蕨菜怎么種植
蕨菜怎么種植
蕨菜又名龍頭菜、蕨兒菜、拳菜等，為多年生草本植物。具有清香適口、風味異味等特點，營養(yǎng)價值很高。今天學習啦小編就給大家整理了蕨菜種植技術，希望對大家有所幫助！
蕨菜種植技術
一、搭棚、整地、作旺
選擇竹木或鋼筋結(jié)構(gòu)的簡易中棚進行生產(chǎn)，位于避風向陽的較高地勢的平坦處。土壤要求中性或微酸性，土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥力強，地下水位較低。哇寬一般為1~1.5米，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000~3000千克。
二、適時栽植
春季或秋季在己作好的蛙床上，每隔20厘米挖深12厘米的條溝，將繁殖的幼苗按株距5厘米栽在溝內(nèi)或一根連一根擺放根莖，覆土5-10厘米，并蓋上稻草或其他秸秤，適量灑水，然后蓋上棚膜或加蓋地膜。
三、肥水管理
經(jīng)常用灑水壺噴水，但不可積水。第一批芽苗出土后及時追施速效肥料(人糞尿或磷酸二氫梆)，以后每采摘1批就追肥1次。栽植后要及時蓋膜。萌芽期要求地溫在15℃以上，氣溫在20℃以上，出芽后為加速生長，要求氣溫達到25℃，移栽后1周內(nèi)需全天覆蓋，以后白天適當通風換氣;當氣溫超過30℃時，棚四周裙膜可掀起，并加蓋遮陽網(wǎng)及草簾進行降溫。
四、采摘
采用中棚雙膜覆蓋栽培，能提早1個月上市，當苗高25厘米左右，小葉未展開并呈拳狀時，即可采收，每隔2~3天采收1次。從新鮮部分以下適當?shù)牟课?，用手一根根地折下。然后，將折下的藏菜基部在地上輕輕擦磨，使基部沾有泥土，輕輕地放在底部墊有青革的筐內(nèi)，并在筐的最上面覆蓋一層青草。
蕨菜簡介
蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)喜生于淺山區(qū)向陽地塊，中國大部分地區(qū)均有，多分布于稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成干菜，做餡、腌漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分布，而在這些地區(qū)餐桌上也受到了歡迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，人食用會導致癌癥的發(fā)病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原兇之一。
蕨菜主要品種
蕨菜種類很多，不同的地區(qū)品種各有特色，一般按產(chǎn)地可分為以下幾：
(1)河北承德蕨菜
河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區(qū)面積有3.3萬化頃以上，主要分面于隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區(qū)年產(chǎn)量1000噸，是國內(nèi)蕨菜主要出品基地。
(2)遼寧蕨菜
遼寧蕨菜在遼寧省山區(qū)都有分布，尤其以東部山區(qū)分布廣，數(shù)量多。主要出口日本和其他家國，國內(nèi)市場也很暢銷。
(3)內(nèi)蒙蕨菜
內(nèi)蒙蕨菜在內(nèi)蒙古各地都有分布，但主要產(chǎn)區(qū)在赤峰市、興安盟等地，年產(chǎn)量約200噸。當?shù)夭烧谠?月份。
(4)黑龍江蕨菜
黑龍江蕨菜在海拔200~800米的高山地帶都有分布，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到初月上旬即可采收。
(5)貴州蕨菜
蕨類植物在貴州分布廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當?shù)氐牟烧跒?月中旬至8月。
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