假的借口。
端午節(jié)適合喝什么茶
在這個(gè)節(jié)日，粽子是不可缺少的食物。它大多是由糯米做成的，而糯米的粘性比較大，如果長(zhǎng)期食用或者食用過(guò)多就會(huì)容易造成消化不良，就會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹、腹瀉等問(wèn)題，使疾病急性發(fā)作。而且粽子的熱量也非常大，一個(gè)粽子的熱量高達(dá)400~500卡路里。更何況，古時(shí)端午節(jié)除吃粽子外，還要飲雄黃酒。雄黃性“劇熱”，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當(dāng)。這些，都必須喝濃茶消解。因此，一般家庭總是泡一缸濃茶，供家人飲用。端午茶，由此成為不可缺少的“時(shí)令茶”。
白茶配白粽子
白粽子因?yàn)闆](méi)有什么餡料，全部都是用糯米制成的，口感相對(duì)比較清淡。白茶的本身味道也比較清香，喝起來(lái)口感也比較鮮爽一些。所以用白茶搭配白粽子不失粽子原有清香的同時(shí)還能帶來(lái)一種花香。
白茶中有豐富的維生素，也正好彌補(bǔ)了糯米中的原有缺陷。
綠茶配甜粽子
北方都愛(ài)用蜜棗和豆沙做成甜粽子，甜粽子相配的茶品最好不過(guò)是綠茶了。綠茶配合燥熱的甜粽子能夠增進(jìn)葡萄糖的代謝，不會(huì)使過(guò)多的糖分停留在我們體內(nèi)。
烏龍茶配咸肉粽
咸肉粽一般都比較油膩，搭配烏龍茶中的鳳凰單叢是最好不過(guò)了。鳳凰單叢有它自然的花香，滋味比較醇厚干爽，韻味兒也比較特殊。
單叢的去消脂的作用是最好的，所以搭配咸肉粽子一起吃可以幫助我們?nèi)ビ湍?，同時(shí)還可以助消化、減少我們的腸胃負(fù)擔(dān)。
端午茶
端午節(jié)除了吃粽子之外還有掛五彩繩、佩香囊、賽龍舟、插艾蒿等習(xí)俗。而在千年古縣松陽(yáng)(今天的浙江麗水一帶)，還有一個(gè)非常獨(dú)特有趣的習(xí)俗。
當(dāng)?shù)厝嗽诙宋绲臅r(shí)候要喝一種端午茶，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠(yuǎn)”的說(shuō)法。松陽(yáng)人做的端午茶是用二十八種草藥一起做的。其中有我們常聽(tīng)說(shuō)的桂皮、艾草等，也有我們不常聽(tīng)說(shuō)的山木通、食涼撐、堅(jiān)七柴、山蒼柴、石菖蒲等中草藥。
這二十八種草藥非?？季浚抑谱鬟^(guò)程也十分講究，當(dāng)?shù)厝吮仨毷且谜鐣r(shí)候的山泉水或飲用水，將這些采回來(lái)的草藥進(jìn)行分類清洗。然后將洗凈處理后的草藥稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米長(zhǎng)的小段，在鍋里略經(jīng)炒制，再曬干或者切后直接曬干就成為松陽(yáng)端午茶。松陽(yáng)端午茶，以其質(zhì)樸和實(shí)用，從古代神話般的端午節(jié)中走來(lái)，伴隨著千年歷史，至今仍然是護(hù)佑松陽(yáng)這方水土上百姓身體健康的“神茶”。松陽(yáng)端午茶因其獨(dú)特的魅力，也成為一種獨(dú)特的茶文化習(xí)俗。
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