有關于中國茶文化的論文
中國茶文化的發(fā)展和傳播是一個漫長的過程，，在南北朝時，我國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)，種茶、制茶和飲茶習俗，開始由國內傳至國外。下面是學習啦小編精心為你整理的有關于中國茶文化的論文，一起來看看。
有關于中國茶文化的論文1
茶文化與茶室空間設計研究
摘要：
文章簡單介紹了茶文化與茶室，針對茶文化與當代茶室空間設計的結合途徑進行了分析，旨在為茶室設計與茶文化結合提供參考。
關鍵詞：
茶文化;茶室;空間設計
俗話說“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，由此可見“茶”在中國人生活中的重要地位，我國自古以來就是茶葉大國，茶種類繁多，茶文化歷史悠久，并且隨著茶文化的發(fā)展，飲茶受到越來越多人的喜愛。飲茶自然需要場所，茶室、茶樓、茶館以及茶亭等修建數(shù)量不斷增多，隨著人們審美需求、精神需求的不斷增加，對茶室空間設計的要求也在不斷提高。但是，對我國現(xiàn)階段的茶室空間設計現(xiàn)狀進行分析，在設計風格方面過于平俗，并不能夠充分的體現(xiàn)茶文化的文化性、趣味性。如何提高茶室空間設計水平已經(jīng)成為困擾眾多茶室設計人員的難題。因此，本文針對茶文化與當代茶室空間設計的研究具有非常重要的現(xiàn)實意義。
1茶文化與茶室簡介
1.1茶文化簡介。關于茶的起源，各家眾說紛紜，公元前200年的史書《爾雅》中記載了野生茶樹，《茶經(jīng)》中記載“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”，還有許多學者認為茶最早起源于秦漢時期等。隨著人們對茶的認識與理解，經(jīng)過大量的移植、繁殖與生產，形成了現(xiàn)如今的規(guī)模。茶文化的發(fā)展可以概括為“發(fā)乎神農，聞與魯周公，興與唐而盛于宋”，隨著中國其他傳統(tǒng)文化的發(fā)展，茶文化才有了如今的程度，并且茶文化融合了道家、佛家以及儒家等思想，越來越受到人們的歡迎。
1.2茶室簡介。茶室始于我國唐代，盛唐時期茶文化盛行，文人雅士逐漸開始鐘情于茶文化，并建造了獨特的茶事，為中國茶禮、茶藝、茶道等的傳播提供了便利。茶室設計中不斷引入風景，為了防止出現(xiàn)室內風景沖突的問題，需要在保留茶文化的基礎上，通過科學的室內空間設計，營造獨特的室內環(huán)境，以便于為茶客、友人提供休息、飲茶的場所，同時還能夠從事文娛活動。
2茶文化與茶室空間設計的結合途徑分析
2.1空間設計。茶室空間設計應該包括服務臺、展示廳、茶庭、水池、庭院、長廊、茶室、儲物室以及大廳等等，為了防止在設計的過程中出現(xiàn)重復的問題，應該嚴格規(guī)范所有茶室的空間大小，既可以利用簡單的空間布局對室內空間進行劃分，營造一種清靜、簡單的氛圍，也可以采用復雜的幾何形體進行室內空間的劃分，體現(xiàn)出室內空間的不穩(wěn)定因素，對茶室整體空間進行協(xié)調與制約。同時，還可以根據(jù)飲茶者的愛好，對茶室空間進行劃分，設置不同的功能區(qū)域，主要包括茶室、茶廊、茶亭以及茶庭等，以我國西南地區(qū)為例，當?shù)厝似寐短祜嫴?，特別是在回廊、庭院中。
2.2功能設計。在進行茶室設計時，應該根據(jù)茶室的不同功能分區(qū)進行相應的設計，主要包括品茗區(qū)、煮茶區(qū)、泡茶席。主要以泡茶席功能區(qū)設計為例，泡茶席也稱之為茶席，是舉辦茶會以及茶室品茗的核心區(qū)域，泡茶席是提供奉茶、飲茶以及泡茶的場所，泡茶席設計時應該有供茶客就坐和泡茶的地方，在舉辦茶會時，如果客人圍繞在茶桌邊，品茗的茶杯可以放在桌子上，因此可以省略奉茶的環(huán)節(jié);如果客人眾多，則應該將茶座設計在距離泡茶席較遠的位置，此時需要設計奉茶環(huán)節(jié)?，F(xiàn)階段，多功能茶室的休憩功能應該為客人提供席地而坐、臥或者躺的場所，例如，采用大炕床、地臺或者榻榻米等，也可以將椅子改成坐墩、蒲團。茶桌是泡茶席必不可少的工具，為了方便移動，應該采用收納方便、具有折疊功能的茶桌。為了實現(xiàn)泡茶的目的，泡茶席應該具備以下茶器：其一，主茶器，主茶器包括茶杯、蓋置、壺墊、茶盅、茶碗、茶壺以及奉茶盤等;其二，儲茶器，用于存放茶粉或者茶葉的器具，例如茶甕、茶罐等;其三，備水器，用于棄置茶水、茶渣以及準備泡茶用水的設備或者茶器，例如水盂、水瓶以及煮水器等;其四，輔茶器，為了方便泡茶的輔助器具，例如計時器、茶拂、茶巾以及茶荷等。同時，還應該在泡茶席掛適當?shù)淖之?，擺放適當?shù)娘椘贰⒌袼?，熏點適當?shù)南懔系?，為品茶之人營造寧靜、沉靜的氛圍。
2.3茶室交通設計。茶室交通應該根據(jù)茶室建筑戶型進行設計，主要包括衛(wèi)生間、水池、服務臺、展覽室、庭院、茶室、大廳以及入口等，現(xiàn)代茶室空間設計應該重視不同空間的結合，防止出現(xiàn)空間組合重復的問題，以此提高室內空間交通設計的獨特性，更好的滿足人們的實際需求。例如，為了營造自然、現(xiàn)代感以及力度感，應該采用竹格柵進行頂棚設計，用于大廳、廊道頂部，還可以用竹子建造幕墻，營造茶室空間的現(xiàn)代感。在進行開敞式茶室空間設計時，應該重視與室外空間、環(huán)境的相結合，并增加自然因素和趣味性因素，更好地滿足人們的精神需求。
2.4服務設計?，F(xiàn)代茶室服務設計指的是各功能區(qū)的附屬設施，主要包括儲物室、員工室、經(jīng)理室以及衛(wèi)生間等，在進行上述服務設施設計時，應該避免出現(xiàn)茶室功能與服務功能相沖突的狀況，同時還應該重視服務設計與茶室整體氛圍的協(xié)調性與一致性，以此為茶客提供便利的服務，而不至于對茶室客人造成不良的影響。
2.5照明設計。照明設計直接影響整個茶室的環(huán)境氛圍，因此，在進行茶室照明設計時應該充分的考慮人工照明與自然光照，人工照明應該根據(jù)茶室的整體環(huán)境選擇合適光源、顏色、尺寸的燈具，自然光照應該在茶室設計不同形狀的采光口，通過門窗、側面開洞等吸取自然光。照明設計中燈具設計至關重要，在進行燈具設計時應該選擇與茶室整體設計風格相一致的燈具造型，并重視燈光顏色、發(fā)光方式的選擇?，F(xiàn)階段，最常用的燈具形式包括臺燈、地燈、壁燈、投光燈以及吊燈等，照明方式包括側面投光、直接照明以及整體照明等。茶室內不同區(qū)域燈具的選擇也不同，在大廳應該選擇白熾燈進行漫射照明，盡可能的應用暖色光源;在服務臺應該采用具有方向性的嵌入式筒燈，以此起到展示柜展示產品和服務臺服務茶客的作用;在室外水池應該采用投光燈，將投光燈鑲嵌在水池內壁，用透明玻璃將表面封住，在夜間燈光直接投射到水面;公共場合的指示燈，通常分為走廊道路指示燈、室內通路指示燈以及應急避難指示燈。指示燈應該選擇固定的色彩，以此起到安全指示的作用。
2.6裝飾設計。在進行茶室空間設計時，為了營造獨特的氛圍，應該重視室內空間裝飾設計，插花、掛畫以及焚香等在茶室空間設計的應用非常廣泛。具體表現(xiàn)為：其一，插花設計，插花是美化茶室環(huán)境的重要材料，同時還能夠清靜身心、回歸自然，茶室插花包括禪茶花、文人茶花兩種，禪茶花主要集中在日本茶室中，文人茶花多講究自然，盡可能地避免出現(xiàn)對稱現(xiàn)象，茶室的插花不一定有花，可以用枝條、葉子、果實等，但是禁止使用假花假草，現(xiàn)場插花也是茶室活動的一項重要內容，在布置茶室時也可以自己到林間尋花覓枝，這樣既能夠美化室內環(huán)境，又能夠增加了回歸自然的意境;其二，掛畫，掛畫是美化茶室的重要裝飾品，在選擇掛畫時應該選擇值得鑒賞或者表達心意的掛軸，例如，在重陽茶會上，可以懸掛墨菊圖，這樣能夠增加茶會的趣味和意蘊;其三，焚香，茶道點香的氣味不能含有雜氣，在迎客時焚迎客香，客人在門口能夠聞到清新、若有似無的氣味，能夠使茶席更加寧靜、安詳，如果讓可燃鑒賞香具，則應該擺設與整個茶室風格相匹配的香具。
2.7家具設計。現(xiàn)階段，市場上的茶室家具風格主要包括現(xiàn)代主義風格、休閑式風格、田園風格、日式風格以及中式風格，在選擇家具時應該選擇和茶室風格相匹配的家具，茶室中的家具包括博古架、茶具、茶盤、茶沙發(fā)、茶凳、茶幾等，家具的選擇應該根據(jù)室內空間大小、茶人的喝茶習慣等選擇。同時，家具材料選擇也至關重要，不同材質進行搭配，能夠為人們的視覺、審美帶來不一樣的感受，隨著科學技術的發(fā)展，現(xiàn)代家具的材料種類眾多，例如塑料家具、皮質家具、竹藤家具、鋼材家具、木質家具以及玻璃家具等，根據(jù)茶室的整體風格選擇相應的材料。例如，田園式風格，應該選擇竹藤家具、木質家具等。
2.8地面設計。茶室地面設計應該重視簡素之美，木材具有生命力與親和力，受到廣大設計師和茶客的青睞，采用人工亞光木，不僅能夠呈現(xiàn)材料的本色材質，還能夠呈現(xiàn)隨意、自然的形態(tài)，呈現(xiàn)一種灑脫、淡薄、自然的本色之美。茶室地面設計應該保證視野的開闊性，根據(jù)室內的環(huán)境氛圍采用相應的地面材料，例如石材、磚材、木材、玻璃等，綜合應用上述材料，進行別具匠心的拼貼，能夠折射出茶人的特殊精神品質、生理以及心理需求。在進行地面形狀設計時，可以采用變化、起伏、曲折以及蜿蜒等形狀，給人一種韻律美、節(jié)奏感以及層次感。地臺空間是抬高部分室內地面，突出的地面非常醒目，在造型上能夠吸引人的目光，展現(xiàn)主人的性格，同時還能夠開闊視野，愉悅茶人的心情。下沉空間是下沉室內地面，在茶室內分割出一個富有變化、界限明確的空間環(huán)境，給人以寧靜感隱蔽感以及新奇感，特別是在繁華的都市環(huán)境，下沉空間能夠放松人的神經(jīng)，給人以輕松、愉悅的感受，這種回歸自然、恬靜、休閑的地面形式，受到越來越多都市人的青睞。
3結束語
總而言之，茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要分支，茶室作為體現(xiàn)、傳播以及傳承茶文化的重要載體，在進行茶室空間設計時，應該充分的將茶文化融入到茶室空間設計中，為茶客營造充滿茶文化的茶室氛圍。因此，在實際設計過程中，應該合理的運用茶文化，創(chuàng)造寧靜、恬淡的環(huán)境，讓人們在吃茶、品茶的過程中領悟與體會到傳統(tǒng)茶文化，借助茶室空間所獨具的靈魂，放松精神，在喧囂的現(xiàn)代城市中，實現(xiàn)內心的平靜發(fā)展。
參考文獻：
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有關于中國茶文化的論文2
社會經(jīng)濟對茶文化的推動研究
摘要：
茶文化如茶道、茶藝、茶俗、茶禮之類清新淡雅的片斷是人類悠久流長歷史中沉淀下的一朵瑰寶，大唐盛世在政治經(jīng)濟文化的推動下，茶文化在社會發(fā)展史中有著舉足輕重的地位。本論文主要從茶的起源、發(fā)展及文化的形成過程和內容，研究其作為中國文化發(fā)展的重要內涵及對其他領域的連帶作用，引起人們以對本民族文化的共鳴。唐朝是我國古代政治經(jīng)濟文化發(fā)展最鼎盛的時期，因而對茶飲文化發(fā)展有強大的推動作用。繼而出現(xiàn)的陸羽《茶經(jīng)》等文字著作是對茶文化發(fā)展從飲食到文化的高度總結和精神文化的集中體現(xiàn)，茶葉的種植、采摘、加工、烹煮、品飲乃至于茶具、習俗，使茶文化從純技藝升華為精神文化，并集中體現(xiàn)在茶道文化這一次生的文化形式，其影響一直延續(xù)至今、流芳全世界。
關鍵詞：
唐代;茶文化;茶經(jīng)
1.緒論
茶文化廣義上包括了自然科學和人文科學，即茶具、茶館、運茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學內容。而本論文則從廣義的方向入手來研究中國唐代社會經(jīng)濟對茶文化的推動以及茶文化對后世之影響。從茶物質開始，在延伸至與其相關的人文精神素養(yǎng)。“茶文化是茶的物質產生和飲品利用過程的物質、記憶以及形成精神的成果的總和，其內容包含物質層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開來。直至邊疆地區(qū)，對后世在經(jīng)濟、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見，飲茶、販茶在唐之前已經(jīng)廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時期乃至上古，唐代以前并無“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”。而至于全民品茶，論茶，斗茶，將茶發(fā)展出其專屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強經(jīng)濟、融合文化、豐富藝術、促進交流、開源國庫的作用，有著無法預計的社會提升作用和效果。
2.唐代社會經(jīng)濟對茶文化的推動
秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”(《爾雅》記載)。南北朝時佛教興起為茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。到了唐代，隨著國力、經(jīng)濟的大力發(fā)展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發(fā)展條件。安史之亂后，雖然經(jīng)濟有所動蕩，但茶文化的發(fā)展趨勢仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開始了發(fā)展和壯大。由此，茶葉貿易，貢茶制度，茶書著作，茶禪聯(lián)系都蓬勃發(fā)展起來。
2.1唐代茶葉貿易的盛行。白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個集散地，經(jīng)濟交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經(jīng)一步推進，使得茶葉文化從南向北擴散，呈網(wǎng)狀結構覆蓋全國。陸羽在《茶經(jīng)》中更是羅列了無數(shù)的產茶州縣，現(xiàn)階段已經(jīng)明確知道的茶業(yè)產區(qū)已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個省區(qū)，覆蓋大江南北。這樣的網(wǎng)狀結構，在唐代這樣的廣泛交流時代，為茶葉的傳播和茶風的普遍化提供有利條件。
2.2貢茶制度的施行。由唐代開始，朝廷開始在名茶產區(qū)設立貢茶院，由官府監(jiān)督。當時最著名的貢茶院設在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財，每次運輸耗費大量的人力物力、時間，有其負面性。但另一方面該制度確實對茶葉質量的提升意義非凡?；始绎嫴枇晳T的發(fā)展帶動民間飲茶消費，當時宮廷里產生的許多新興茶飲模式成為民間習俗的風向標。自唐代開元以來對茶的需求量不斷增加，甚至在產茶地設下御用制茶場。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發(fā)展。
2.3茶書發(fā)展及流傳。唐代社會經(jīng)濟推動茶文化發(fā)展的標志性產性—茶書興盛，對茶文化系統(tǒng)理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》問世以來，陸續(xù)撰寫了《茶記、《顧渚山記》等卷，系統(tǒng)介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級[4]?！缎绿茣?陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書將飲茶學問詳細地論述，更加推動茶經(jīng)濟貿易的發(fā)展。
2.4茶禪關系的發(fā)展。由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規(guī)之中[6]。僧徒行蹤遍布全國，也使南方飲茶之風傳播到北方。茶對于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧靜、和諧、自由儉德等精神領悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗自然、又可以通過觀茶色品茶味，識解佛性?？偠灾涔餐攸c在于，領悟自然的神妙。[7]同時，寺廟因為其清幽雅致、古樸無華的環(huán)境，成為了文人墨客與僧人進行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動與交往，擴大了茶文化的傳播。[8]
3.茶文化對飲茶物品貿易的帶動
《茶經(jīng)》對采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細說明，[9]明確了茶文化除茶葉貿易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱為茶器。而采茶所用器具則稱為茶具。唐代茶器可分為兩類，一種是陸羽所言，乃文人學士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風爐、水方、碗、札等，平時并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。
4.結論
在唐以前一千多年里，茶飲文化經(jīng)過了漫長的孕育期，在唐朝國富力強的時代以空前的速度發(fā)展起來，極大的影響了后世經(jīng)濟、政治、文化、藝術，甚至人民的想觀念和意識形態(tài)，除了與飲茶實物的貿易外，茶文化在茶館、家庭消費等奠定了不容忽視的基礎，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術化，國際化。
參考文獻：
[1]《論茶文化的理論與實踐》，鄭永球
[2]《封氏聞見錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書》本
[3]《茶經(jīng)》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書集成，藝文印書館出版
[4]《神農本草經(jīng)》，作者不詳，約成書于秦漢時期
[5]《新唐書-陸羽傳》北宋歐陽修、宋祁、范鎮(zhèn)、呂夏卿等合撰
[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國立國父紀念館館刊，2000.5
[7]《中國唐宋茶道》，梁子著，1997，陜西人民出版社
[8]《中國文人品茶》，張宏庸，國文天地6卷8期1991.1
[9]《中國茶文化》，姚國坤、王存禮、程啟坤編著，1995，洪葉文化事業(yè)公司
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4.茶與中國茶文化論文欣賞