餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度
員工手冊(cè)可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的管理和執(zhí)行。在員工手冊(cè)中，一些涉及到各個(gè)崗位、部門(mén)或全體員工的政策、制度和流程會(huì)被詳細(xì)規(guī)定，確保所有員工都能按照相同的標(biāo)準(zhǔn)工作和運(yùn)營(yíng)。今天小編在這給大家整理了一些餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度，就讓我們一起來(lái)看看吧！
餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度篇1
一：前臺(tái)規(guī)章制度
1.上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。
2.服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì)靈活推銷(xiāo)。(雙多單少，多推銷(xiāo)雙人房。)
3.對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。
4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。
5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺(tái)吃東西，工作期間不能擅自走動(dòng)、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽(tīng)歌(玩手機(jī))。不能在前臺(tái)上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。
二：前臺(tái)操作(重點(diǎn)注意事項(xiàng))
1.做好接待、訂房的工作。
2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺(tái)的賬務(wù)、
3.銷(xiāo)售了酒水要開(kāi)好單據(jù)、簽上開(kāi)單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。(每星期盤(pán)點(diǎn)一次)
4.退房后客人的錢(qián)未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡。客人回來(lái)拿務(wù)必要簽名
5.上夜班的收銀員要按時(shí)關(guān)燈、做日結(jié)、
6.續(xù)住房續(xù)住無(wú)交押金的要通知客房部互相配合。
7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。
8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。
9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒(méi)有的要賠償該物品的費(fèi)用。
10.半個(gè)小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、(盡量說(shuō)服客人不要轉(zhuǎn)房)
11.開(kāi)房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。)
12.電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費(fèi)(20元)。
13.退房后，每張房卡都要消除。
14.要保持前臺(tái)的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報(bào)紙要按時(shí)夾好!
15.中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房!熟客2點(diǎn)過(guò)來(lái)退也沒(méi)事(靈活處理)中午2點(diǎn)左右客人還沒(méi)下來(lái)交代說(shuō)續(xù)住或房間電話沒(méi)人接的，叫客房部上房間看下。
16.客人退房一定要收取壓金單，沒(méi)有壓金單不能退錢(qián)(開(kāi)房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。
17.中午1點(diǎn)催房，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，如果到時(shí)間催房沒(méi)人聽(tīng)電話的叫客房服務(wù)員去房間看一下。
18.公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號(hào)等)。
19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)。
20.夜班在早上7：30要寫(xiě)好房態(tài)。
21.不可擅自動(dòng)用前臺(tái)的同財(cái)物或公物私用。
22.為客人開(kāi)好房后，告訴客人有需要請(qǐng)打前臺(tái)電話：8888轉(zhuǎn)0。
23.開(kāi)房時(shí)不要直接問(wèn)客人要什么房，主動(dòng)推銷(xiāo)電腦房，豪華房。
24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真，與客人核對(duì)好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(餐費(fèi)還是房費(fèi))。
25.零晨5點(diǎn)以后開(kāi)的房不算當(dāng)天的，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)。
三、早班工作流程
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。
2.打掃前臺(tái)的衛(wèi)生。
3.退得比較多房后把黃色的清單分今天與昨天的統(tǒng)計(jì)燕核對(duì)，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。
4.將退房后的房卡消掉，送過(guò)來(lái)的報(bào)紙抽空夾好。
5.中午1點(diǎn)鐘打電話去客房確認(rèn)客人是否續(xù)住(無(wú)人接電話讓客房服務(wù)員去房間檢查)，2點(diǎn)左右作營(yíng)業(yè)報(bào)表，填寫(xiě)收入登記表。
四、中班
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。
2.下午6點(diǎn)左右(天色微黑)開(kāi)大堂燈與招牌燈。
3.開(kāi)房與退房工作。
五、夜班
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。
2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。
3.對(duì)一下壓金單及刷卡單，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費(fèi)是否正確，凌晨5點(diǎn)左右做日結(jié)(5點(diǎn)以后開(kāi)的房輸入壓金即可，不用輸入房費(fèi))。
4.日結(jié)完成后重新登陸，改好班次;關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過(guò)道”。
六、領(lǐng)班的工作職責(zé)
1、每天監(jiān)督前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。
2.監(jiān)督前臺(tái)的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。
3.經(jīng)常檢查前臺(tái)的辦公用品是否夠用，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作(營(yíng)業(yè)報(bào)表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類(lèi)文具等)。
4.經(jīng)常檢查前臺(tái)的消費(fèi)商品數(shù)量，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作。
5.每個(gè)月月底排好前臺(tái)員工的下月的班次。
6.按時(shí)將當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額輸入電腦，并發(fā)給總經(jīng)理。
7.每月底將作廢的發(fā)票對(duì)好，上交財(cái)務(wù);交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計(jì)交給財(cái)務(wù)。
餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度篇2
一、更衣柜制度：
1.每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。
3.個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢(qián)財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。
7.離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二、出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。
3.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。
三、用餐制度：
1.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。
2.員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四、個(gè)人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過(guò)耳;女性長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6.制服：
上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無(wú)破損。
五、基本服務(wù)禮儀
1.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說(shuō)話，聽(tīng)客人說(shuō)話。
4.做到四輕—說(shuō)話輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作手勢(shì)輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語(yǔ)。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見(jiàn)的禮貌禮儀。
六、基本待客用語(yǔ)
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問(wèn)：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)??。
5.請(qǐng)求：給您添麻煩了??。
6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請(qǐng)稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認(rèn)姓名：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)是哪一位?
9.接話：是、好的。
七、餐廳服務(wù)員管理制度
1.及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2.接受客人的臨時(shí)訂座。
3.負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4.儀容整潔，不擅離崗位。
5.根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。
7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9.在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
八、服務(wù)員崗位職責(zé)
1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4.儀容整潔，不擅自離崗。
5.勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6.開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8.做好餐后收尾工作。
九、傳菜員崗位職責(zé)
1.做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2.準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3.了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5.協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6.助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。
7.協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。
餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度篇3
1、 遵守考勤制度，上下班須及時(shí)打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作
4、 工作時(shí)間不得穿工作服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊
5、 員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時(shí)必須穿工作服
6、 了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)
8、 餐前整理檢查，臺(tái)面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無(wú)論在何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須微笑問(wèn)好
10、客人到時(shí)，必須問(wèn)清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對(duì)性的為客人主動(dòng)推銷(xiāo)適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺(tái)人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時(shí)，必須找其他人員接替
15、上菜時(shí)要求先整理后臺(tái)，撤去多余盤(pán)上菜，必須報(bào)菜名
16、餐中保持臺(tái)面清潔，桌面無(wú)雜物，清理時(shí)必須使用托盤(pán)
17、對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時(shí)通知上級(jí)
18、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時(shí)及時(shí)上報(bào)上級(jí)
19、客人離店主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)上交吧臺(tái)，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除
20、餐后整理要整潔、有速，臺(tái)面所有物品恢復(fù)
21、關(guān)閉所有電源后方可離開(kāi)
22、值班人員必須巡視每個(gè)崗位，無(wú)安全隱患，填寫(xiě)當(dāng)天值班記錄，方可離崗
請(qǐng)餐飲部每位員工，自覺(jué)遵守此規(guī)章制度.
餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度篇4
一、 按時(shí)上下班，工作時(shí)間9：00---21：30分，不遲到不早退。
二、 遵守店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度
三、 按時(shí)參加店內(nèi)各種活動(dòng)及員工培訓(xùn)
四、 儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服
五、 按規(guī)定時(shí)間姿勢(shì)站立、行走和服務(wù)，對(duì)客人使用禮貌用語(yǔ)
六、 工作期間不可做不文雅動(dòng)作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）
七、 工作未經(jīng)批準(zhǔn)，不可做任何與工作無(wú)關(guān)事情，不準(zhǔn)擅自串崗
八、 不做不文明舉動(dòng)（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）
九、 主動(dòng)及時(shí)，完成各項(xiàng)工作，不可擅自離崗
十、 愛(ài)護(hù)酒店物品，無(wú)心損壞按價(jià)賠償，不私用公物做個(gè)人用途
十一、 注意水電能源節(jié)約，避免損失和事故
十二、 按崗位規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作，避免不良后果
十三、 按規(guī)定存放物品食品，嚴(yán)禁亂堆亂放
十四、 手機(jī)在工作時(shí)間內(nèi)，調(diào)成振動(dòng)，未經(jīng)允許，不可接打電話或回復(fù)短信
十五、 不可越權(quán)工作，不可有消極作為
十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙
十七、 拾到客人遺忘物品，及時(shí)上次
十八、 不對(duì)外泄露酒店的涉密事項(xiàng)
十九、 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)私自會(huì)客，接待親友
二十、保持團(tuán)結(jié)，不與同事、客人發(fā)生口角
餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度篇5
總則：
為使本公司作業(yè)規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化，使公司員工的管理有章可循，提高工作效率和員工責(zé)任感、歸屬感，特制定本制度。
適用范圍：
(一)、本公司員工的管理，除遵照國(guó)家和地方有關(guān)法令外，都應(yīng)依據(jù)本制度辦理。
(二)、本制度所稱員工，系指本公司聘用的全體從業(yè)人員。
(三)、本公司如有臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作，可聘用臨時(shí)員工，臨時(shí)員工的管理依照合同或其它相應(yīng)規(guī)定，或參照本規(guī)定辦理。
(四)、關(guān)于試用、實(shí)習(xí)人員，新進(jìn)員工的管理參照本規(guī)定辦理或修訂之。
各工作人員的崗位職責(zé)：
一、銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售、售后服務(wù)工作;
2、負(fù)責(zé)對(duì)駐外各代理商、經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)監(jiān)督、檢查、反饋工作;
3、制訂本部門(mén)的管理制度，崗位責(zé)任制，操作程序文件，并負(fù)責(zé)落實(shí)考核;
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售的資金回籠;
5、負(fù)責(zé)本部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)拓展工作;
6、幫助公司領(lǐng)導(dǎo)管理公司的基本運(yùn)作;
7、對(duì)項(xiàng)目部銷(xiāo)售代表負(fù)有直接的考核權(quán),要求考核工作公正、公開(kāi)、公平，提供業(yè)務(wù)員的公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和條件，禁止出現(xiàn)不合理的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。
二、銷(xiāo)售主管崗位職責(zé)：
1、定期起草銷(xiāo)售工作計(jì)劃、人員安排，并負(fù)責(zé)計(jì)劃和安排的實(shí)施;
2、銷(xiāo)售代表的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與檢查、控制，監(jiān)督銷(xiāo)售流程，保證銷(xiāo)售業(yè)務(wù)按計(jì)劃、程序順利進(jìn)行;
3、銷(xiāo)售代表的入職培訓(xùn)和日常業(yè)務(wù)培訓(xùn);
4、各種銷(xiāo)售活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的組織、巡檢與協(xié)調(diào)，銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、氣氛的調(diào)節(jié)、調(diào)度，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行;
5、銷(xiāo)售代表的考核及日常人員管理，銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建設(shè)，并提交人員使用與管理建議;
6、定期向主管領(lǐng)導(dǎo)提交業(yè)務(wù)分析報(bào)告并組織銷(xiāo)售代表進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研;
7、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售資料的監(jiān)控和準(zhǔn)備，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作;
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤規(guī)定,服從項(xiàng)目銷(xiāo)售經(jīng)理的管理。
三、銷(xiāo)售代表崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)客戶的往來(lái)接待工作及產(chǎn)品的初步介紹;
2、負(fù)責(zé)公司銷(xiāo)售客戶的往來(lái)跟蹤、服務(wù)、聯(lián)系及售后服務(wù)等銷(xiāo)售內(nèi)務(wù)工作;
3、負(fù)責(zé)本銷(xiāo)售部銷(xiāo)售檔案的整理、跟蹤及管理;
4、銷(xiāo)售部經(jīng)理外出時(shí)，協(xié)助銷(xiāo)售主管負(fù)責(zé)銷(xiāo)售部?jī)?nèi)部一切日常運(yùn)做;
5、負(fù)責(zé)本銷(xiāo)售部銷(xiāo)售合同的跟蹤;
6、負(fù)責(zé)本銷(xiāo)售部及銷(xiāo)售大廳的衛(wèi)生的安排、監(jiān)督工作。
7、定期起草銷(xiāo)售工作計(jì)劃并提交給主管領(lǐng)導(dǎo);
8、了解公司業(yè)務(wù)流程及管理規(guī)定，熟悉本部門(mén)工作流程;
四、行政人員崗位職責(zé)：
(一)、直交職責(zé)：
1、協(xié)助行政總監(jiān)草擬、訂正公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度;
2、熟悉了解《勞動(dòng)法》、《逸動(dòng)合同法》等有關(guān)法律法規(guī);
3、協(xié)助公司做好各類(lèi)文件的年審、更正及辦理。
4、負(fù)責(zé)公司員工福利、社會(huì)保證險(xiǎn)的登記、變革及相關(guān)手續(xù);
5、協(xié)助行政總監(jiān)依據(jù)各部門(mén)用人需求進(jìn)行招聘、挑選，以做到量才錄用;
6、負(fù)責(zé)公司人事考勤、績(jī)效考查及各方面檔案資料的管理;
7、負(fù)責(zé)辦理員工入職合同、離任、提升、調(diào)職、賞罰功程中的各種手續(xù)。
8、負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備置辦、登記、維護(hù)管理;
9、協(xié)幫公司對(duì)員工入行各類(lèi)規(guī)章制度的培訓(xùn)以及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)性學(xué)問(wèn)培訓(xùn)的部署;
10、依據(jù)經(jīng)理安排，負(fù)責(zé)布置公司的各類(lèi)會(huì)議，做好會(huì)議記載;
11、對(duì)公司行政、人事檔案及其它資料，包含登記、分類(lèi)、存貯、備份、轉(zhuǎn)錄，皆不得泄露，更不得私自改動(dòng)、拷貝或讓無(wú)關(guān)人員瀏覽等保稀工作;
(二)、管理職責(zé)：
1、對(duì)印章、引見(jiàn)信管理不嚴(yán)或使用不該而制成的不良效果負(fù)責(zé);
2、對(duì)秘密文件和文書(shū)檔案管理不嚴(yán)，產(chǎn)生失稀、保密或拾失、喪失負(fù)責(zé);
3、對(duì)得知公司呈現(xiàn)沉大非常情形后已及時(shí)背經(jīng)理反應(yīng)，致使形成嚴(yán)重喪失負(fù)責(zé);
4、對(duì)經(jīng)理辦公室行文的過(guò)失，搜集與收拾資料失實(shí)而形成的效果負(fù)責(zé);
(三)、工作權(quán)限：
1、有敦促各部門(mén)及時(shí)做好文件與資料的立卷、回檔工作的義務(wù);
2、有權(quán)要求公司各部門(mén)提交必要的資料和訊問(wèn)各部門(mén)工作情況;
3、對(duì)公司人力資源管理諸方里的制度、規(guī)定的執(zhí)行情況有權(quán)檢查、監(jiān)督;
4、經(jīng)行政總監(jiān)受權(quán)，有權(quán)代表公司與休息行政機(jī)構(gòu)接洽并辦理相關(guān)事宜。
(四)、管轄范圍：
公司各部門(mén)后勤、人力資源方面的.工作。
(五)、入職要求：
1、了解ISO9001質(zhì)量管理系統(tǒng)、方式和內(nèi)容;
2、了解人力資源及培訓(xùn)管理、行政管理、物品供給、工作材料管理、檔案管理等工作內(nèi)容;
3、具有一定的組織和協(xié)調(diào)能力，能調(diào)動(dòng)工作部門(mén)員工積極性并使其為完成公司及本部門(mén)工作而作出奉獻(xiàn);
4、具有很強(qiáng)的溝通能力，能處理公司對(duì)內(nèi)、對(duì)外各種關(guān)系;
5、具有以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，確保顧客服務(wù)質(zhì)量，及其它相關(guān)方的需求
員工手冊(cè)4
一、部門(mén)規(guī)章制度
1、熱愛(ài)公司、熱愛(ài)中轉(zhuǎn)部，盡忠職守
2、遵守公司各項(xiàng)章程
3、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，愛(ài)護(hù)轉(zhuǎn)運(yùn)部公物，不浪費(fèi)、不化公為私
4、維護(hù)公司榮譽(yù)，維護(hù)中轉(zhuǎn)部聲譽(yù)，不作任何有損公司及中轉(zhuǎn)部的行為
5、準(zhǔn)時(shí)上班，對(duì)所負(fù)責(zé)的工作爭(zhēng)取高效，保質(zhì)保量，不拖延、不積壓
6、待人接物要謙和，謹(jǐn)慎保持與公司個(gè)部門(mén)及關(guān)聯(lián)單位的良好關(guān)系
7、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如有不同意見(jiàn)，須先執(zhí)行后反映
8、嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的各種好處及回扣
9、著裝儀表整潔大方，勿穿著花俏夸張服飾
10、須保持作業(yè)環(huán)境的清潔安全，不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運(yùn)部吃飯;不準(zhǔn)在上班時(shí)間吃零食;不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運(yùn)部抽煙
11、工作時(shí)須全神貫注、細(xì)致認(rèn)真，不做無(wú)謂的閑聊
12、嚴(yán)禁用轉(zhuǎn)運(yùn)部電話私聊，業(yè)務(wù)電話應(yīng)簡(jiǎn)潔明了
13、需要調(diào)班、工休時(shí)，須經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方能生效，不準(zhǔn)擅自離崗
14、病假休息者在上班前一小時(shí)內(nèi)須向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，次日上班后補(bǔ)齊假條，同時(shí)附上醫(yī)生證明或病歷;事假須提前一天向部門(mén)經(jīng)理書(shū)面提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可請(qǐng)假
15、職員辭職須提前一個(gè)月提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)且工作交接清楚后方可辦理離職手續(xù)
16、分工合作，轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須時(shí)刻提醒自己的職操職守，盡心盡力地完成自身的工作并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
17、轉(zhuǎn)運(yùn)部管理人員須注意自身涵養(yǎng)，以身作則，領(lǐng)導(dǎo)員工同舟共濟(jì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)，提高工作情緒
18、每周例會(huì)，轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須參加，如有特殊情況，應(yīng)及時(shí)通知上級(jí)。
二、轉(zhuǎn)運(yùn)部辦公用具管理辦法:
1、公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部提倡艱苦創(chuàng)業(yè)、勤儉節(jié)約，員工要愛(ài)惜公物、物盡其用，反對(duì)奢侈和浪費(fèi)
2、文具及紙張統(tǒng)一領(lǐng)取，按需分配，領(lǐng)取責(zé)任人明確
3、公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部公物不得挪作私用，不得擅自動(dòng)用或取用，未經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得起用
4、轉(zhuǎn)運(yùn)部電話傳真主要是與外界溝通，方便開(kāi)展業(yè)務(wù)，所以電話傳真不準(zhǔn)私用
5、轉(zhuǎn)運(yùn)部接電話標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)為“您好!__速遞”或“您好!__速遞__轉(zhuǎn)運(yùn)部”
6、記錄口信應(yīng)盡量逐字逐句記錄下來(lái)，記錄下來(lái)電者姓名、電話號(hào)碼，來(lái)電目的及其他信息。不要著急，耐心聽(tīng)對(duì)方講話，如果對(duì)方的話不太理解，可以請(qǐng)求對(duì)方重復(fù)一遍。登記在電話記錄箋上，寫(xiě)明應(yīng)接電話人姓名，來(lái)電者電話號(hào)碼等，最后是記錄者的簽名
7、電腦維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)直接找公司IT部門(mén)，其他人員不得私自處理
8、未經(jīng)授權(quán)人員不得使用轉(zhuǎn)運(yùn)部電腦及其設(shè)備
9、電腦授權(quán)人員須負(fù)責(zé)電腦及其設(shè)備的使用和保養(yǎng)并及時(shí)檢查和清潔，并做好交接記錄
10、文件是公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的重要計(jì)劃或決策，涉及公司機(jī)密的須注意，非相關(guān)人員不得隨意翻閱文件
11、文件的傳閱及交接，須及時(shí)做好記錄
12、其他管理辦法按公司章程處理
三、轉(zhuǎn)運(yùn)部操作流程:
1、提貨:領(lǐng)取提貨計(jì)劃單----出車(chē)----提取動(dòng)作----卸車(chē)快遞公司規(guī)章制度
2、操作:卸車(chē)----進(jìn)港掃描----分揀----出港掃描----包裝----裝車(chē)
3、出貨:裝車(chē)----領(lǐng)取出港單據(jù)----出車(chē)----關(guān)聯(lián)單位的簽收回執(zhí)
四、轉(zhuǎn)運(yùn)部各崗位工作職責(zé):
(一)經(jīng)理
1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)
2、維續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)部的正常運(yùn)作
3、研究、制定轉(zhuǎn)運(yùn)部的規(guī)章制度、工作流程、崗位職責(zé)等高效的工作方式
4、與公司關(guān)聯(lián)部門(mén)及關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)單位的溝通聯(lián)絡(luò)，維護(hù)及提升公司和轉(zhuǎn)運(yùn)部的良好聲譽(yù)
5、本部門(mén)突發(fā)事件的處理
6、做好各種數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析
7、合理化人員的分配和管理
8、轉(zhuǎn)運(yùn)部辦公環(huán)境和工作態(tài)度的維護(hù)監(jiān)督
9、本部門(mén)單據(jù)和員工考勤的審核
10、保證本部門(mén)各種車(chē)輛、設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)行
11、制定本部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)事宜
12、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)章程
13、隨時(shí)跟蹤反饋工作事宜
(二)協(xié)理
1、直接向經(jīng)理負(fù)責(zé)
2、維續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)部本班的正常運(yùn)作
3、指派本班員工的具體工作并督促其按時(shí)按質(zhì)完成
4、組織協(xié)調(diào)貨物進(jìn)出港高效作業(yè)
5、本班各種數(shù)據(jù)及員工考勤的統(tǒng)計(jì)記錄
6、本班突發(fā)事件的處理
7、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理
8、本班辦公環(huán)境、工作態(tài)度及各種車(chē)輛、設(shè)備、設(shè)施等的維續(xù)
9、本班與外界的聯(lián)絡(luò)溝通
10、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
11、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
12、與上、下班協(xié)理進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄
(三)內(nèi)務(wù)
1、提貨通知的處理(記錄、傳達(dá)等)
2、公司MIS系統(tǒng)及OA平臺(tái)的操作(收、發(fā)郵件等)
3、異常貨物的處理
4、各種數(shù)據(jù)的入錄、上傳及保存
5、轉(zhuǎn)件的處理
6、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理
7、資料的記錄、分類(lèi)(詳細(xì)、真實(shí))
8、電腦的維護(hù)，保持電腦的正常運(yùn)行
9、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
10、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
11、與上、下班內(nèi)務(wù)進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄
(四)操作員
1、進(jìn)出港貨物的掃描(準(zhǔn)確、快速)
2、不良貨物的處理(安全)
3、貨物的分揀(準(zhǔn)確、快速、安全)
4、貨物的包裝(安全、快速)
5、辦公用具的使用(正確、維護(hù))
6、辦公設(shè)備、設(shè)施的使用(正確、安全)
7、工作區(qū)域的維護(hù)(清潔、安全)
8、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理
9、需要協(xié)助的相關(guān)工作
10、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
11、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(五)搬運(yùn)工
1、貨物的搬運(yùn)(準(zhǔn)確、安全、快速)
2、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理
3、需要協(xié)助的相關(guān)工作
4、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(六)押車(chē)員
1、配合駕駛員做好提貨、出貨等工作
2、保證所押車(chē)輛中的貨物的數(shù)量、安全
3、保存所押車(chē)輛中的各種單據(jù)
4、提醒駕駛員行車(chē)安全
5、所押車(chē)輛在提貨、出貨動(dòng)作中的異常處理
6、裝卸貨物須親自清點(diǎn)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全
7、所押車(chē)輛在途中如發(fā)生故障或堵車(chē)等原因應(yīng)及時(shí)向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告，并做好應(yīng)急工作
8、裝卸貨物時(shí)應(yīng)注意裝卸順序、數(shù)量及裝卸地點(diǎn)等
9、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理
10、貨物簽收回執(zhí)的交接
11、需要協(xié)助的相關(guān)工作
12、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
13、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(七)駕駛員
1、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度
2、遵守國(guó)家及地方的各項(xiàng)法律法規(guī)
3、維護(hù)所行駛車(chē)輛的良好運(yùn)行
4、車(chē)輛的日常清洗、加油、保養(yǎng)或報(bào)修
5、保證自身各項(xiàng)證件的有效使用
6、愛(ài)護(hù)車(chē)輛，做到車(chē)容整潔、雨后必須馬上做好清潔整理工作，出車(chē)前做到三查，在途中做好例保，做好各項(xiàng)維護(hù)記錄
7、備好管好隨車(chē)工具，便于出車(chē)時(shí)應(yīng)急使用
8、正常駕駛車(chē)輛，預(yù)防車(chē)輛事故
9、嚴(yán)禁酒后行駛、疲勞駕駛
10、嚴(yán)禁駕駛員開(kāi)車(chē)回家或辦私事，嚴(yán)禁將車(chē)輛交給無(wú)證人員駕駛或租借給他人
11、車(chē)輛在工作中的異常處理
12、各種車(chē)輛行駛票據(jù)的保存、記錄及報(bào)銷(xiāo)
13、提貨、出貨的'相關(guān)工作
14、車(chē)輛進(jìn)、出港要及時(shí)做好各項(xiàng)記錄
15、途中車(chē)輛發(fā)生故障時(shí)應(yīng)迅速排除，若自身無(wú)法修復(fù)時(shí)應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告
16、中途堵車(chē)或因其他原因不能及時(shí)到達(dá)目的地時(shí)應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告
17、裝卸貨物須親自清點(diǎn)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全
18、對(duì)車(chē)輛上的人員、貨物的安全負(fù)責(zé)
19、駛員在所行駛的線路中應(yīng)控制運(yùn)輸成本，注重資源節(jié)約
20、對(duì)車(chē)輛交接的及時(shí)記錄
21、貨物簽收回執(zhí)的交接
22、需要協(xié)助的相關(guān)工作
23、上、下班的各項(xiàng)交接事宜
24、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
__快遞轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部各項(xiàng)章程。勤策勤力，通力合作，以轉(zhuǎn)運(yùn)部團(tuán)隊(duì)為主，努力做好各項(xiàng)工作，發(fā)揮自身的最大精力，為轉(zhuǎn)運(yùn)部作出最大的貢獻(xiàn)!