在食品安全委員會全體會議上的講話
在食品安全委員會全體會議上的講話
食品安全是一項復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，關(guān)系到千家萬戶，保證食品安全是全社會的共同責(zé)任。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的在食品安全委員會全體會議上的講話，僅供參考。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇1
同志們：
今天受侯縣長委托，我們在這里召開20xx年全縣食品安全委員會工作會議，主要任務(wù)是：全面貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，總結(jié)20xx年全縣食品安全工作，安排部署20xx年工作任務(wù)。目的就是促使縣食安委的各位成員認(rèn)清形勢，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，落實職責(zé)，全面完成今年工作任務(wù)，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面。剛才，食藥監(jiān)局李局長宣讀了《寧縣20xx年食品安全目標(biāo)考評細(xì)則》，鄧局長全面總結(jié)了20xx年全縣食品安全監(jiān)管工作，分析了當(dāng)前面臨的困難和問題，對20xx年工作任務(wù)進行了安排部署，我完全同意。下面，我根據(jù)侯縣長對做好食品安全工作的要求，就進一步做好今年全縣食品安全監(jiān)管工作講幾點意見。
一、認(rèn)清形勢，切實增強食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康的頭等大事?？h委、縣政府歷來高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為改善民生的一件大事來抓。20xx年，在全國各地惡性食品安全事件頻發(fā)、多發(fā)的形勢下，確保了食品市場相對安全、有序、可控，為老百姓的食品安全提供了有力保障，成績是值得肯定的。
近年來，隨著一些食品安全事故的多發(fā)頻發(fā)，從中央到地方越來越重視食品安全監(jiān)管工作。一方面，由于我們相關(guān)部門監(jiān)管不到位，出現(xiàn)了這樣那樣的問題。另一方面，個別生產(chǎn)經(jīng)營者只顧追求經(jīng)濟利益，對食品安全重視不夠，食品購進把關(guān)不嚴(yán)，容易出現(xiàn)問題。當(dāng)然，也有一些群眾的食品安全意識淡薄，安全知識缺乏，使得劣質(zhì)食品才有了生存空間。這些問題和隱患的存在，直接威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。對此，我們一定要有充分的認(rèn)識，時刻如履薄冰，不可懈怠。十八屆三中全會以來，黨中央把食品安全工作提高到了一個更高的層面，對食品安全事故采取零容忍，對制假銷假案件始終保持高壓態(tài)勢?？h委、縣政府也多次會議對做好全縣的食品安全工作提出了明確要求。我們食品安全委員會成員單位分別擔(dān)負(fù)著食品安全各環(huán)節(jié)的重要監(jiān)管職責(zé)，必須始終保持清醒頭腦，認(rèn)認(rèn)真真地履行好各自職責(zé)，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。堅決杜絕食品重大安全事故的發(fā)生，讓人民群眾吃上安全、放心的食品。
去年全縣食品藥品體制改革后，縣政府關(guān)于完善縣鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管體制改革實施方案對各成員單位的職責(zé)做了明確規(guī)定，要求各成員單位要進一步明確監(jiān)管責(zé)任，形成監(jiān)管合力，共同建立新的食品安全監(jiān)管體制，切實把監(jiān)管責(zé)任落到實處。所以對于監(jiān)管部門來說，你們要本著對社會和人民負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真履職盡責(zé)。同時也要對自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在無論是行政問責(zé)，還是事故追責(zé)，都負(fù)有不可推卸的監(jiān)管責(zé)任。
二、合力監(jiān)管，全力保障人民群眾的食品消費安全
今年是深化食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革的關(guān)鍵一年，我縣食品監(jiān)管任務(wù)相當(dāng)繁重，各成員單位要積極探索新的監(jiān)管思路及措施，共同研究建立完善我縣食品安全監(jiān)管工作的長效機制，立足當(dāng)前，規(guī)劃長遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治，著力治本，努力營造人民群眾放心、寬心、舒心的食品安全消費環(huán)境。
一要全面加強食品安全監(jiān)管。把食品安全監(jiān)管工作重點轉(zhuǎn)移到“三為主”的軌道上來，即監(jiān)管工作要以事前監(jiān)督為主、以查糾隱患為主、以治理薄弱環(huán)節(jié)為主，真正做到監(jiān)管地域無盲區(qū)、監(jiān)管單位無盲點、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏。要推行監(jiān)管方式網(wǎng)格化，按照資源配置科學(xué)化、責(zé)任化、精細(xì)化、高效化、信息化的要求，將所有市場主體按照地理位置固定到相應(yīng)的網(wǎng)格，明確監(jiān)管網(wǎng)格內(nèi)容和責(zé)任人，專人專組對片區(qū)內(nèi)食品企業(yè)實施固定監(jiān)管，在全縣上下形成“橫到邊、縱到底、全覆蓋、無盲區(qū)”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二要持續(xù)開展專項整治行動。繼續(xù)深入推進食品安全專項整治行動，把采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為作為重點整治環(huán)節(jié)，把乳制品、地溝油、過期變質(zhì)、有毒有害食品、散裝油醋醬油等作為重點整治品種，嚴(yán)厲打擊見利忘義、嚴(yán)重?fù)p害群眾利益的違法犯罪行為。要全面加強餐飲服務(wù)監(jiān)管，大力推進餐飲服務(wù)量化分級管理、示范創(chuàng)建活動和“明廚亮灶”工程，促進餐飲服務(wù)市場秩序得到根本好轉(zhuǎn)。要把學(xué)校食堂、建筑工地、小作坊、小餐館、農(nóng)村食品市場作為監(jiān)管的重點對象，全方位加大食品安全監(jiān)管力度。食安委各成員單位要強化協(xié)作，加強聯(lián)合執(zhí)法，形成工作合力，提高食品安全專項整治效果。
三要繼續(xù)推進鄉(xiāng)、村兩級監(jiān)管體系建設(shè)。目前，農(nóng)村仍然是食品安全監(jiān)管的薄弱地方。要把有效解決農(nóng)村群眾食品安全作為今年的重中之重，進一步健全農(nóng)村食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系。縣食藥監(jiān)局要積極幫助指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和村級食品藥品協(xié)管站開展好工作。只有健全完善農(nóng)村監(jiān)管體系，食品安全工作才能目標(biāo)到位、責(zé)任到人，有人管、有人干，農(nóng)村食品安全才能得到保障。有些小作坊、小食品，尤其是市場和學(xué)校周邊的設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件非常差，一定要加強監(jiān)管。
四要建立完善綜合治理工作機制。食品安全是重大社會問題，必須實施社會綜合治理。要發(fā)揮群眾社區(qū)和村社組織在城鄉(xiāng)食品安全保障工作中的基礎(chǔ)性作用，建立起政府監(jiān)管與社會監(jiān)督相互補充、相互依托的綜合治理機制。要建立健全輿情監(jiān)測、分析工作機制，積極引導(dǎo)社會輿論，形成執(zhí)法監(jiān)督與輿論監(jiān)督的良性互動。對進入黑名單的食品企業(yè)和攤點，要抓住典型案件進行曝光。要完善群眾參與機制，充分發(fā)揮“12331”投訴舉報熱線作用，落實舉報獎勵制度，不斷拓寬和暢通社會監(jiān)督渠道，逐步形成政府、企業(yè)、社會公眾以及新聞媒體綜合施治、共保食品安全的良好工作局面。
三、強化措施，確保食品安全工作取得實效
食品安全是一項復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，關(guān)系到千家萬戶，保證食品安全是全社會的共同責(zé)任。各成員單位要進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，強化措施，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面。
一要強化領(lǐng)導(dǎo)。食安委會各成員單位要把這項事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全的大事真正擺上重要議事日程，作為重中之重來抓。主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管負(fù)責(zé)同志要靠前指揮、抓具體，切實解決工作中存在的問題。要徹底解決職責(zé)不清、互相推諉、執(zhí)法不力等問題，做到齊抓共管，努力實現(xiàn)監(jiān)管全面覆蓋、無縫對接。
二要明確職責(zé)?？h食安委辦要切實履行綜合協(xié)調(diào)職能，指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、通報各部門職能發(fā)揮情況。各職能部門要按照分工，各司其職、各負(fù)其責(zé)、協(xié)同聯(lián)動、齊抓共管。在強調(diào)監(jiān)管責(zé)任的同時，必須強調(diào)企業(yè)主體責(zé)任。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，承擔(dān)著食品安全的第一責(zé)任，只有第一責(zé)任人的責(zé)任履行好了，食品安全才能從根本上得到保證。為此，我們要加大違法行為的打擊力度，對一些達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存在嚴(yán)重安全隱患的食品經(jīng)營企業(yè)，該查處的要查處，該曝光的要曝光，該取締的要堅決取締。
三要齊抓共管。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，安全監(jiān)管工作是一個有機的統(tǒng)一整體，哪個環(huán)節(jié)出了問題都事關(guān)全局。要把工作著力點放在監(jiān)管、服務(wù)和發(fā)展上，切實加強方方面面、上上下下的溝通與協(xié)作，真正做到不缺位、不錯位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能相互拆臺，防止出現(xiàn)監(jiān)管空檔。對因工作不力造成重大安全事故的，要依法依紀(jì)追究主要負(fù)責(zé)人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。同時，各監(jiān)管部門更要加強自身建設(shè)，提高執(zhí)法服務(wù)水平，決不能以罰代管，光罰不管，這方面一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅追究，決不手軟。
同志們，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。我們必須充分認(rèn)識做好食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，始終保持高度的責(zé)任心，強化領(lǐng)導(dǎo)、靠實責(zé)任、認(rèn)真履職，努力為全縣人民食品安全保好駕護好航。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇2
今天召開這次食品安全委員會全體成員會議，主要目的是對上半年我縣食品安全工作進行全面總結(jié)，正確分析當(dāng)前形勢，安排部署下半年重點工作，確保我縣食品安全工作深入有序開展。剛才，各部門結(jié)合各自的監(jiān)管職責(zé)作了很好的發(fā)言，我都完全同意。下面，我講三點意見。
一、認(rèn)清形勢，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感
今年以來，縣委、縣政府把食品安全工作作為經(jīng)濟社會和諧發(fā)展的重要工作常抓不懈，進一步加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任、健全機制、強化監(jiān)管、狠抓整治，全縣食品安全形勢穩(wěn)定，未發(fā)生重大食品安全事件。一是體系建設(shè)日趨完善，食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)更加牢固。各食品企業(yè)與各監(jiān)管部門均簽訂了《食品安全承諾書》，監(jiān)管責(zé)任得到進一步落實，食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，企業(yè)及行業(yè)自律有所加強，食品質(zhì)量安全可追溯機制逐步建立;各鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門明確細(xì)化職責(zé)，層層落實食品安全責(zé)任，健全完善了“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)為第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。二是專項整治取得了一定成效，食品安全環(huán)境明顯優(yōu)化。堅持以專項行動為總抓手，強化政府牽頭、部門監(jiān)管、屬地管理和企業(yè)自律四項責(zé)任，扎實開展了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、“地溝油”專項整治、“瘦肉精”專項整治、辣椒及其制品專項排查、問題乳粉清查清繳銷毀、排查“假冒偽劣酒”等專項整治活動，有效維護了全縣食品市場安全。三是食品安全宣傳效果明顯。堅持把宣傳教育作為食品安全工作的重要抓手，突出宣傳重點，創(chuàng)新宣傳形式，營造宣傳氛圍，通過宣傳、培訓(xùn)，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法意識，增強了監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力和專業(yè)素質(zhì)，提高了社會公眾的食品安全意識，形成了全社會共同關(guān)注、支持、維護食品安全的良好氛圍與合力。
總的來講，上半年我縣食品安全工作取得了明顯成效，這是縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是有關(guān)部門各司其責(zé)、齊抓共管、嚴(yán)格執(zhí)法的結(jié)果，更是食品安全監(jiān)管人員無私奉獻、努力工作的結(jié)果。借此機會，我代表縣委、縣政府向同志們的辛勤工作和不懈努力表示衷心地感謝!
在肯定成績的同時，我們也應(yīng)清醒的認(rèn)識到工作中存在的問題：一是隨著人民生活水平不斷提高，群眾對食品安全的要求和期望值也越來越高，各種食品安全工作的新矛盾、新問題也層出不窮，為我們不斷適應(yīng)新形勢、創(chuàng)造性的開展工作帶來了新的挑戰(zhàn)。二是食品安全風(fēng)險依然存在，少數(shù)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象還未根本消除，摻雜使假、以次充好加工食品等情況時有發(fā)生。三是監(jiān)管還有空白，執(zhí)法力度、手段還不夠大。這些問題的存在，說明我縣食品安全工作形勢依然不容樂觀。食安委各成員單位一定要牢固樹立食品安全重于泰山的思想，本著對人民、對社會、對國家高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，牢牢繃緊食品安全這根弦，決不能有絲毫的放松和懈怠，要按照省、市統(tǒng)一部署和縣委、縣政府的工作要求，創(chuàng)新工作機制，強化工作措施，認(rèn)真履行職責(zé)，確保廣大人民群眾的飲食安全。
二、突出重點，扎實抓好下半年食品安全工作
(一)強化全程監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
1、加強源頭治理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營，杜絕制售禁用高毒農(nóng)藥行為;嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等行為，繼續(xù)深入開展“瘦肉精”專項整治行動;加強對農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，加大產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻次，擴大抽檢范圍;從推進生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、加強產(chǎn)地管理、建立完善的質(zhì)量控制措施、健全生產(chǎn)記錄檔案等方面入手，加強生產(chǎn)過程控制，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高食品質(zhì)量安全水平。繼續(xù)加強食品生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、監(jiān)督抽查等日常監(jiān)管工作，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，重點就企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料采購使用、生產(chǎn)過程控制記錄、產(chǎn)品出廠檢驗銷售等四類行為開展監(jiān)督檢查;嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)食品、使用非食品原料、回收原料、病死毒害原料加工食品和濫用食品添加劑、使用有毒有害包裝物等行為;嚴(yán)厲查處生產(chǎn)過程不控制、無記錄，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不備案，產(chǎn)品出廠不檢驗，不合格產(chǎn)品出廠銷售，銷售流向無法追溯等違法行為;始終保持高壓打擊態(tài)勢，加大對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域進行經(jīng)常性排查力度，及時、徹底清剿各類非法生產(chǎn)經(jīng)營食品的“黑作坊”、“黑窩點”，涉嫌刑事犯罪的，移送司法機關(guān)予以嚴(yán)懲。
3、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，規(guī)范食品市場流通秩序。嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，進一步深化流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治，加大食品市場日常巡查力度，切實維護食品市場秩序，完善市場監(jiān)督和抽檢制度，以與人民群眾身體健康密切相關(guān)、食品風(fēng)險較大的乳制品、中老年食品、兒童食品、火鍋底料及調(diào)料、散裝食品等重點食品為重點，在監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行自律制度的基礎(chǔ)上，增加市場抽檢頻次，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷不合格食品行為;深入開展食品廣告專項整治，依法嚴(yán)厲查處含有虛假、夸大宣傳的食品廣告，特別是涉及宣傳疾病預(yù)防、治療功能的違法廣告;依法嚴(yán)厲打擊仿冒知名食品的違法行為，嚴(yán)防假冒偽劣食品流入市場。
4、加強餐飲消費監(jiān)管，確保群眾飲食安全。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可制度，積極推進餐飲服務(wù)量化分級、分類管理和食品安全監(jiān)督信息公示制度;嚴(yán)格落實食品采購索證索票制度，依法嚴(yán)厲查處不按要求索取相關(guān)證照及購物憑證、臺賬記錄不齊全等行為;加大監(jiān)管力度，深入排查治理餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品等問題，重點嚴(yán)查賓館飯店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游景點餐飲服務(wù)單位，查處無證經(jīng)營行為，嚴(yán)懲采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等違法行為;加大重大活動食品安全現(xiàn)場監(jiān)督力度，保障重大活動餐飲服務(wù)食品安全，切實加強對農(nóng)村家宴的監(jiān)管和指導(dǎo)，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。開展示范工程創(chuàng)建活動,評選一批責(zé)任意識強、食品安全水平高的餐飲服務(wù)單位，發(fā)揮示范帶動和輻射作用，以點帶面，全面提升我縣餐飲食品安全水平。
(二)深化食品安全治理整頓工作
1、繼續(xù)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。縣質(zhì)監(jiān)部門要進一步集中、嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和在食品中添加有毒有害物質(zhì)的違法行為;縣畜牧、水利部門要嚴(yán)厲打擊在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物違法行為;縣藥監(jiān)部門要嚴(yán)厲打擊在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為。各監(jiān)管部門要加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
2、深化重點品種綜合治理。繼續(xù)深化對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品的綜合治理。各監(jiān)管部門要重點加強專項執(zhí)法，加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。實施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。
3、開展重點場所食品安全專項整治?？h公安、農(nóng)業(yè)、水利、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、教體、畜牧等部門，針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點場所，開展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”，依法查處從非正規(guī)渠道進貨的食品經(jīng)營單位。全面排查并嚴(yán)厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動。縣質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門要會同教育部門加強農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施過程中的食品安全監(jiān)管，深入排查治理中小學(xué)食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全隱患。通過重點場所專項治理，進一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
4、開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治?？h農(nóng)業(yè)、水利、畜牧部門要強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，實施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價工作。要強化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。
5、開展畜禽屠宰專項整治。縣畜牧部門要強化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫;縣經(jīng)貿(mào)部門要加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進廠(場)查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。要會同公安機關(guān)嚴(yán)懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為，加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度，查處加工、出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。
6、開展調(diào)味品專項整治?？h質(zhì)監(jiān)、工商部門要嚴(yán)格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，加強生產(chǎn)加工企業(yè)和市場調(diào)味品標(biāo)識標(biāo)注管理，按照國家統(tǒng)一公布的檢測方法，實施重點調(diào)味品專項監(jiān)測，依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)注問題。要會同縣藥監(jiān)部門嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。
7、開展餐具、食品包裝材料專項整治?？h衛(wèi)生部門要加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為;縣藥監(jiān)部門要加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題;縣公安部門要會同質(zhì)監(jiān)、工商部門依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點”。
(三)立足長效機制，提高食品安全監(jiān)管水平
1、進一步完善并落實食品安全監(jiān)管長效機制。縣食安辦及各監(jiān)管部門要根據(jù)工作需要，進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全縣食品安全工作正常開展，保障全縣飲食環(huán)境安全。
2、開展食品安全監(jiān)管工作情況督查。今年，縣政府與各鎮(zhèn)、各相關(guān)部門已簽訂了《xxxx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，進一步落實了食品安全工作監(jiān)管責(zé)任?？h食安辦要組織對各鎮(zhèn)及監(jiān)管部門進行督導(dǎo)檢查和考評，考評結(jié)果將列入全縣年終綜合考評，并嚴(yán)格實行責(zé)任追究制度。
3、規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作。各鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，不得私自對外公布食品安全相關(guān)信息，按時報送本轄區(qū)本部門食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進全縣食品安全工作有序開展。
三、強化措施，全面提升食品安全保障水平
(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各鎮(zhèn)要將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本行政區(qū)域食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。各監(jiān)管部門內(nèi)部要實行縱向分級落實和橫向分片定責(zé)，實行一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵嵪氯?，劃分?zé)任區(qū)，實行橫向劃片定人定責(zé)管理。
(二)密切配合，嚴(yán)格執(zhí)法。各鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé)，強化大局意識和責(zé)任意識，既要各司其職、各負(fù)其責(zé)，又要加強協(xié)作、密切配合、凝聚合力，避免出現(xiàn)監(jiān)管疏漏;要在縣食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，及時通報情況，交流經(jīng)驗，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。各執(zhí)法部門要加大力度，嚴(yán)格執(zhí)法，對食品生產(chǎn)經(jīng)營中出現(xiàn)的違法行為，依照相關(guān)法律法規(guī)重拳打擊，嚴(yán)厲處罰。縣食安辦要切實擔(dān)負(fù)起食品安全委員會辦公室職責(zé)，充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機制與措施，確保種養(yǎng)殖、加工、流通和餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管、無縫監(jiān)管。
(三)加強宣傳，營造氛圍。新聞宣傳部門要充分發(fā)揮廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的宣傳引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，密切配合行政執(zhí)法部門、司法部門，跟蹤報道典型案件，及時曝光制假售假人員、單位以及問題嚴(yán)重的攤點、市場，形成政府、企業(yè)、消費者和媒體共同參與的食品安全工作長效機制。各鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要建立完善食品安全信息發(fā)布和舉報投訴制度，公開監(jiān)督執(zhí)法信息，鼓勵社會監(jiān)督舉報，擴大社會公眾對食品安全問題的知情權(quán)，增強人民群眾的食品安全消費信心和自我保護能力，著力營造全社會人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。
同志們，食品安全工作責(zé)任重大，任務(wù)艱巨，使命光榮。食安委各成員單位一定要堅持以對黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以更加求實的精神，更加務(wù)實的作風(fēng)，更加扎實的工作，不斷開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面，全力保障人民群眾飲食衛(wèi)生安全。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇3
同志們：
在省政府批準(zhǔn)成立省食品安全委員會后，今天，我們召開委員會第一次會議，目的是傳達(dá)和貫徹張德江書記考察食品安全工作時的重要講話，進一步提高認(rèn)識，明確任務(wù)，研究落實，理順機制，形成合力，確保監(jiān)管到位的辦法。會上，食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門就貫徹落實德江書記講話談了具體措施和意見。會議審議并原則通過《省食品安全委員會工作制度》等4個規(guī)范性文件，進一步明確責(zé)任，理順工作機制。在此，我談幾點意見：一、要從實踐“三個代表”重要思想高度,充分認(rèn)識做好食品安全監(jiān)督管理工作的重要性
食物是維持一切生命的最基本要素，食品是人的生活必需品，歷來受到人的重視。所謂民以食為天，食品安全與人民群眾的日常生活密切相關(guān)，不僅直接關(guān)系到人民群眾的切身利益，還直接關(guān)系到人民群眾的生命安全。黨中央、國務(wù)院和市委、省政府歷來重視食品安全工作。去年，國務(wù)院對實施食品放心工程工作作出了部署，市委、省政府將食品放心工程列為十項民心工程的重要內(nèi)容。今年以來，國務(wù)院召開了全國食品安全專項整治工作電視電話會議，下發(fā)了食品安全專項整治工作方案。7月21日，溫家寶主持常務(wù)會議專門研究部署食品安全工作。前一階段，根據(jù)國務(wù)院部署，我省也召開了全省食品安全專項整治工作電視電話會議，并以省政府辦公廳文件批轉(zhuǎn)了《省食品藥品監(jiān)管局等部門關(guān)于食品安全專項整治工作實施方案》，把全省食品安全專項整治工作責(zé)任落實到全省各級各有關(guān)部門。在全省上下的重視和努力之下，我省的食品安全工作取得了一定的成績，正如德江書記指出的“目前，我省食品安全監(jiān)管工作總體上是好的，食品總體上是安全的”，也受到國家食品藥品監(jiān)督局的肯定。但是，當(dāng)前，我省的食品安全工作形勢仍然很嚴(yán)峻，特別是隨著我省經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人民群眾對食品質(zhì)量和食品安全的要求也越來越高。我省一些地方一些重大的食品安全事故仍時有發(fā)生，比如廣州的假酒事件，臺山的毒咸魚事件和普寧、揭西的劣質(zhì)涼果事件等，這些事件雖屬個案，但影響十分惡劣。反映出食品安全問題仍很多，形勢仍很嚴(yán)峻，直接威脅廣大人民群眾的身體健康和生命安全，擾亂市場經(jīng)濟秩序，危及行業(yè)健康發(fā)展，損害我省改革開放的形象。德江書記強調(diào)，抓好食品安全監(jiān)管是貫徹“三個代表”重要思想，落實科學(xué)發(fā)展觀的體現(xiàn)，是落實十項民心工程的一項重要內(nèi)容。當(dāng)前，如何保證人民群眾吃上放心食品，已成為社會關(guān)注的一個焦點。各級黨委、政府及各有關(guān)部門要進一步提高認(rèn)識，加強對食品安全監(jiān)管工作的實施和協(xié)調(diào)，要把解決食品安全問題作為維護廣大人民群眾根本利益的一項重要工作抓緊抓好。張德江書記視察食品安全工作并作出重要指示，十分重要、十分及時，是我們做好食品安全工作強大的思想武器，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹德江書記的講話精神，進一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，堅持不懈地努力做好食品安全工作。
二、理順監(jiān)管體制，形成監(jiān)管合力
張德江書記在視察講話中一針見血地指出，當(dāng)前食品安全監(jiān)管的突出問題是體制不順，職能交叉，職責(zé)不清，特別強調(diào)要求，要進一步理順監(jiān)管體制，形成監(jiān)管合力，確保食品安全。長期以來，我省的食品安全監(jiān)管工作確實存在多頭管理、重復(fù)交叉管理和職能不清等問題。這次省成立食品安全委員會，由各有關(guān)單位和部門組成，并制訂《廣東省食品安全委員會工作制度》、《廣東省食品安全委員會委員單位工作職責(zé)》等4個規(guī)范性文件，目的就是試圖通過這種機制解決體制不順的問題，逐步實現(xiàn)監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、法制化。但是，畢竟省食品安全委員會才剛成立，食品安全監(jiān)管工作有一個逐步理順的磨合期，仍有許多工作問題和矛盾有待改進和加強。因此，各級各有關(guān)單位要按照德江書記要求，加緊在實踐中研究探索，以食品安全委員會為載體，進一步理順關(guān)系，健全機制，加強領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，形成合力。必須以對黨對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真履行法律法規(guī)賦予的職責(zé)，在各級黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，加強協(xié)作，互相支持，認(rèn)真落實各項工作制度，共同做好食品安全工作。省食品藥品監(jiān)管局要主動積極開展工作，發(fā)揮政府“抓手”作用，承擔(dān)起綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)與對重大案件的查處職能，做到既加強又不包辦，既到位而不越位，既綜合又要督辦，講究工作方式方法，將分散的監(jiān)督資源綜合利用好、發(fā)揮好，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管機制。委員會各成員單位要積極配合，主動依法履行好各自職責(zé)，認(rèn)真落實今天會議的職責(zé)分工，統(tǒng)一行動，真正做到吳儀副提出的“各有關(guān)部門要主動搞好配合，多通氣、多補臺、多支持”的要求，齊心協(xié)力，確保我省的食品安全監(jiān)督工作順利開展。
三、抓住重點、認(rèn)真開展食品放心工程和食品專項整治行動
抓好食品安全監(jiān)督工作是一項長期性工作，要做的工作很多，當(dāng)務(wù)之急是要重點抓好食品放心工程的實施和食品安全專項整治行動，這也是開展整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的內(nèi)容和要求。國務(wù)院去年實施食品放心工程以來，我省結(jié)合實際，把食品放心工程列為十大民心工程來抓，采取一系列措施加以落實，收到明顯的效果。這項工作今年還要繼續(xù)實施，我省要抓緊制定和落實工作方案和實施細(xì)則，在國務(wù)院提出的7個重點品種的基礎(chǔ)上，結(jié)合我省的實際，重點抓好8個品種的工作，并抓好從種養(yǎng)、加工、生產(chǎn)、流通到消費等各個環(huán)節(jié)。當(dāng)前按德江書記要求要突出抓好市場監(jiān)管，隨后向兩頭延伸，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴(yán)重的問題，加大打擊力度，依法查處大案要案。要分階段有重點地適時開展食品專項整治行動，保持高壓態(tài)勢，確保人民群眾吃上放心食品。要加強督辦，對各地區(qū)，各部門落實有關(guān)食品安全工作的措施加強指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管，強化責(zé)任意識、風(fēng)險意識，對措施不到位或執(zhí)行不力的地區(qū)和單位要及時提醒，及時加以糾正，對因落實不力導(dǎo)致工作失誤，造成嚴(yán)重后果要追究責(zé)任。
四、加強宣傳，形成良好的社會環(huán)境
要充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，加強正面引導(dǎo)，把握正確的輿論導(dǎo)向，扶正祛邪，普及食品安全知識，宣傳科學(xué)消費觀念。要把假冒偽劣食品置于全社會監(jiān)督之下，讓假冒偽劣食品像過街老鼠人人喊打。要大力宣傳好人好事，推廣名優(yōu)產(chǎn)品，實施食品名牌帶動戰(zhàn)略;廣泛開展宣傳教育活動，提高全社會抵制假冒偽劣食品的自覺性。要增強工作預(yù)見性，把工作做在前面，強化日常監(jiān)督，把問題處理在萌芽狀態(tài)，防患于未然。
五、不斷健全制度，努力提高工作水平
省食品安全委員會剛成立，離真正的制度化、規(guī)范化、法制化管理仍有很大差距，在管理水平和能力方面有待進一步提高。因此，要進一步健全各項工作制度，包括食品安全方面的立法工作。各地也要參照省的做法，成立食品安全委員會，進一步加強領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，健全機構(gòu)，完善網(wǎng)絡(luò)。要進一步提高科技在食品安全監(jiān)管中的作用，提高監(jiān)測水平。要加強信息平臺建設(shè)，加強信息收集、記錄、整理和發(fā)布，以及信息資源的共享，利用信息技術(shù)提高監(jiān)管手段。要對食品安全監(jiān)管工作人員加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強為民服務(wù)意識，提高人員素質(zhì)和執(zhí)法水平。要加強法律知識學(xué)習(xí)，特別是加強對《行政許可法》、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)教育，做到依法行政、廉潔從政。
同志們，食品安全是人命關(guān)天的大事，責(zé)任重于泰山，是各級政府履行社會管理的神圣職責(zé)。我們一定要以“三個代表”為指引，牢固樹立以人為本，執(zhí)政為民的思想，齊心協(xié)力，扎實工作，開拓創(chuàng)新，為促進我省經(jīng)濟發(fā)展，提高人民生活水平作出應(yīng)有的貢獻。
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