楊梅的使用方法有哪些

楊梅的使用方法有哪些

　　古今中外醫(yī)學(xué)界視楊梅為“奇珍異寶”，它具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對(duì)癌細(xì)胞有分解抑制作用，廣受大眾喜愛，那么，你知道楊梅的使用方法有哪些嗎?

　　楊梅的食用方法

　　1、鮮吃楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈，，再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。

　　2、鹽腌楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后用食鹽腌制備用，越久越好，用時(shí)取數(shù)顆泡開水服即可，經(jīng)常食用具有理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等病癥。

　　3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經(jīng)常食用具有生津潤燥，補(bǔ)中和胃的功效。

　　4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加白糖搗爛放人瓷罐，自然發(fā)酵1周后用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻后密封保存。此酒具有清解暑熱、去濟(jì)止泄的功效。

　　5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中密封1周備用，需要時(shí)食楊梅2～3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

　　6、冰鎮(zhèn)楊梅：冰鎮(zhèn)楊梅是夏季的消暑品，將洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法。

　　楊梅的食物相克

　　1、黃瓜：楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。

　　2、蘿卜：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

　　3、牛奶：楊梅含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。二者同食，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

　　4、海鮮：楊梅中富含維生素C，會(huì)和海鮮中含有的砷類物質(zhì)反應(yīng)生成三氧化二砷，即所謂的砒霜，兩者大量同食會(huì)中毒的，嚴(yán)重或還危及生命。

　　5、鴨肉：楊梅與鴨肉最好是不要一起吃，否則可能會(huì)引起身體不適，甚至發(fā)生中毒的情況。

　　6、鯉魚：楊梅和鯉魚一起食用可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，過量食用的話會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。