苗芽菜的種植技術(shù)視頻
苗芽菜是以植物的幼嫩器官供食用，芽菜品質(zhì)柔嫩，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的苗芽菜的種植技術(shù)視頻，一起來(lái)看看。
苗芽菜的種植技術(shù)視頻
豆類(lèi)
浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時(shí)，浸種水量為種子體積的2～3倍。
播種：栽培容器可選各類(lèi)輕質(zhì)平底塑料育苗盤(pán)，底部鋪1～2層舊報(bào)紙;浸種后的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤(pán)中。
催芽：播完的苗盤(pán)摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤(pán)和澆水。
管理：催芽后的育苗盤(pán)排放在立體栽培架或臨時(shí)搭建的木架上，每層間隔40厘米;小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時(shí)少澆，高溫、干燥時(shí)多澆，溫度為18～23℃。避免陽(yáng)光直照。
收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長(zhǎng)時(shí)即可采收上市銷(xiāo)售。銷(xiāo)售過(guò)程中，盡量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。
黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收獲的種子。
浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時(shí)，瀝干水分，裝入干凈的木桶、盆或水槽內(nèi)，底部要有排水孔。種子厚度15厘米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環(huán)境。4～5小時(shí)淋水一次，每次淋水要漫過(guò)豆粒，然后排盡。豆芽長(zhǎng)到1～2厘米時(shí)注意防治內(nèi)部高溫爛芽。
收獲：5～7天后，豆芽8厘米左右時(shí)可采收。
花生
品種選擇：選擇小粒花生品種，要用顆粒飽滿、大小一致、無(wú)損傷、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種。
播種：先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時(shí)，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報(bào)紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
栽培管理：播種2-3天后，當(dāng)種芽長(zhǎng)1厘米時(shí)，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長(zhǎng)適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強(qiáng)保溫。生長(zhǎng)期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見(jiàn)光，否則會(huì)使花生芽變綠，影響外觀和口感。
采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長(zhǎng)12-15厘米，頂部瓣展開(kāi)無(wú)子葉現(xiàn)露、無(wú)爛莖、無(wú)異味、無(wú)須根時(shí)，即可采
香椿芽
將當(dāng)年收獲的香椿種子去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸泡12小時(shí)后撈出，漂洗，置于溫度22—24℃的恒溫處催芽。2—3天后，芽長(zhǎng)1—2cm播種。在育苗盤(pán)底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。
5天后，種芽伸出基質(zhì)層。10天后，種芽下坯軸長(zhǎng)達(dá)8—10cm，粗約1cm，根長(zhǎng)5—7cm，應(yīng)定時(shí)噴霧，使空氣相對(duì)濕度保持在80%。播種后12—15天采收。
采收標(biāo)準(zhǔn)為：種芽下坯軸長(zhǎng)10cm以上，但末木質(zhì)化，子葉完全展平。采收方法為：將種芽連根從基質(zhì)中拔出，清除干凈后包裝上市。
豌豆苗
豌豆種浸好后，播在只有栽培介質(zhì)(培育木或者木屑)規(guī)格為60×30×3cm的水稻育苗盤(pán)，每盤(pán)播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。
經(jīng)4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽(yáng)網(wǎng)(透光率40—50%)下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時(shí)收獲。
家庭芽苗菜種植的工具和選種
在家中種植芽苗菜時(shí)需要準(zhǔn)備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個(gè)頭大而且飽滿并且沒(méi)有蟲(chóng)眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質(zhì)量好的種子。
家庭芽苗種子的泡發(fā)
家庭芽苗種子選擇好以后，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應(yīng)該進(jìn)行必要的消毒處理，消毒時(shí)可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動(dòng)，等水溫降下來(lái)以后再讓種子在水中浸泡十小時(shí)左右。
苗芽菜種植利潤(rùn)
泡沫箱生產(chǎn)可非常簡(jiǎn)單地疊摞起來(lái)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，活體的特點(diǎn)又使這種菜除夏季外均可保鮮一個(gè)禮拜以上(這也為很多在城市生產(chǎn)的同志，凈菜包裝后上超市貨架提供了保障)，現(xiàn)在市場(chǎng)批發(fā)或菜商來(lái)躉，一般均論箱不論斤，每箱批發(fā)價(jià)5.5元，純利潤(rùn)3.5元/箱(今年黑豆價(jià)格比較反常，往常年份黑豆的價(jià)格在0.7～1.2元/斤，那樣利潤(rùn)更大)，1畝地棚天天可產(chǎn)1200箱左右，日純利潤(rùn)在4200元左右(生產(chǎn)、銷(xiāo)售需要5人)，扣除明顯的生產(chǎn)淡季，年純利潤(rùn)在10萬(wàn)元左右。
豌豆芽苗菜可分為大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，其性平味甘，有和中下氣、止渴通乳、利尿等功效。豌豆芽苗菜質(zhì)地脆嫩，在烹調(diào)中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作為各種肉類(lèi)的墊底。
采用塑料育苗盤(pán)生產(chǎn)豌豆芽苗菜，按一播一收計(jì)算，每盤(pán)下豌豆種7兩，豌豆種子每公斤2元左右，現(xiàn)每盤(pán)芽苗售價(jià)4元(前些年曾經(jīng)送過(guò)9元/盤(pán))，日產(chǎn)100盤(pán)，純利潤(rùn)即在300元左右。產(chǎn)出比為1：1.5～2。塑料育苗盤(pán)可反復(fù)使用。
籽芽香椿有效地避免了樹(shù)芽香椿采收季節(jié)性強(qiáng)、供鮮時(shí)間短等弊病和培育香椿植株的麻煩。采用塑料育苗盤(pán)生產(chǎn)籽芽香椿，每盤(pán)下種籽1兩左右，香椿種籽每公斤20元，產(chǎn)出比為1：10～14，，活體銷(xiāo)售每盤(pán)10元，日產(chǎn)20盤(pán)，純利潤(rùn)可達(dá)180元左右。黃金蔬菜，質(zhì)優(yōu)價(jià)昂，但生產(chǎn)前要注意先找好銷(xiāo)路。
采用塑料育苗盤(pán)生產(chǎn)的相思紅豆苗，形似魚(yú)尾，味道鮮美。種豆市場(chǎng)價(jià)每公斤4.2元，產(chǎn)出比為1：2，每盤(pán)下種豆7兩，現(xiàn)供市場(chǎng)價(jià)5.5元/盤(pán)，日產(chǎn)100盤(pán)，純利潤(rùn)即可達(dá)到380元左右。 空心菜芽口感清香、爽滑，尤其是作三明治、漢堡包的夾餡等別具風(fēng)味。采用塑料育苗盤(pán)生產(chǎn)空心菜芽苗菜，種子每斤6.5元左右，每盤(pán)下種子4兩，每盤(pán)菜苗現(xiàn)價(jià)6.5元左右，日產(chǎn)100盤(pán)，純利潤(rùn)300余元。
蘿卜芽苗菜為利用蘿卜種子自身積累貯藏的營(yíng)養(yǎng)成分培育而成。含有比較豐富的碳水化合物和多種維生素等，其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。蘿卜芽苗菜色澤淡雅，常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴，也可直接蘸醬生吃。采用塑料育苗盤(pán)生產(chǎn)蘿卜芽苗，種子每斤6元左右，產(chǎn)出比為1：10左右，每盤(pán)用種80克，成品菜活體銷(xiāo)售每盤(pán)4.5元，日產(chǎn)100盤(pán)，純利潤(rùn)在300元左右。
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