廣東東莞導(dǎo)游詞
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各位團(tuán)友，歡迎大家來(lái)到東莞旅游。到我們東莞來(lái)第一件需要注意的就是我們這個(gè)市名的發(fā)音，好多以前來(lái)的朋友都給念成"東碗"，只因?yàn)橛袀€(gè)成語(yǔ)叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了，咱東莞人民可不答應(yīng)了，怎么變成一只碗了？東莞這里只因?yàn)槭a(chǎn)一種水草叫莞草，它的發(fā)音是"管"，這里又在廣州的東邊，所以慢慢的就有了東莞這個(gè)名字。
有人可能要問(wèn)了，莞草有什么用處？這莞草在過(guò)去用處可大啦，廣東天氣熱，過(guò)去的老廣東人一年四季床上都輔著席子，席子是什么編成的？就是這莞草了！而且當(dāng)時(shí)還大宗地出口到香港和東南亞，因?yàn)槟抢锏奶鞖庖捕己軣崧?！過(guò)去廣東的學(xué)生到北京讀書，人人都不帶褥子而是帶條席子去，大冬天床板上只輔著一條席，校領(lǐng)導(dǎo)檢查學(xué)生宿舍時(shí)一看就差點(diǎn)落淚，趕緊叫學(xué)生處補(bǔ)助他一床褥子，結(jié)果過(guò)幾天去一看，褥子是輔上了，但上面還輔著一條席子，真是拿他們沒(méi)辦法，這就是我們莞草席的巨大吸引啦！不過(guò)現(xiàn)在的莞草業(yè)慘啦，因?yàn)槿藗兊纳钏教岣?，家家裝上了空調(diào)，結(jié)果害得這個(gè)行業(yè)就此壽終正寢，如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦！
好，現(xiàn)在我們的車來(lái)到了東莞市的市中心，大家看到前面那個(gè)有點(diǎn)象天安門一樣的古城樓了嗎？那就是我們東莞過(guò)去的西城門，是明朝時(shí)候建的。有游客驚訝了，原來(lái)東莞的歷史還挺長(zhǎng)嘛，其實(shí)東莞的歷史比這長(zhǎng)得多啦，最早在秦始皇那會(huì)就已在東莞這里設(shè)了官府啦，三國(guó)時(shí)候設(shè)了東莞郡，東晉的時(shí)候設(shè)東莞縣，可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣，再?zèng)]升上去。瞧瞧咱們這里，整整當(dāng)了快2000年縣?。?br />
更可惜的是，不知為什么，過(guò)去在歷史上但凡這里出點(diǎn)什么事都不用東莞這個(gè)大名，老用下面鎮(zhèn)區(qū)的小名，比如說(shuō)"虎門銷煙"，這人人都知道吧，可虎門只是咱們東莞的一個(gè)鎮(zhèn)?。∽x過(guò)歷史書的人個(gè)個(gè)都知道虎門，可沒(méi)人知道東莞，要是當(dāng)年給定名為東莞銷煙，那咱東莞可就早出大名啦！
這個(gè)城樓叫迎恩樓，相傳在明朝洪武年間，日本海盜常來(lái)這里搶掠，當(dāng)時(shí)的東莞四周無(wú)遮無(wú)擋，于是東莞有一個(gè)叫常戇的將領(lǐng)就帶領(lǐng)軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個(gè)城門，整個(gè)城墻連起來(lái)有1299丈，把整個(gè)東莞城都包圍了起來(lái)，到時(shí)把城門一關(guān)，小日本海盜就在城外跳腳吧！任它是忍者還是神龜都沒(méi)能進(jìn)得來(lái)。
而且這城墻還有防洪作用，夏天遇到發(fā)大水時(shí)把城門用沙包堵上，城里就可保不會(huì)遭淹，真是造富百姓。所以東莞人民對(duì)這個(gè)城樓很有感情，既使現(xiàn)在的市區(qū)千變?nèi)f變，總舍不得拆毀這個(gè)舊城樓，現(xiàn)在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場(chǎng)，成為市民們休閑娛樂(lè)和節(jié)日舉行大型活動(dòng)的重要場(chǎng)所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級(jí)大酒店，站在這里是不是有一種"一眼盡攬上下五千年"的感覺(jué)？
好，我們的車?yán)^續(xù)帶大家在市內(nèi)瀏覽，大家有沒(méi)有注意到東莞的街上有許多威風(fēng)凜凜的摩托騎警？這是我們東莞的110治安警察，他們的動(dòng)作非常迅速，哪里報(bào)了案他們保證在5分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。不過(guò)就有一條，他們不是穿白色的警察制服，而是穿花的迷彩服，所以搞得有些游客說(shuō)怎么東莞好象軍事化管理似的，大家不要誤會(huì)啊，我們東莞可不是軍事化管理，只不過(guò)警察是武警，所以穿這種綠色調(diào)服裝，也許是因?yàn)榇蠹叶枷矚g綠色吧，你們沒(méi)看我們東莞的街區(qū)綠化搞得可有多好，簡(jiǎn)直馬路都跟花園似的。
不過(guò)過(guò)去東莞可沒(méi)這么漂亮，現(xiàn)在這么靚主要是給深圳逼的，因?yàn)槲覀儢|莞和深圳都是一條107國(guó)道穿起來(lái)，從前人家從深圳一過(guò)，哇，那綠化，簡(jiǎn)直象把苗莆搬到了大街上，再一到東莞，哇，這灰頭土臉的，到處都在搞建房，整個(gè)一個(gè)大工地，街上全是運(yùn)泥的車，撒得水泥路都變了黃泥路，路邊偶爾有點(diǎn)小樹，葉子上也輔了一層灰粉，所以那時(shí)候東莞的環(huán)境名聲可差啦?，F(xiàn)在您再看，路邊都是幾重的綠化帶，有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣，要多靚有多靚，我們現(xiàn)在都以能生活在這里為榮??！
好，現(xiàn)在大家往車窗前看，看到遠(yuǎn)處那個(gè)前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂，后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎？那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設(shè)的分廠，他們可能是為了表達(dá)對(duì)中國(guó)文化的尊重，所以把廠的大門和圍墻都設(shè)計(jì)成琉璃瓦頂?shù)?，但廠房卻保持了他們西方的建筑特色，而這正非常典型地反映了東莞工業(yè)的特點(diǎn)，就是中外合資。
東莞是廣東省著名的僑鄉(xiāng)，主要是香港同胞。香港有一句話"每10個(gè)香港人中就有一個(gè)是東莞籍的"。東莞也有一句話"每一個(gè)東莞家庭，都有至少一位親戚在香港"。可能有人還沒(méi)有明白這和東莞工業(yè)之間的關(guān)系，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港接了許多國(guó)外的玩具、電子等加工定單，在香港生產(chǎn)人工太貴，于是他們?cè)谡哂欣?，都紛紛將廠搬到大陸來(lái)。搬到大陸哪里最好呢？當(dāng)然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。
而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了，許多國(guó)際知名大公司也選擇了東莞，比如著名的諾基亞公司，還有剛才看到的雀巢咖啡公司，還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等，還有好多臺(tái)灣大廠，都是在臺(tái)灣的上市公司，在這里設(shè)的廠有些大型到一個(gè)廠就有幾萬(wàn)人！象最大的裕元鞋廠，是生產(chǎn)nike、阿迪達(dá)斯、菲納等名牌運(yùn)動(dòng)鞋，一個(gè)廠就差不多10萬(wàn)人??！有媒體報(bào)道全球的運(yùn)動(dòng)鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn)，全球百分之八十的鼠標(biāo)產(chǎn)于東莞，這個(gè)成績(jī)也是靠大量的外來(lái)工人和技術(shù)人員努力的結(jié)果，所以東莞本地居民是150萬(wàn)，外地的是300萬(wàn)呢。
現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化，過(guò)去這里只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小縣城，從當(dāng)?shù)氐脑S多地名大家就可以知道，比如說(shuō)什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過(guò)現(xiàn)在那些地方可找不到一點(diǎn)村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了，所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名，叫鰲峙塘了，因?yàn)樗陌l(fā)音和廣東音"牛屎塘"一樣，但寫出來(lái)就不同了，這樣高高地掛個(gè)大路牌就不那么難看了。
而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個(gè)農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了，如果大家這幾天有機(jī)會(huì)到東莞的長(zhǎng)安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個(gè)個(gè)小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問(wèn)這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村，我簡(jiǎn)直沒(méi)法回答你們。因?yàn)闁|莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會(huì)要經(jīng)過(guò)的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。
大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹，樹冠飽滿而圓潤(rùn)，那就是著名的荔枝樹！如果大家在5-6月份來(lái)到東莞時(shí)就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩(shī)人贊它們象"飛焰欲橫天"、"紅云幾萬(wàn)重"，那可真是一點(diǎn)不假。
大家都知道荔枝的最大特點(diǎn)就是不耐存放，白居易說(shuō)它是"一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣"，所以才有楊貴妃"一騎紅塵妃子笑"的故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具，就變成"一架飛機(jī)大家笑"了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過(guò)一回啦？不過(guò)運(yùn)出去的再怎么新鮮還是不如來(lái)到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開懷??！
所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時(shí)候來(lái)東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過(guò)東莞的好品種荔枝上市時(shí)間卻非常集中，也就相對(duì)較短，只在每年5月 ---6月的幾十天里，其余時(shí)候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個(gè)月來(lái)啊，如果你那時(shí)候來(lái)東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說(shuō)我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應(yīng)?。?br />
說(shuō)了半天還沒(méi)給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點(diǎn)千呼萬(wàn)喚不出來(lái)的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫"糯米滋"，因?yàn)樗执笥峙?，嬌嫩香甜，吃完沒(méi)有一點(diǎn)渣，才得了這么一個(gè)形象的名字。而且它的核經(jīng)過(guò)多年挑選培養(yǎng)，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個(gè)頭又特別大，是一般小個(gè)品種荔枝的兩三倍。所以如果當(dāng)年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩(shī)就要改成"日啖荔枝三十顆"了，因?yàn)?00顆一定把他撐趴下了！
另一個(gè)著名品種叫桂味，它的個(gè)頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡(jiǎn)直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆，又不易變質(zhì)，把一顆桂味剝開用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當(dāng)年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多，各位是不是口水都快流出來(lái)了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？
講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當(dāng)數(shù)禾蟲。來(lái)廣東的北方人有一句話說(shuō)："廣東人天上飛的除了飛機(jī)、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！"哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！
第一出名的就是三禾宴。它們是"禾蟲、禾花雀、禾花鯉"。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時(shí)候，專吃禾花長(zhǎng)大的小雀和魚，它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說(shuō)法，說(shuō)一只小小的禾花雀營(yíng)養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u！所以它的價(jià)錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個(gè)拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時(shí)甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過(guò)老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來(lái)，所以商家也不太敢弄虛作假的。
而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲啦！大家知道禾蟲是什么嗎？就是生長(zhǎng)在禾苗上的蟲子??！它大約不到一寸長(zhǎng)，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點(diǎn)象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點(diǎn)象青菜蟲之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽起來(lái)是不是挺難以下咽？不過(guò)雖然它樣子可怕，但吃起來(lái)可是非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富，且聽我慢慢道來(lái)。
禾蟲只長(zhǎng)在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時(shí)成熟。四月的稱為早造蟲，體瘦色青量少，晚造蟲稱"金花蟲"，是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來(lái)一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛(ài)噢！
聽東莞的老人家說(shuō)，捕撈"金花蟲"一般選在初一、十五夜潮水大時(shí)，若是月黑夜更理想。漲潮時(shí)只須放水浸田，至退潮時(shí)在田頭渠口處點(diǎn)一馬燈，禾蟲見光便隨水翩然而至，此時(shí)只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲便自投羅網(wǎng)，一網(wǎng)多達(dá)幾十斤，回來(lái)后放入禾桶裝盛。
看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事：用兩手拉一細(xì)繩，往禾蟲盤一兜，禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起，然后將其放至干凈盆中，如此反復(fù)把禾蟲兜凈，也頗費(fèi)心思時(shí)間。炮制禾蟲就更加復(fù)雜啦，先將生油往禾蟲盆中淋，禾蟲即時(shí)在油中蠕動(dòng)，令人毛骨悚然，稍后，放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡，爆漿時(shí)就象節(jié)日的煙火，頗夠剌激。
此后加入雞蛋、新會(huì)陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻，即可入爐蒸熟，蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤，然后就散發(fā)出一陣奇香，沒(méi)吃過(guò)的人一聞也一定會(huì)口水直流，不過(guò)就是不能看。怎么樣？你有沒(méi)有膽子來(lái)一口？也許你要說(shuō)：還是給我一條椅子腿吧！
好了好了，說(shuō)了這么一大堆，我們車上可能真的要發(fā)洪水了，所以為了世界的和平和安全，請(qǐng)各位馬上下車，因?yàn)椴蛷d已經(jīng)到了，現(xiàn)在大家可以真的去大快朵頤啦！
有人可能要問(wèn)了，莞草有什么用處？這莞草在過(guò)去用處可大啦，廣東天氣熱，過(guò)去的老廣東人一年四季床上都輔著席子，席子是什么編成的？就是這莞草了！而且當(dāng)時(shí)還大宗地出口到香港和東南亞，因?yàn)槟抢锏奶鞖庖捕己軣崧?！過(guò)去廣東的學(xué)生到北京讀書，人人都不帶褥子而是帶條席子去，大冬天床板上只輔著一條席，校領(lǐng)導(dǎo)檢查學(xué)生宿舍時(shí)一看就差點(diǎn)落淚，趕緊叫學(xué)生處補(bǔ)助他一床褥子，結(jié)果過(guò)幾天去一看，褥子是輔上了，但上面還輔著一條席子，真是拿他們沒(méi)辦法，這就是我們莞草席的巨大吸引啦！不過(guò)現(xiàn)在的莞草業(yè)慘啦，因?yàn)槿藗兊纳钏教岣?，家家裝上了空調(diào)，結(jié)果害得這個(gè)行業(yè)就此壽終正寢，如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦！
好，現(xiàn)在我們的車來(lái)到了東莞市的市中心，大家看到前面那個(gè)有點(diǎn)象天安門一樣的古城樓了嗎？那就是我們東莞過(guò)去的西城門，是明朝時(shí)候建的。有游客驚訝了，原來(lái)東莞的歷史還挺長(zhǎng)嘛，其實(shí)東莞的歷史比這長(zhǎng)得多啦，最早在秦始皇那會(huì)就已在東莞這里設(shè)了官府啦，三國(guó)時(shí)候設(shè)了東莞郡，東晉的時(shí)候設(shè)東莞縣，可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣，再?zèng)]升上去。瞧瞧咱們這里，整整當(dāng)了快2000年縣?。?br />
更可惜的是，不知為什么，過(guò)去在歷史上但凡這里出點(diǎn)什么事都不用東莞這個(gè)大名，老用下面鎮(zhèn)區(qū)的小名，比如說(shuō)"虎門銷煙"，這人人都知道吧，可虎門只是咱們東莞的一個(gè)鎮(zhèn)?。∽x過(guò)歷史書的人個(gè)個(gè)都知道虎門，可沒(méi)人知道東莞，要是當(dāng)年給定名為東莞銷煙，那咱東莞可就早出大名啦！
這個(gè)城樓叫迎恩樓，相傳在明朝洪武年間，日本海盜常來(lái)這里搶掠，當(dāng)時(shí)的東莞四周無(wú)遮無(wú)擋，于是東莞有一個(gè)叫常戇的將領(lǐng)就帶領(lǐng)軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個(gè)城門，整個(gè)城墻連起來(lái)有1299丈，把整個(gè)東莞城都包圍了起來(lái)，到時(shí)把城門一關(guān)，小日本海盜就在城外跳腳吧！任它是忍者還是神龜都沒(méi)能進(jìn)得來(lái)。
而且這城墻還有防洪作用，夏天遇到發(fā)大水時(shí)把城門用沙包堵上，城里就可保不會(huì)遭淹，真是造富百姓。所以東莞人民對(duì)這個(gè)城樓很有感情，既使現(xiàn)在的市區(qū)千變?nèi)f變，總舍不得拆毀這個(gè)舊城樓，現(xiàn)在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場(chǎng)，成為市民們休閑娛樂(lè)和節(jié)日舉行大型活動(dòng)的重要場(chǎng)所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級(jí)大酒店，站在這里是不是有一種"一眼盡攬上下五千年"的感覺(jué)？
好，我們的車?yán)^續(xù)帶大家在市內(nèi)瀏覽，大家有沒(méi)有注意到東莞的街上有許多威風(fēng)凜凜的摩托騎警？這是我們東莞的110治安警察，他們的動(dòng)作非常迅速，哪里報(bào)了案他們保證在5分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。不過(guò)就有一條，他們不是穿白色的警察制服，而是穿花的迷彩服，所以搞得有些游客說(shuō)怎么東莞好象軍事化管理似的，大家不要誤會(huì)啊，我們東莞可不是軍事化管理，只不過(guò)警察是武警，所以穿這種綠色調(diào)服裝，也許是因?yàn)榇蠹叶枷矚g綠色吧，你們沒(méi)看我們東莞的街區(qū)綠化搞得可有多好，簡(jiǎn)直馬路都跟花園似的。
不過(guò)過(guò)去東莞可沒(méi)這么漂亮，現(xiàn)在這么靚主要是給深圳逼的，因?yàn)槲覀儢|莞和深圳都是一條107國(guó)道穿起來(lái)，從前人家從深圳一過(guò)，哇，那綠化，簡(jiǎn)直象把苗莆搬到了大街上，再一到東莞，哇，這灰頭土臉的，到處都在搞建房，整個(gè)一個(gè)大工地，街上全是運(yùn)泥的車，撒得水泥路都變了黃泥路，路邊偶爾有點(diǎn)小樹，葉子上也輔了一層灰粉，所以那時(shí)候東莞的環(huán)境名聲可差啦?，F(xiàn)在您再看，路邊都是幾重的綠化帶，有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣，要多靚有多靚，我們現(xiàn)在都以能生活在這里為榮??！
好，現(xiàn)在大家往車窗前看，看到遠(yuǎn)處那個(gè)前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂，后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎？那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設(shè)的分廠，他們可能是為了表達(dá)對(duì)中國(guó)文化的尊重，所以把廠的大門和圍墻都設(shè)計(jì)成琉璃瓦頂?shù)?，但廠房卻保持了他們西方的建筑特色，而這正非常典型地反映了東莞工業(yè)的特點(diǎn)，就是中外合資。
東莞是廣東省著名的僑鄉(xiāng)，主要是香港同胞。香港有一句話"每10個(gè)香港人中就有一個(gè)是東莞籍的"。東莞也有一句話"每一個(gè)東莞家庭，都有至少一位親戚在香港"。可能有人還沒(méi)有明白這和東莞工業(yè)之間的關(guān)系，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港接了許多國(guó)外的玩具、電子等加工定單，在香港生產(chǎn)人工太貴，于是他們?cè)谡哂欣?，都紛紛將廠搬到大陸來(lái)。搬到大陸哪里最好呢？當(dāng)然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。
而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了，許多國(guó)際知名大公司也選擇了東莞，比如著名的諾基亞公司，還有剛才看到的雀巢咖啡公司，還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等，還有好多臺(tái)灣大廠，都是在臺(tái)灣的上市公司，在這里設(shè)的廠有些大型到一個(gè)廠就有幾萬(wàn)人！象最大的裕元鞋廠，是生產(chǎn)nike、阿迪達(dá)斯、菲納等名牌運(yùn)動(dòng)鞋，一個(gè)廠就差不多10萬(wàn)人??！有媒體報(bào)道全球的運(yùn)動(dòng)鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn)，全球百分之八十的鼠標(biāo)產(chǎn)于東莞，這個(gè)成績(jī)也是靠大量的外來(lái)工人和技術(shù)人員努力的結(jié)果，所以東莞本地居民是150萬(wàn)，外地的是300萬(wàn)呢。
現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化，過(guò)去這里只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小縣城，從當(dāng)?shù)氐脑S多地名大家就可以知道，比如說(shuō)什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過(guò)現(xiàn)在那些地方可找不到一點(diǎn)村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了，所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名，叫鰲峙塘了，因?yàn)樗陌l(fā)音和廣東音"牛屎塘"一樣，但寫出來(lái)就不同了，這樣高高地掛個(gè)大路牌就不那么難看了。
而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個(gè)農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了，如果大家這幾天有機(jī)會(huì)到東莞的長(zhǎng)安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個(gè)個(gè)小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問(wèn)這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村，我簡(jiǎn)直沒(méi)法回答你們。因?yàn)闁|莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會(huì)要經(jīng)過(guò)的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。
大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹，樹冠飽滿而圓潤(rùn)，那就是著名的荔枝樹！如果大家在5-6月份來(lái)到東莞時(shí)就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩(shī)人贊它們象"飛焰欲橫天"、"紅云幾萬(wàn)重"，那可真是一點(diǎn)不假。
大家都知道荔枝的最大特點(diǎn)就是不耐存放，白居易說(shuō)它是"一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣"，所以才有楊貴妃"一騎紅塵妃子笑"的故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具，就變成"一架飛機(jī)大家笑"了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過(guò)一回啦？不過(guò)運(yùn)出去的再怎么新鮮還是不如來(lái)到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開懷??！
所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時(shí)候來(lái)東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過(guò)東莞的好品種荔枝上市時(shí)間卻非常集中，也就相對(duì)較短，只在每年5月 ---6月的幾十天里，其余時(shí)候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個(gè)月來(lái)啊，如果你那時(shí)候來(lái)東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說(shuō)我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應(yīng)?。?br />
說(shuō)了半天還沒(méi)給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點(diǎn)千呼萬(wàn)喚不出來(lái)的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫"糯米滋"，因?yàn)樗执笥峙?，嬌嫩香甜，吃完沒(méi)有一點(diǎn)渣，才得了這么一個(gè)形象的名字。而且它的核經(jīng)過(guò)多年挑選培養(yǎng)，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個(gè)頭又特別大，是一般小個(gè)品種荔枝的兩三倍。所以如果當(dāng)年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩(shī)就要改成"日啖荔枝三十顆"了，因?yàn)?00顆一定把他撐趴下了！
另一個(gè)著名品種叫桂味，它的個(gè)頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡(jiǎn)直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆，又不易變質(zhì)，把一顆桂味剝開用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當(dāng)年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多，各位是不是口水都快流出來(lái)了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？
講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當(dāng)數(shù)禾蟲。來(lái)廣東的北方人有一句話說(shuō)："廣東人天上飛的除了飛機(jī)、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！"哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！
第一出名的就是三禾宴。它們是"禾蟲、禾花雀、禾花鯉"。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時(shí)候，專吃禾花長(zhǎng)大的小雀和魚，它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說(shuō)法，說(shuō)一只小小的禾花雀營(yíng)養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u！所以它的價(jià)錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個(gè)拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時(shí)甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過(guò)老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來(lái)，所以商家也不太敢弄虛作假的。
而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲啦！大家知道禾蟲是什么嗎？就是生長(zhǎng)在禾苗上的蟲子??！它大約不到一寸長(zhǎng)，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點(diǎn)象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點(diǎn)象青菜蟲之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽起來(lái)是不是挺難以下咽？不過(guò)雖然它樣子可怕，但吃起來(lái)可是非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富，且聽我慢慢道來(lái)。
禾蟲只長(zhǎng)在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時(shí)成熟。四月的稱為早造蟲，體瘦色青量少，晚造蟲稱"金花蟲"，是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來(lái)一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛(ài)噢！
聽東莞的老人家說(shuō)，捕撈"金花蟲"一般選在初一、十五夜潮水大時(shí)，若是月黑夜更理想。漲潮時(shí)只須放水浸田，至退潮時(shí)在田頭渠口處點(diǎn)一馬燈，禾蟲見光便隨水翩然而至，此時(shí)只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲便自投羅網(wǎng)，一網(wǎng)多達(dá)幾十斤，回來(lái)后放入禾桶裝盛。
看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事：用兩手拉一細(xì)繩，往禾蟲盤一兜，禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起，然后將其放至干凈盆中，如此反復(fù)把禾蟲兜凈，也頗費(fèi)心思時(shí)間。炮制禾蟲就更加復(fù)雜啦，先將生油往禾蟲盆中淋，禾蟲即時(shí)在油中蠕動(dòng)，令人毛骨悚然，稍后，放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡，爆漿時(shí)就象節(jié)日的煙火，頗夠剌激。
此后加入雞蛋、新會(huì)陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻，即可入爐蒸熟，蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤，然后就散發(fā)出一陣奇香，沒(méi)吃過(guò)的人一聞也一定會(huì)口水直流，不過(guò)就是不能看。怎么樣？你有沒(méi)有膽子來(lái)一口？也許你要說(shuō)：還是給我一條椅子腿吧！
好了好了，說(shuō)了這么一大堆，我們車上可能真的要發(fā)洪水了，所以為了世界的和平和安全，請(qǐng)各位馬上下車，因?yàn)椴蛷d已經(jīng)到了，現(xiàn)在大家可以真的去大快朵頤啦！