英國茶文化的起源歷史
英國的茶文化有著幾百年的歷史，那么英國茶文化的起源是什么時候呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國茶文化的起源歷史，一起來看看。
英國茶文化的起源歷史
1662年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱“飲茶皇后”，當(dāng)年她的陪嫁包括221磅紅茶和精美的中國茶具。在紅茶的貴重堪與銀子匹敵的年代，皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭相效仿。茶成為身份的象征，茶盒被鎖起來，鑰匙由女主人保管，只有在宴會待客時才能飲用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆們偷著拿到街市去賣，還能換回外快。
到了18世紀(jì)80年代，一個名叫羅伯特·福的英國植樹采集家，將茶葉種子放入一個用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，然后在印度培育了10多萬株茶樹苗，這樣大規(guī)模的茶園就出現(xiàn)了。隨后，大英帝國憑借著它的雄厚國力以及先進(jìn)的貿(mào)易手段，在全世界50多個國家種植茶樹，將茶葉推廣成為一種國際性的飲料。茶葉開始變得比啤酒還便宜。從此，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁，幾乎全英國都流行喝茶。
英國茶文化的歷史
英國茶文化源遠(yuǎn)流長，約始于17世紀(jì)中期，當(dāng)時的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，被稱為“飲茶皇后”。在她的影響和推動下，飲茶之風(fēng)很快在全國普及。到18世紀(jì)，英國已成為世界上人均茶葉消費(fèi)量最大的國家，19世紀(jì)時，茶室和茶舞很盛行。當(dāng)今的英國人，仍然熱衷于飲茶，茶文化一如既往。
英國人對茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶(black tea)，市場上銷售的茶大都是小袋裝的碎茶(teabag)，常見的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。飲用時每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鐘左右，然后撈出茶袋，再依個人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配制成具有英國特色的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。當(dāng)今的英國人喝茶，多數(shù)是在上午10點(diǎn)左右和下午4點(diǎn)左右。他們尤其重視下午4點(diǎn)左右的“午后茶”。因?yàn)橛酥匾曉绮?，午餐非常簡單，通常晚?點(diǎn)以后才進(jìn)晚餐，所以下午4點(diǎn)左右需補(bǔ)充營養(yǎng)，以防疲憊饑餓。午后茶通常是一杯茶和一碟甜點(diǎn)或幾片餅干等，招待客人或貴賓時，午后茶內(nèi)容會比較豐富些。
英國人喝紅茶比較講究，他們使用獨(dú)特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面繪有英國植物與花卉的圖案，美觀結(jié)實(shí)，有收藏價值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤、保溫棉罩、熱水壺等。
英國茶文化的發(fā)展過程
公元八世紀(jì)時陸羽于《茶經(jīng)》寫著：「茶者，南方之嘉木也」，可以知道茶在遠(yuǎn)古時期就已經(jīng)于東方出現(xiàn)，自今未曾中斷其歷史。而歐洲文獻(xiàn)里最早出現(xiàn)關(guān)于茶的記載，是在他們經(jīng)由海路來到東方以后的事。
英國人第一次接觸到茶是 17 世紀(jì)，葡萄牙公主為英國宮廷帶去了喝茶的習(xí)慣，而這些茶則來自當(dāng)時還在康熙年間的中國，到了 18 世紀(jì)中期，茶已經(jīng)成了全民飲品，當(dāng)然我們說的是紅茶。
英國人對紅茶的理解和我們不太一樣，它是指不會添加香料，但通常會配牛奶喝的那種，市場上的紅茶主要包括印度的阿薩姆、大吉嶺茶;斯里蘭卡的錫蘭紅茶;來自中國的正山小種紅茶。
這些茶不會像在中國一樣以產(chǎn)地區(qū)分，而是經(jīng)過混合，調(diào)配成不同口味裝進(jìn)茶包，像專門為早茶制作的英格蘭早餐茶，就是用阿薩姆和錫蘭茶混合而成，口感比較濃重，適合上午提神，所以一般喜好濃郁口味的可以認(rèn)準(zhǔn)「English breakfast tea」字樣。
「當(dāng)下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶而停止。」
根據(jù)《生活文化的英國史》描述英國中上流社會一天的飲食習(xí)慣：「中、上流階層開始有固定喝下午茶的習(xí)慣，是來自工業(yè)時代人們一日的飲食情況，一般是早上十點(diǎn)左右吃一頓豐盛的早餐，中午 12 點(diǎn)是一份簡單的簡餐，晚上六點(diǎn)之后則是豪華的晚餐，但是，到了十九世紀(jì)，早餐時間提早至八、九點(diǎn)，晚餐時間延至七點(diǎn)半以后，因此至晚餐前長的時間中，先吃一點(diǎn)簡單的食物?！构蕿橛挛绮杵毡榕d盛的理由。
英國茶文化的介紹
英國從未種植過茶葉，16世紀(jì)前更是只喝咖啡和酒。茶葉在剛傳入英國的時候也是作為藥草使用的，真正把飲茶之風(fēng)帶到英國的是英王查理二世的王后凱瑟琳。
由于皇后的表率作用，雖然當(dāng)時英國的紅茶價值黃金，但貴族們依舊爭相效仿，飲茶之風(fēng)遂在英國宮廷流行起來，隨后進(jìn)入貴族世家。中國茶由此轉(zhuǎn)為時尚奢華生活的標(biāo)志。隨著資產(chǎn)階級革命的完成，英國政治安寧、經(jīng)濟(jì)繁榮，很快確立了其海上霸主的地位，得以進(jìn)口大量的茶葉，茶葉因此走進(jìn)了尋常百姓家，慢慢成為日常生活的消費(fèi)品。英國人的早餐豐富、午餐簡單，而晚餐一般要到八點(diǎn)鐘左右。
一些無所事事的貴婦人覺得午餐過于簡單，且與晚餐間隔太久，便輪流在下午四、五點(diǎn)鐘的時候舉行餐會，吃吃甜點(diǎn)，喝喝紅茶。這種風(fēng)尚逐漸流行，轉(zhuǎn)而成為維多利亞時期必不可少的用餐環(huán)節(jié)和正式的社交活動。19世紀(jì)40年代，貝德福德公爵夫人安娜對下午茶更是進(jìn)行了奢華設(shè)計(jì)和積極推廣，下午茶逐漸成為幾乎所有英國人的生活習(xí)慣。至20世紀(jì)初的愛德華時期，單純的家庭式下午茶難以滿足人們高漲的消費(fèi)需求，外出飲茶成為風(fēng)尚。富于本土特色的英國茶文化由此確立。
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