黃瓜的營養(yǎng)價值以及功效和作用
黃瓜的營養(yǎng)價值以及功效和作用
黃瓜，也叫青瓜，胡瓜，是我們家常菜的主要食材之一，其水分多，口感清爽，營養(yǎng)價值也非常高。下面一起來了解黃瓜的營養(yǎng)價值和功效作用。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。
2.黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。
3.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
5.黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
6.黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
7.黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
黃瓜的功效作用
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜美容護膚小竅門
1.白醋黃瓜水潤眼膜
將黃瓜去掉皮，榨汁，榨汁之后將渣子濾掉，放入一個雞蛋的蛋清，在滴入兩滴白醋，攪拌均勻，將其均勻的涂抹在眼部的周圍，十分鐘之后將其清洗干凈就可以了。這款眼膜能夠很好地餓調(diào)理眼部的肌膚，補充眼部細胞所需要的水分和養(yǎng)分，能夠?qū)嶋H的眼部的肌膚增加抗衰老的能力，有效的減輕眼部細紋的發(fā)生。這款眼膜適合于任何膚質(zhì)的人使用哦。
2.小黃瓜馬鈴薯面膜
小黃瓜一根，馬鈴薯一個，面粉適量，礦區(qū)水適量。將馬鈴薯去掉皮，將黃瓜去掉頭和尾，之后將馬鈴薯和黃瓜一起放入榨汁機中榨汁，之后加入適量的礦泉水，過濾掉渣子，之后將汁液放入適量的面粉調(diào)成糊狀，用溫水將面部清洗干凈，之后將糊狀面膜涂抹在臉上就可以了，15-20分鐘之后可以將面膜清洗干凈，保持一周做2-3次，堅持幾周之后就可以見到非常不錯的效果了。用不完的面膜，可以用保鮮膜封好放在冰箱內(nèi)冷藏，以后還可以用哦。
3.小黃瓜酸奶面膜
用小黃瓜三分之一根磨成泥狀，之后倒入80毫升的酸奶，混合之后將其攪拌均勻，之后就可以直接敷在臉上，肌膚會感覺到非常地舒適，經(jīng)常的敷一下這個面膜能夠起到非常好的嫩膚美白效果，涂在臉上之后15分鐘就可以用清水清洗干凈，每天使用效果非常不錯的哦。
4.雙瓜滋潤潔面水
將冬瓜一塊去掉皮，去掉瓤，將黃瓜清洗干凈之后去掉皮，之后將冬瓜和黃瓜一起放入榨汁機中榨成汁，濾掉渣子，取汁液，將純凈水適量倒入汁液中，攪拌均勻，可以先用溫水將面部清洗干凈，之后用這款潔面水清洗面部，之后過一會兒再用清水將面部清洗干凈之后就可以了。如果一次制作的太多，使用不完，可以用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室內(nèi)，下次還可以使用。
黃瓜的選購方法
優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。
劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點。
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