彩色冰皮月餅怎么做好吃
吃月餅時(shí)再喝杯酸梅湯，不但能極好的烘托出了中秋節(jié)濃濃的傳統(tǒng)情懷，更能將腸胃里的油膩糖分一掃而光。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)彩色冰皮月餅的做法。
彩色冰皮月餅的做法
彩色冰皮月餅的所需材料
彩色冰皮月餅的步驟
1.將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。
2.混合糯米粉、粘米粉、澄面，篩入牛奶液中混合均勻。
3.將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。
4.將蒸好的面糊攪拌均勻。
5.揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好醒至1小時(shí)。
6.將蒸好的粉團(tuán)分成四分。取一份加入綠茶粉揉勻。
7.分別混入果珍 ，綠茶粉、可可粉和勻，做成四種顏色的粉團(tuán)，將粉團(tuán)分成8份，豆沙也分8份。
8.在手上和案板上撒適量糕粉，將冷卻好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙餡。
9.將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來(lái)。
10.將包好餡料的團(tuán)子放入月餅?zāi)＞咧?，壓?shí)。
11.扣出月餅即可。
吃月餅喝茶有什么好處
果仁類(lèi)、咸味類(lèi)月餅配飲綠茶
在廣式月餅家族中，果仁類(lèi)月餅一直保持著銷(xiāo)量經(jīng)久不衰的地位，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，這當(dāng)中最為著稱(chēng)的又?jǐn)?shù)五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
果仁類(lèi)月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點(diǎn)。吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類(lèi)月餅因餡料品種多而給食欲帶來(lái)的油膩感，讓味覺(jué)收獲一份清爽。此外，吃咸味類(lèi)月餅時(shí)，飲綠茶也是不錯(cuò)的搭配，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。
水果餡月餅喝普洱茶
近來(lái)，越來(lái)越多的水果被廣泛運(yùn)用到月餅上來(lái)，因此，各式口味的水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。
充滿(mǎn)果香味，是水果類(lèi)月餅的一大特點(diǎn)。為了保持這種月餅的特點(diǎn)，在配茶飲時(shí)，普洱是不錯(cuò)的選擇。普洱茶滋味清淡，醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮。臺(tái)灣地區(qū)著名茶人鄧時(shí)海先生以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”8字來(lái)概括普洱茶的品質(zhì)。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，此時(shí)品嘗月餅既能充分品出水果月餅的果香味，又能去除口中的油膩感。
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