蜂膠的營養(yǎng)價值和功效作用有哪些
蜂膠的營養(yǎng)價值和功效作用有哪些
蜂膠是一種常見的保健品，蜂膠的營養(yǎng)價值非常高，但是不適合長期食用。那么你知道蜂膠還有哪些功效和作用嗎？下面一起來看看蜂膠的營養(yǎng)價值及功效作用。
蜂膠的營養(yǎng)價值
蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱，內(nèi)含20大類共300余種營養(yǎng)成分。蜂膠的成分中，最具代表性的活性物質(zhì)是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機(jī)酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。
資料表明，槲皮素有擴(kuò)張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協(xié)同作用。可抑制不同狀態(tài)下的內(nèi)皮細(xì)胞釋放內(nèi)皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據(jù)。多年來，臨床主要用于毛細(xì)血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類化合物外，蜂膠還有芳香揮發(fā)油，烯萜類化合物，有機(jī)酸類，黃烷醇類，醇、酚、醛、酮、酯、醚類化合物，酶類及無機(jī)鹽等，蜂膠猶如一個天然的“藥庫”。
從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發(fā)油和5%的花粉及夾雜物。20世紀(jì)70年代后，有關(guān)專家經(jīng)過分析化驗，證明蜂膠所含成分極其復(fù)雜，有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。
蜂膠的功效與作用
1. 抗菌作用。蜂膠能滅菌、殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解決了抗生素只對單一微生物起作用的缺陷，且沒有副作用。在日常生活中對皮膚病有很好的治療效果。
2. 抗病毒作用。蜂膠是天然的抗病毒物質(zhì)，對多種病毒都有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。
3. 抗氧化作用。蜂膠被稱為抗氧化劑和自由基清除劑，能夠有效清除因肥胖、過度勞累、環(huán)境污染、吸煙等不良生活習(xí)慣和外界因素產(chǎn)生的過?；钚匝鹾妥杂苫葟U物。
4. 增強(qiáng)免疫力作用。人體的免疫系統(tǒng)容易被病毒侵害，蜂膠能夠增強(qiáng)人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗病毒侵害的能力。
5. 抗癌作用。國內(nèi)外大量的研究表明，蜂膠在抑癌抗癌方面有很好的效果。
6. 促進(jìn)細(xì)胞再生作用。蜂膠能夠加快組織再生和傷口的愈合。
7. 美容養(yǎng)顏作用。蜂膠能夠分解色素、平復(fù)皺紋、減緩衰老等，是女性美容佳品。
8. 鎮(zhèn)痛作用。蜂膠在麻醉鎮(zhèn)痛方面也有很好的效果。
9. 預(yù)防腫瘤。蜂膠中含有豐富的抗癌物質(zhì)，研究證明，癌癥患者在服用蜂膠后，可縮小癌細(xì)胞且能減輕化療、 放療引起的副作用。
10. 抗高血壓?；加懈哐獕旱幕颊哌B續(xù)服用含非常多的黃酮類物質(zhì)及具有非常強(qiáng)抗氧化能力的蜂膠，不僅可以減少過氧化脂質(zhì)對血管的危害，防止血管硬化，而且還能有效地降低甘油三脂的含量，減少血小板聚集，改善微循環(huán)，可以降低過高的血壓，防止意外事情的發(fā)生。因而，中老年人，特別是高血壓、心臟病、動脈硬化病人，常常服用蜂膠，對健康長壽頗有裨益。
蜂膠的萃取方法
1.酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因為蜂膠大部分的有效成份(如生物類黃酮)，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達(dá)60%-70%，也因此市面上的蜂膠制品，以酒精萃取最為普遍，跟據(jù)國家食品安全法規(guī)定，食品中的酒精含量不得高于30%。
2.丙二醇萃取法
即一般標(biāo)榜的不含酒精蜂膠，實際上是以丙二醇取代酒精來溶解蜂膠。丙二醇對蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達(dá)40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。
3.超臨界二氧化碳萃取法
將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于容器內(nèi)經(jīng)浸泡、攪拌、過濾雜質(zhì)后即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態(tài)二氧化碳，并設(shè)定于特定之萃取技術(shù)條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。
蜂膠的選購標(biāo)準(zhǔn)
一看國家批文。選蜂膠，第一要看國家批文。這些功能都是衛(wèi)生部指定的權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行必要的臨床實驗和專家評審之后才批準(zhǔn)的，相當(dāng)嚴(yán)格。
二看上市時間。時間越長功效越好。假蜂膠、劣質(zhì)蜂膠最長1～2年就沒影了。只有效果好、品質(zhì)好的產(chǎn)品才能堅持很多年。所以一定要選擇有固定銷售地點、年份比較長的品牌。
三看口碑。俗話說“同病相憐”，糖友們一定要到蜂膠專賣店親自去看看，咨詢一下正在服用蜂膠的老糖友，蜂膠到底好不好。如果賣蜂膠的店里經(jīng)常有糖友光顧，那就準(zhǔn)錯不了。
四看實力。小作坊生產(chǎn)不出什么好產(chǎn)品，所以選蜂膠一定要看企業(yè)實力。比如是否通過國家GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是否能有充足的蜂膠原料，蜂膠的儲存環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，鉛汞提純技術(shù)是否過關(guān)等，這些都可以通過報紙、證書等多方渠道了解。
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