日本茶道禮儀
日本茶道禮儀
在這樣一個(gè)藝術(shù)化的飲茶氛圍和漫長(zhǎng)的飲茶歷史中，以禮法為基礎(chǔ)發(fā)展起來的日本茶道形成了一種獨(dú)特的禮儀方式。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道禮儀，一起來看看。
日本茶道禮儀
日本的茶道品茶非常講究場(chǎng)所，他們不會(huì)隨便在家中的一處地方品茶，一般都在特定的茶室中進(jìn)行。日本的茶室多起名為“某某庵”，比如千利休就曾創(chuàng)立過草庵茶室。另外，茶室還有大小之分，一般以“四疊半”(大約為9平方米)為標(biāo)準(zhǔn)，大于“四疊半”的稱之為廣間;小于“四疊半”的稱之為小間。茶居室的中間設(shè)有陶質(zhì)炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
日本人在接待賓客的時(shí)候，有一整套的飲茶規(guī)定和要求。首先，主人會(huì)先讓經(jīng)過專門訓(xùn)練的茶師按照規(guī)定的程序和規(guī)則煮茶，然后依次獻(xiàn)給賓客。茶師將茶獻(xiàn)給賓客時(shí)，賓客要恭敬地雙手接茶并致謝，然后三轉(zhuǎn)茶碗。這之后客人才能輕品，然后慢飲，緊接著就需將茶碗奉還。在整個(gè)品茶的過程中，必須保持輕盈優(yōu)雅、端莊大方的姿態(tài)和動(dòng)作。飲茶完畢，按照習(xí)慣和禮儀，客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞和贊美。最后，客人離開時(shí)需向主人跪拜告別，主人則需熱情相送，在整個(gè)品飲過程中，雙方皆需坦誠(chéng)相待。
日本的茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。所謂“輪飲”就是客人輪流品嘗一碗茶，單飲則是并可每人單獨(dú)品嘗一碗茶。但不論是單飲還是輪飲，飲茶中的茶道規(guī)矩和品飲者對(duì)茶具的賞鑒與評(píng)價(jià)皆是必不可少的。
日本的茶道講究遵循“四規(guī)”與“七則”。四規(guī)指的是：“和、敬、清、寂”，這也是日本茶道的精髓所在。”和、敬“是對(duì)主人和客人來講的，指在品茶時(shí)，主人和客人必須具備的精神，態(tài)度和禮儀;”清、寂“則是對(duì)茶室和飲茶庭院來說的，是指在品茶時(shí)應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。”七則“也是日本茶道文化對(duì)日常生活中的飲茶或是接待客人品茶時(shí)的要求和規(guī)定，具體指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應(yīng)保持冬暖夏涼，室內(nèi)要插花保持自然清新的美，遵守時(shí)間，備好雨具，時(shí)刻把客人放在心上等。
日本茶道的程序
日本茶道是必須遵照規(guī)則來進(jìn)行喝茶活動(dòng)，而茶道的精神，就是蘊(yùn)含在這些看起來繁瑣的喝茶程序之中。進(jìn)入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來，簡(jiǎn)短地解說：進(jìn)入茶室前，必須經(jīng)過一小段自然景觀區(qū)。這是為了使茶客在進(jìn)入茶室前，先靜下心來，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開宗明義的一番話，就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室門外的一個(gè)水缸里用一長(zhǎng)柄的水瓢盛水，洗手，然后將水徐徐送入口中漱口，目的是將體內(nèi)外的凡塵洗凈，然后，把一個(gè)干凈的手絹，放入前胸衣襟內(nèi)，再取一把小折扇，插在身后的腰帶上，稍靜下心后，便進(jìn)入茶室。日本的茶室，面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度，小巧雅致，結(jié)構(gòu)緊湊，以便于賓主傾心交談。
茶室分為床間﹑客﹑點(diǎn)前﹑爐踏等專門區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑ 地爐和各式木窗，右側(cè)布“水屋”，供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。
床間掛名人字畫，其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品種和旁邊的飾物，視四季而有不同，但必須和季節(jié)時(shí)令相配。每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門外跪迎賓客，雖然進(jìn)入茶室后，強(qiáng)調(diào)不分尊卑，但頭一位進(jìn)茶室的必然是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后入室。來賓入室后，賓主相互鞠躬致禮，主客面對(duì)而坐，而正客須坐于主人上手(即左邊)。
這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了﹐賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室﹐茶道儀式才正式開始。主人一般在敬茶前，要先品嘗一下甜點(diǎn)心，大概是為避免空肚喝茶傷胃，而且抹茶可能會(huì)比較苦，所以先品嘗一下點(diǎn)心，可以避免抹茶的苦澀。
敬茶時(shí)，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗，恭送至正客前。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側(cè)門內(nèi)退出，煮茶，或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里，是絕不允許談?wù)摻疱X、政治等世俗話題的，更不能用來談生意，多是些有關(guān)自然的話題。
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