吃哪些食物最傷肝
吃哪些食物最傷肝
會(huì)影響到肝臟健康的不僅僅是酒精，吃錯(cuò)食物和不良的飲食習(xí)慣同樣也會(huì)傷肝。而哪些習(xí)慣又是會(huì)傷到肝的呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于吃哪些食物最傷肝的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
最傷肝的食物
1、方便面是肝臟麻煩的制造者
方便面中人體所必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都非常低。經(jīng)常食用方便面可能會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良,進(jìn)而引發(fā)一系列疾病。同時(shí),其中的過(guò)多油脂還容易堆積在體內(nèi),形成營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。
2、燒烤麻辣燙很傷肝
大量的研究表明,肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。煙中就含有這種致癌物質(zhì),會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
吃多了辣的東西會(huì)使肺氣偏勝,克伐肝臟。由于肝藏血,主筋,辣的東西吃多了,會(huì)導(dǎo)致筋的彈性陣低,血到不了指甲,就會(huì)易脆、易裂。
3、甜食吃多了可能得脂肪肝
大部分人只知道,常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實(shí),它還會(huì)影響肝臟健康,誘發(fā)一些肝臟疾病。食糖過(guò)多,剩余部分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏在肝臟中,造成肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。同時(shí),脂肪堆積會(huì)造成肥胖,而肥胖又是眾多疾病之源。
4、腌制食品可誘發(fā)肝癌
咸魚、臘肉、蝦皮隨時(shí)都能吃,方便又省事,是休閑娛樂(lè)的好食品,但也對(duì)身體造成不少傷害。
加工腌制食品會(huì)放入很多鹽,鹽分中含有一些有毒雜質(zhì),比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時(shí)間越長(zhǎng),這些有毒雜質(zhì)累積越多。人吃過(guò)之后,肝臟只能排出一部分毒素,大部分還會(huì)留在體內(nèi),存儲(chǔ)在肝臟內(nèi),因此,常吃腌制食品對(duì)身體不利,尤其對(duì)肝無(wú)益。
5、葵花籽中含有大量不飽和脂肪酸
葵花籽維生素E含量非常高,對(duì)身體有好處。但是葵花籽含油量高,且這油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。食療養(yǎng)生
6、松花蛋吃多了可能會(huì)導(dǎo)致鉛中毒
常聽人說(shuō)皮蛋不能吃,其實(shí)主要是對(duì)皮蛋含有重金屬鉛的疑慮。經(jīng)常吃松花蛋,汞及其化合物都可以穿過(guò)皮膚的屏障進(jìn)入機(jī)體所有的器官和組織,對(duì)身體造成傷害,尤其是對(duì)腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大。從而產(chǎn)生疲勞、乏力、嗜睡、淡漠、情緒不穩(wěn)、頭痛、頭暈、震顫等癥狀,同時(shí)還會(huì)伴有血紅蛋白含量及紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)降低,肝臟受損等。因此為了肝臟健康,松花蛋實(shí)在不適合多吃。
最傷肝臟的壞習(xí)慣
1.睡眠不足。
如今，很多人有在夜間工作或者娛樂(lè)的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過(guò)程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會(huì)加重病情。美國(guó)睡眠協(xié)會(huì)專家尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應(yīng)盡量調(diào)整作息時(shí)間，最好每晚11點(diǎn)前入睡，保證每晚睡夠7～8小時(shí)，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2.早上起床后不及時(shí)排尿。
歐洲肝臟研究協(xié)會(huì)專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內(nèi)排毒可以通過(guò)排尿、排汗、排便進(jìn)行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時(shí)排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟“中毒”。
3.暴飲暴食。
很多人知道，東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。
4.不吃早餐。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)。加拿大安大略整體營(yíng)養(yǎng)學(xué)家赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長(zhǎng)飽腹感，避免肝臟受損。
5.吃藥太多。
《英國(guó)臨床藥理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究稱，長(zhǎng)期服用止痛藥等藥物，會(huì)加大肝臟解毒負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負(fù)責(zé)人、英國(guó)愛(ài)丁堡皇 家醫(yī)院專家肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎(簡(jiǎn)稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥 物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
6.加工食物攝入過(guò)多。
印度注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)治療師希達(dá)奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。
7.偏愛(ài)油炸食品。
美國(guó)哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國(guó)著名醫(yī)學(xué)專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)。相對(duì)而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或燒焦食物。
侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過(guò)頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細(xì)菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
9.過(guò)量飲酒。
以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專家尼莫·阿希博士表示，過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯(25毫升)就會(huì)傷肝。
更傷肝的酒
酒對(duì)身體的危害程度與酒精度及品種有關(guān)。從酒精含量來(lái)說(shuō)，度數(shù)低的酒對(duì)人體的危害更小。若酒精度相等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)來(lái)說(shuō)高一些，葡萄酒里含酸、單寧，對(duì)軟化心血管、預(yù)防心腦血管疾病有一定的好處，所以國(guó)內(nèi)外有不少研究者都建議，每天一小杯紅酒，有利于健康。其次是啤酒，然后是黃酒，最后是白酒。白酒中又以醬香型酒為最好，醬香型酒因是發(fā)酵釀制，內(nèi)含有對(duì)人體有益的成分如氨基酸礦物質(zhì)相對(duì)較多。
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