中國(guó)湄潭茶文化的資料
中國(guó)湄潭茶文化的資料
湄潭已先后獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)等稱號(hào)，那么中國(guó)湄潭茶文化的資料是什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)湄潭茶文化的資料，希望對(duì)您有用。
中國(guó)湄潭茶文化的資料
中國(guó)茶圣，唐代陸羽在其所著《茶經(jīng)》中對(duì)湄潭茶葉已有記載，稱湄潭茶葉“往往得之，其味甚佳”。明朝載入史冊(cè)，……“尤以湄江兩岸所產(chǎn)茶著名。”1939年，國(guó)民政府在湄潭設(shè)立“中央桐茶研究所”，專事茶葉的科研、種植和推廣?？箲?zhàn)時(shí)期，國(guó)立浙江大學(xué)西遷湄潭期間成立了茶葉中學(xué)，培育了一大批茶葉專業(yè)人士，同時(shí)，推廣先進(jìn)的種茶和制茶技術(shù)，研究培育了一批適合湄潭氣候土壤環(huán)境的優(yōu)良品種，為建國(guó)后湄潭茶葉的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)代著名茶科學(xué)專家吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為湄潭縣是世界茶樹原生地之一。
解放后，貴州省湄潭茶場(chǎng)、貴州省茶葉科學(xué)研究所相繼在湄潭建立，在全縣推廣先進(jìn)的制茶工藝和優(yōu)良品種，推出了以湄江翠片、湄潭翠芽，遵義毛峰等為代表的優(yōu)質(zhì)名茶，從50年代開始，湄潭成為全國(guó)重要的紅茶出口基地，遠(yuǎn)銷世界10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在茶科所的技術(shù)指導(dǎo)下，在縣、鎮(zhèn)政府和茶場(chǎng)的大力幫助下，全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了茶葉基地2萬(wàn)多畝，形成了一批茶葉專業(yè)村和一批茶葉大戶，促進(jìn)了湄潭茶葉大氣候的形成。3年內(nèi)，湄潭縣茶葉種植面積將發(fā)展到10萬(wàn)畝。
茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為湄潭縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有種植面積大、加工總量多、品牌質(zhì)量高、科技含量重、交易數(shù)額大等優(yōu)勢(shì)，這些優(yōu)勢(shì)與茶文化在湄潭交融，確立了湄潭茶文化旅游的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。
獨(dú)特的茶文化旅游資源優(yōu)勢(shì)
湄潭茶文化旅游，在縣境內(nèi)尚有“一城、一廊、一節(jié)、一會(huì)、一所、一海、一村‘等幾個(gè)獨(dú)特的可為’天下第一”的茶文化風(fēng)情賣點(diǎn)，組合成為絕佳的旅游資源優(yōu)勢(shì)。
“一城”，“西南茶城·茶葉交易市場(chǎng)”。為進(jìn)一步加快湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，縣委、縣政府提出了“建好一個(gè)市場(chǎng)、扶強(qiáng)一個(gè)企業(yè)、推出一個(gè)品牌”的發(fā)展思路。近年，在縣城湄江河邊，占地660畝，總投資3000多萬(wàn)元，已基本建成了茶葉交易市場(chǎng)，冠名"西南茶城"。待其全部建成后，茶城將成為貴州省、乃至西南地區(qū)規(guī)模最大的、集茶葉生產(chǎn)、加工、科研、貿(mào)易、文化、旅游為一體的茶葉大市場(chǎng)和特色經(jīng)濟(jì)文化園區(qū)。“ 一廊”，湄江河畔茶文化風(fēng)情廊。風(fēng)情廊由三處景點(diǎn)組成一幅茶廊風(fēng)情畫，第一處位于湄江大橋?qū)γ娴倪B片茶園，其中最大的一片為打鼓坡山，面積達(dá)3000多畝。登臨打鼓坡，茶山“年年歲歲茶相似，人間四時(shí)景不同”，不僅可賞茶山風(fēng)光，且可覽山海蒼茫及湄江河如玉帶繞城之美。第二處位于湄江大橋下游近城區(qū)湄江岸邊，但見彩旗招展，茶舍座座，茶客川流不息。品茶是湄潭市民的時(shí)尚消費(fèi)，湄江河畔萬(wàn)人品茗，盛況空前，已形成具有湄潭地方特色的茶文化風(fēng)情廊道，也是外地游客的好去處。第三處為琴洲景區(qū)，位于縣城東西2千米，占地廣闊，標(biāo)志性景點(diǎn)為湄江河中的琴洲島，主要為田園風(fēng)光及茶園生態(tài)風(fēng)光。
“一節(jié)一會(huì)”。湄潭曾舉辦過(guò)影響較大、別開生面的大型茶文化活動(dòng)，盛況空前，取得了良好效果。2001年4月28日湄潭縣委、縣政府和貴州省茶葉科研所共同舉辦了“貴州遵義·湄潭首屆茶文化藝術(shù)節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”，開展了第一個(gè)"以茶交友、以茶繁文、以茶興業(yè)"的大型主題活動(dòng)。會(huì)上成立了“西部茶業(yè)論壇”，出版了《中國(guó)·西部茶業(yè)論壇文集》，公開選拔了茶城公主及十佳茶鄉(xiāng)姑娘，擴(kuò)大了茶鄉(xiāng)湄潭的知名度和美譽(yù)度，翻開了湄潭人民齊心協(xié)力打造中國(guó)西部茶海，發(fā)展茶文化旅游的新篇章。今年又舉辦"國(guó)家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)(貴州·湄潭西南茶城)揭牌儀式暨貴州省名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)，對(duì)加快湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化步伐產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。
“一所”，貴州省茶葉科學(xué)科究所。早在1939年，國(guó)民政府就已在湄潭設(shè)立中央級(jí)的“桐茶研究所”，解放后，由于湄潭茶葉在全省處于舉足輕重的地位，因此，在湄潭縣城內(nèi)建立了省級(jí)的茶葉科學(xué)研究所，專事茶葉的科研、種植和推廣，為建立湄潭茶葉科研中心，舉起了一面旗幟，近期，茶科所又成立了茶文化研究中心，今后茶科所必將在湄潭茶文化旅游開發(fā)中，發(fā)揮重要作用。
中國(guó)湄潭茶文化的發(fā)展方法
一是實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略。合理布局茶葉加工廠，支持老企業(yè)技改升級(jí)，鼓勵(lì)新建涉茶加工廠;對(duì)建廠或技改投資規(guī)模達(dá)到中型龍頭加工企業(yè)以上標(biāo)準(zhǔn)的，享受貸款貼息3年;企業(yè)投產(chǎn)后按其當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的縣級(jí)地方稅收數(shù)額連續(xù)等額獎(jiǎng)勵(lì)3年;對(duì)省、市、縣龍頭企業(yè)優(yōu)先安排產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目和技改項(xiàng)目，促其盡快做大做強(qiáng);積極幫助企業(yè)申報(bào)國(guó)家、省、市級(jí)龍頭企業(yè)，對(duì)獲得成功的，縣政府分別給予企業(yè)一次性100萬(wàn)元、10萬(wàn)元、1萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì);同時(shí)，縣政府采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式對(duì)獲得QS、ISO、HACCP認(rèn)證的企業(yè)分別給予一次性2萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。目前，全縣已有初具規(guī)模的茶葉加工企業(yè)23家，其中市級(jí)龍頭企業(yè)2家，縣級(jí)龍頭企業(yè)4家，目前還有3家企業(yè)正在申報(bào)市級(jí)龍頭，4家企業(yè)正在申報(bào)縣級(jí)龍頭，而且蘭馨茶業(yè)公司正在向省級(jí)龍頭企業(yè)邁進(jìn)。全縣依托綠色食品工業(yè)園區(qū)，僅茶葉一塊，今年就將陸續(xù)有栗香茶業(yè)公司投資1600萬(wàn)元、年產(chǎn)茶葉800噸的名茶和大宗茶生產(chǎn)線，蘭馨茶業(yè)公司投資1300萬(wàn)元、年產(chǎn)茶葉950噸的名茶和大宗茶生產(chǎn)線，陸圣康源公司投資3000多萬(wàn)元、年產(chǎn)300噸的茶多酚生產(chǎn)線，南方嘉木公司投資1000萬(wàn)元、年加工2萬(wàn)噸茶籽的茶籽油生產(chǎn)線在園區(qū)建成投產(chǎn)，投資3000萬(wàn)元的和泰茶業(yè)公司也將在工業(yè)園區(qū)分別建一條眉茶和名茶加工線。在茶區(qū)，最近投資1000萬(wàn)元的遵義老村長(zhǎng)集團(tuán)“湄潭茶葉加工及茶生態(tài)旅游項(xiàng)目”已經(jīng)開工，茗茶公司投資600萬(wàn)元的茶葉加工項(xiàng)目在金花村已經(jīng)動(dòng)土，投資1200萬(wàn)元的璞真茶業(yè)公司已完成征地，這些項(xiàng)目的實(shí)施，使湄潭茶產(chǎn)業(yè)走向了多元化發(fā)展的格局。
二是實(shí)施品牌推動(dòng)戰(zhàn)略。完善工藝、健全機(jī)制、統(tǒng)一規(guī)格、提升品質(zhì)，逐步實(shí)現(xiàn)“湄潭翠芽”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；C(jī)械化、清潔化，著力實(shí)施名茶精品工程，全力打造“湄潭翠芽”品牌。凡企業(yè)參加“中茶杯”、“中綠杯”和國(guó)際名茶評(píng)比活動(dòng)，對(duì)獲得最高獎(jiǎng)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)1萬(wàn)元;獲得省著名商標(biāo)、省名牌產(chǎn)品的一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元;獲得國(guó)家馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品、銷售收入達(dá)到3000萬(wàn)元、稅收達(dá)到100萬(wàn)元以上的一次性獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)100萬(wàn)元;在省級(jí)以上電視臺(tái)廣告“湄潭翠芽”連續(xù)3個(gè)月以上的一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元;在出省高速路永久性廣告牌上廣告“湄潭翠芽”半年以上的，每幅一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元;在地級(jí)以上城市廣場(chǎng)組織推介以“湄潭翠芽”為主題的品牌周活動(dòng)，每次獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元。在今年的第七屆“中茶杯”評(píng)選中，貴州所選送的26支茶樣，有2支獲特等獎(jiǎng)，13支獲一等獎(jiǎng)，其中“湄潭翠芽”榮獲1支特等獎(jiǎng)和6支一等獎(jiǎng)，占了貴州的半壁江山。特別是近年來(lái)主要生產(chǎn)的扁形名優(yōu)茶和針型綠茶兩大類主打產(chǎn)品，在省內(nèi)外市場(chǎng)以其沖水后直立性強(qiáng)、味道清香、顏色翠綠、觀賞性較高等特點(diǎn)而著稱，深受客商青睞。
三是實(shí)施市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)戰(zhàn)略。在逐步完善“中國(guó)西南茶城”交易市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，建成了8個(gè)茶青專業(yè)交易市場(chǎng)。并累計(jì)投入近1億元，新修和硬化茶區(qū)產(chǎn)業(yè)公路500余公里，連接了基地、市場(chǎng)和干線公路，茶農(nóng)采摘的鮮青都能在半個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)交易。同時(shí)與貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)建立了湄潭茶專營(yíng)貨運(yùn)部，“中國(guó)西南茶城”銷售的茶產(chǎn)品可在24小時(shí)內(nèi)貨運(yùn)全國(guó)。支持企業(yè)和經(jīng)營(yíng)大戶到大中城市建立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，構(gòu)建湄潭茶葉營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。凡在地級(jí)以上城市專業(yè)市場(chǎng)開設(shè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的“湄潭翠芽”專賣店，經(jīng)營(yíng)一年以上的每個(gè)一次性補(bǔ)貼2萬(wàn)元;在全國(guó)知名茶葉專業(yè)市場(chǎng)開設(shè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的湄潭茶葉批發(fā)部，經(jīng)營(yíng)一年以上的，每個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元。現(xiàn)在湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已初步形成了“基地→茶青交易市場(chǎng)→加工企業(yè)→西南茶城交易市場(chǎng)→省內(nèi)外市場(chǎng)”的“產(chǎn)-加-銷”網(wǎng)絡(luò)體系。在北京馬連道、安徽鵝橋、廣西橫縣、江蘇溧陽(yáng)、湖南高橋等很多省外市場(chǎng)都有湄潭茶銷售。
四是實(shí)施“五化”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障戰(zhàn)略。茶樹良種化。依托省茶科所，實(shí)行集約化育苗，商品化供苗，建立“湄潭茶樹良種繁育基地”，培育地方性優(yōu)良茶樹品種，打造茶葉無(wú)性系良種苗木基地縣。現(xiàn)已有集中育苗基地5個(gè)，面積800余畝，育有優(yōu)質(zhì)茶苗9600余萬(wàn)株，為今年發(fā)展3.2萬(wàn)畝茶園提供苗木保障。基地規(guī)?；@省委、省政府《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》精神和市委、市政府提出的100萬(wàn)畝發(fā)展目標(biāo)，鼓勵(lì)企業(yè)、單位、能人、外商和茶農(nóng)合作組織，通過(guò)反租倒包、土地流轉(zhuǎn)、土地入股、建立協(xié)會(huì)、集團(tuán)幫扶等形式，建設(shè)新茶園，改造低產(chǎn)低效茶園，對(duì)發(fā)展無(wú)性系標(biāo)準(zhǔn)茶園，實(shí)現(xiàn)組織化管理的茶園主體，每畝補(bǔ)貼120元;已建成的茶園，組建專業(yè)合作社管理，實(shí)現(xiàn)基地化經(jīng)營(yíng)，每畝一次性補(bǔ)貼合作社工作經(jīng)費(fèi)2元;茶園通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證獲得證書的，每畝一次性補(bǔ)貼100元。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格從茶樹育苗、茶園管理、采摘、初制、精制、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)至銷售各環(huán)節(jié)與國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)接軌的茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求，制定了“湄潭翠芽”地方性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把品牌質(zhì)量關(guān)，鼓勵(lì)和支持茶葉企業(yè)建立和完善茶葉質(zhì)量保證體系，目前全縣已有17家企業(yè)獲得了QS認(rèn)證。環(huán)境清潔化。充分發(fā)揮我縣茶園生態(tài)條件好的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)宣傳、示范、引導(dǎo)，積極推進(jìn)茶葉清潔化工程。通過(guò)大力發(fā)展“豬—沼—茶”的生產(chǎn)模式，推行使用頻振式殺蟲燈，加大高毒、高殘留農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥的市場(chǎng)監(jiān)管，控制農(nóng)殘指標(biāo)，成為全國(guó)首批20個(gè)“無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地示范縣”之一。生產(chǎn)機(jī)械化。針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和人工采摘?jiǎng)趧?dòng)力不足之間的矛盾。我們?cè)谟心康牡貙?duì)獨(dú)芽采摘工人進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，大力鼓勵(lì)一芽二葉、一芽三葉以及高中低檔茶開發(fā)，積極推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，以此提高生產(chǎn)效率，加快茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)。目前全縣已建成無(wú)公害茶園12.5萬(wàn)畝。
五是實(shí)施文化助推戰(zhàn)略。為進(jìn)一步挖掘、提煉和豐富我縣茶文化內(nèi)涵和外延，縣政府已與省茶科所、鳳岡縣政府、余慶縣政府組建了“中國(guó)西部茶海特色經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體”，形成區(qū)域聯(lián)盟，整合資源，共同開發(fā)推介茶葉生態(tài)觀光和茶文化旅游。通過(guò)爭(zhēng)創(chuàng)“全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣”、“國(guó)家級(jí)生態(tài)建設(shè)示范區(qū)”，舉辦“遵義市首屆名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)”、“2001貴州(遵義·湄潭)首屆茶文化節(jié)”、“2004貴州省名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)”、“2006貴州·湄潭中國(guó)西部春茶交易會(huì)暨貴州省第二屆茶文化節(jié)”等活動(dòng)，提升了湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力?？h委、縣政府通過(guò)多方籌資建成了獲上海基尼斯紀(jì)錄的“天下第一壺”，目前正在加緊完善配套功能，力爭(zhēng)把其打造成為濃縮湄潭城市精華、蘊(yùn)涵湄潭茶文化精神的“中國(guó)西部茶鄉(xiāng)”城市標(biāo)識(shí)。創(chuàng)立湄潭茶文化研究會(huì)，進(jìn)一步繼承和挖掘民間習(xí)俗;整合資源，組建了湄潭茶鄉(xiāng)藝術(shù)團(tuán)，成立了專門的茶藝表演隊(duì)伍;不定期廣邀全國(guó)茶業(yè)界專家、文人、茶商及企業(yè)界人士舉辦不同層次的茶葉論壇，為湄潭茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)不斷奠定基礎(chǔ)。而今，在湄潭“客來(lái)敬茶”已成為城鄉(xiāng)人民的普遍禮儀，上茶樓、進(jìn)音樂(lè)茶座品茗已成為湄潭人民較為高雅、恬靜的一種精神享受，也是湄潭人民迎接客人的最佳禮儀。
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